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Menu 2024 - Cardamomo Persian Palace Lecco
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Cardamomo Persian Palace Lecco
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Chef
Chef Hooman - Vincitore della terza edizione di "Cuochi d'Italia-Il campionato del mondo"
Type of cuisine
International
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu degustazione
€80 per guestAntipasti
- L'altra metà del mondo
- €13
- Passeggiando sulle 33 arcate del ponte di esfahan creato con pasta di melanzane, spinaci e menta, sopra una vellutata di melanzane affumicate e crema di formaggio persiano, aromatizzata con aglio e guarnita con menta essiccata e olio di oliva - ispirato al kashko bademjan
- Crociera sul mar caspio
- €13
- Navigando su una nave di pasta di curcuma, melanzane e pomodorini, carica di composta di melanzane affumicate, pomodorini e uova strapazzate, insaporita con spezie persiane e aglio - ispirato al mirza gasemi
- Rosa del deserto
- €13
- Dune di papavero, paprika e lenticchie tostate circondano una composta di lenticchie e crema di formaggio persiano, aromatizzata alla paprika dolce e guarnita con semi di papavero - ispirato a crem-e adas
- Una passeggiata nel bosco
- €14
- Delizia imperiale
- €14
- Una delle leccornie preferite dallo sciá di persia reza pahlavi, una deliziosa tartare di gamberone cotto con salsa di limone verbena, cocco e asparagi
- Terno al fresco
- €23
- Selezione di 3 antipasti
- Terno al lotto
- €26
- Selezione di 3 antipasti
Portate principali
- Sogno di mezza estate
- €22
- Naardoon
- €19
- Eternamente nobile
- €28
- L'eredità ritrovata
- €24
- Ricordi d'infanzia
- €25
- Darbari
- €25
- Sasani
- €26
- Jujeh kabab
- €22
- Kabab cengè
- €24
- Il vecchio e il fiume
- €28
- Naardoon vegetariano
- €19
- Shirin polò (morasa polò) - vegetariano
- €20
Carta dei dolci
- Bastani
- €7
- Coppa di gelato persiano
- Bastani miraggio
- €7
- Coppa di gelato persiano
- Shirini
- €8
- Una deliziosa selezione di dolcetti tipici persiani
- Delizia di bam
- €9
- Scrigno persiano
- €8
- Un soffice manto di cioccolato e miscela di caffè persiano racchiude un tesoro di ricotta al pistacchio e cardamomo adagiato su salsa di pesca
Bevande & cocktail analcolici chef Hooman
- Acqua minerale naturale panna (bottiglia da 0.75 lt)
- €4
- Acqua minerale frizzante san pellegrino (bottiglia da 0.75 lt)
- €4
- Coca cola / coca cola zero
- €4
- Dough
- €7
- Bevanda frizzante a base di yogurt e profumata alla menta
- Miraggio
- €10
- Segreto di avicenna
- €10
Cocktail alcolici chef Hooman & liquori
- Tehran night
- €10
- Karmania
- €10
- Grappa persiana
- €4
- Gin persiano allo zafferano
- €6
- Vodka persiana allo zafferano
- €6
Cocktail infusion
- Paiyz
- €10
- Infusione alcolica a base di pregiato té nero persiano, cannella, bourbon “jim beam” alla mela e sciroppo d’acero del canada.
- Zamestan
- €10
- Infusione alcolica a base di pregiato rum dei caraibi, vaniglia e un sapiente melange di frutti rossi. Morbida al palato e dal gusto intenso e deciso.
- Yalda
- €10
- Infusione alcolica a base di té persiano alle erbe del deserto, gin alla lavanda ed estratto di salice delle capre. Ingredienti tutti da scoprire in un viaggio nelle radici più antiche della tradizione persiana.
- Azar
- €10
- Infusione alcolica con acqua di rose, gin persiano allo zafferano, pregiato té nero e cardamomo. sapori classici e raffinati che rievocano i fasti degli scià.
Birre
- Ichnusa non filtrata
- €5
- Bottiglia da 33 cl.
- Pyraser landbier chiara
- €8
- Bottiglia da 50 cl. 5,2%
- Pyraser dunkless rossa
- €8
- Bottiglia da 50 cl. 5,5%
- Pyraser pils chiara
- €8
- Bottiglia da 50 cl. 4,9%
Caffetteria - pasticceria - cafeteria - tea house
- Espresso classico
- €2
- Questa miscela ha un sapore delicato e cremoso, un aroma inconfondibile di cioccolato e un bouquet che ricorda il pane fresco tostato
- Espresso decaffeinato
- €2
- Una miscela di caffè arabica decaffeinato delicato e cremoso per dare la soddisfazione di bere un eccellente espresso, senza gli effetti indesiderati della caffeina
- Espresso macchiato
- €2
- Espresso classico corretto
- €2.5
- Caffè persiano
- €3
- Il caffè più antico al mondo, bollito in samovar col fondo di spezie, una preparazione unica e dai profumi inebrianti, una sapiente miscela la cui ricetta originale si perde nella notte dei tempi. La bevanda di corte degli scià di persia.
- Jamaica blue mountain
- €6
- Selezione di dolci tipici persiani
- €8
- Una deliziosa selezione di pasticceria persiana, squisiti biscotti da tè e dolci per merenda ed ogni tipo di occasione. Disponibile solo in orario caffetteria.
Enoteca persiana chef hooman e carta dei vini
- Rosso - shiraz (calice)
- €6
- Rosso - shiraz (sfuso in caraffa)
- €29
- Rosso - bazm (bottiglia)
- €30
- Rosso - zand (bottiglia)
- €32
- Bianco - mandanà (bottiglia)
- €30
- Bianco - shirin & farhad (bottiglia)
- €32
Menù degustazione chef Hooman
- Menù degustazione chef Hooman
- €80
- Cinque portate, inclusi un dessert del giorno a scelta, un caffè persiano o espresso, esclusi coperto e bevande
Menù golestan
- Degustazione di cinque portate e un dessert
- €120
- Menù golestan - degustazione cinque portate e un dessert, per ogni persona, non condivisibile.
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