Menu 2025 - Carbonella
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Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (34)
Starter
- Beccafico di acciuga con cipolla rossa caramellata e emulsione di albume al limone
- €14
- Crudo di gamberi rossi di Mazara con fior di sale e sesamo nero tostato
- €16
- Insalata di mare tradizionale : polpo, gamberi, calamari/totani, cozze e vongole
- €18
Main Course
- Tagliolini di grano saraceno all'astice fresco
- €22
- Casareccia al leoniana con pesce spada, pomodorini, capperi, pinoli, uvetta sultanina e finocchietto selvatico
- €15
- La vera grigliata mista su brace di legna
- €25
Dessert
- Esplosione di cannolo con ricotta fresca di pecora di Ganji, pistacchi e mandorle di Sicilia
- €5
- Torta al pistacchio con vero pistacchio di Bronte
- €6
- Tiramisù alle fragole fresche
- €5
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1
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