Name: Caribe Grill
Address: Av. de les Corts Valencianes, 27, L'Eliana, 46183, Spain
Price range: €25 (Prices have been provided by the restaurant)

L'Eliana

Spain

Pabellón 

Good selection of beef/fish/vegetarian options with subtle twists in flavours & presentation. Choice of inside / outside dining and of note to us given that it was 31st December- dog friendly inside. Very pleasant service and all in all I’d recommend it and revisit.

Amazing food, excellent service and the best steak my son has ever had. We thoroughly enjoyed our meal.

This has been my third time to Caribe and every time the service is impeccable and the food delicious.

À la carte

Caribe Grill

D.o. rias baixas - albariño: 100% aromático con notas de fruta tropical, flores blancas, toque de nueces. En boca es fresco, amable y untuoso con un final muy salino.

Mar de frades (finca valiñas 2017)-Entera

Zamburiñas x5 servidas con mantequilla cítrica y encurtido casero de cebolla y hierbas

Zamburiñas en mantequilla cítrica

Tostones crocantes de plátano macho, coronados con carne mechada , guacamole, alubias negras y queso asado tierno de ternera

Patacones de pabellón

Crocantes bastones de yuca rellenos con queso Gouda y dip de la casa

Tequeños de yuca con queso

Cremoso pie de lima americano tradicional con merengue citrico

Pie de limon

Kas naranja 35 ml

Agua fuente liviana pequeña 0,50 lt

Langostinos laqueados con curry de coco, ají amarillo y citronela, acompañados de edamame y un pequeño bowl de arroz blanco aromatizado

Langostinos al curry caribeño

Dados de pescado con mix de gambas y calamares rebozados, aliñados en una suave leche de tigre de ají amarillo, cebolla roja, cogollos, boniato y mucha frescura_

Ceviche mixto

Dados de atun marinado con crema de pimiento ahumado nikkei, aguacate, mayonesa de wasabi y wakame, servido sobre tortitas de platano macho frita (x3)

Patacón tartar de atun

D.o. rias baixas - albariño: crianza durante 24 meses en barricas hechas con roble francés y americano. Aroma fragante a frutos rojos, vainilla, coco y notas lácteas.

Señorío del lazoiro

Autentico coctkail andino, a base de lima, azucar, merengue y pisco peruano.

Pisco sour limon

Creada por ferran adrià y los maestros cerveceros de damm. Está especialmente pensada para acompañar la nueva gastronomía, llena de contrastes y matices aromáticos.
Grado de alcohol: 4.80% vol.

Inedit-Cerveza de malta y trigo con especias-33cl

Patacones de pabellon (x2); tequeños de yuca (x2): alitas caribe con salsa bbq casera de piña, & panceta ahumada al kamado con cremoso de boniato - incl. Botella de merlot de la casa

Degustación caribe (p/pareja)

Tradicional postre casero de platano con crema de leche y galletas

Banofee

Lipton iced tea 35 ml

Tierna pata de pulpo braseada, servida sobre polenta de maiz dulce con salsa mery y brotes

Pulpo braseado con polenta de jojoto

Medio rack de costillitas , ahumadas al kamado, y cocinadas a bajo temperatura durante 12 horas, servidas con salsa barbacoa de piña de la casa, y patatas rusticas

Costillas al kamado

Tortita de Platano macho frita, coronada con nuestra Cochinita Pibil, cocinada a baja temperatura en Kamado por 12 horas y ensaladilla caribeña de col y cebolla encurtida

Patacón pibil

Una cerveza 0,0 % llena de matices, donde predominan las notas a cereales tostados, caramelo, café y cacao.
Grado de alcohol: 0.00% vol.

Free damm tostada-Cerveza 0,0% tostada-33cl

Entrecot de novillo argentino braseado a la leña en kamado, con patatas rusticas, chimichurri caribe y salsa de mostaza de la casa. Servido sobre plato de hierro colado *caliente

Bife argentino con chimichurri caribe

Ceviche tradicional para compartir, causa limeña, y arroz chaufa de cerdo ahumado - incl. Botella de albariño de la casa

Degustación cuzqueña (p/pareja)

Turia-Cerveza tostada-Copa

D.o. navarra - chardonay: excelente punto de acidez, agradable sensación de frescor, toques cítricos. Buena persistencia. Maridaje: mariscos, pescado blanco y aperitivos fríos

Irache 1891

Arroz salteado al wok, panceta ahumada por 8 horas en Kamado y vegetales de temporada

Arroz chaufa de la casa

D.o. requena - garnacha: uva 100% garnacha de agricultora ecológica. Ha permanecido más de 10 meses a 15ºc en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.

Vega medién brut rosé

 7 up 33 ml

Panceta ahumada al kamado durante 8 horas, servida sobre puré de boniato con mojo de ñora dulce y hierbabuena

 Panceta ahumada con boniato

Agüepanela del caribe colombiano! Caña de azucar, con jugo de lima. Refrescante!

Agua e´panela

D.o. requena - pinot noir & chardonay: cava de color dorado pálido con ribete acerado, brillante, de burbuja fina, crujiente y espuma persistente

Marevia cava brut reserva

Choripan asado, servido con mayonesa de chimichurri, cebollas encurtidas y patatas en hojuelas

Choripan ahumado de la casa sobre pan de leche

D.o. ribera del duero - tempranillo 100%, con una crianza en barrica de entre 15 y 18 meses. Es un vino que transmite profundidad frutal, suelo, una fruta muy especial y personal de nuestra finca, bañado en suaves notas mentoladas y balsámicas, con un carácter que evoca a la cereza madura bañada en 

Jaros 2017-Entera

Malquerida es una cerveza roja creada por damm y los hermanos ferran y albert adrià. Elaborada con flor de jamaica y naranja, está pensada para la gastronomía latina. 
Grado de alcohol: 5.00% Vol.

Malquerida-Cerveza roja fresca-Copa

Pepsi 35 ml

Pepsi max 35 ml

D.o. utiel requena - garnacha & merlot: malcriat (malcriado en castellano) hace referencia a la juventud, la alegría y la vitalidad, a esos hijos a los que se les da y se les consiente todo. Es un vino afrutado y alegre.

Malcriat

La cerveza sin gluten más premiada del mundo por su sabor. Antes de salir al mercado, cada lote es analizado por el csic para asegurar que su contenido en gluten es inferior a 3 ppm.
Grado de alcohol: 5.40% vol.

Daura-Cerveza sin gluten-33cl

Cremoso mousse de mango con crema chantilly

Mousse de mango-/ud.

Kas limón 35 ml

Mezcla elaborada con la proporción ideal: 6 partes de estrella damm y 4 partes de zumo de limones del mediterráneo con un toque de lima.
Grado de alcohol: 3.20% vol.

Damm lemon-La auténtica clara mediterránea-33cl

Patacones de pibil (x2); torreznos con chimichurri rojo de la casa sobre polenta de maíz dulce & costillas al kamado con salsa barbacoa de piña de la casa - incl. Botella de merlot de la casa

Degustación porco mío (p/pareja)

Jugosas alitas de pollo, servidas con salsa barbacoa de piña de la casa, con bastones de apio y crema de queso azul (para niños con patatas

Caribe chicken wings

Arroz salteado al estilo oriental, con verduras y brotes, coronado con tataki de atun y salsa hoisin de la casa

Arroz chifa con tataki de atun

Nuestra ipa mediterránea, elaborada con lúpulo de prades (tarragona). una cerveza intensa con notas de frutas tropicales y cítricos.
Grado de alcohol: 6.60% vol.

Complot- Mediterranean india pale ale- 33cl

Fresca y cremosa patata amarilla aliñada con pimientos andinos ahumados y cítricos, ensaladilla de pollo y aguacate y nuestra salsa acevichada de pimientos ahumados

Causa limeña

La doble cantidad de malta le confiere más aroma, más sabor y más cuerpo. 100 % ingredientes naturales.
Grado de alcohol: 7.20% vol.

Voll-damm-Doble malta-33cl

Dados de corvina salvaje, marinados en leche de tigre, servido con verduras tradicionales, cremoso boniato de la casa y ají limo

Ceviche tradicional

D.o. rueda es un vino de aspecto limpio y brillante, de un luminoso color amarillo paja con ribetes acerados y algún destello verdoso.

Valdejaros

Elaborada con ingredientes 100 % naturales, es una cerveza equilibrada y muy refrescante gracias a su amargor moderado y el arroz que se utiliza en su elaboración.
Grado de alcohol: 4.80% vol.

Victoria-Malagueña y exquisita-Copa

D.o: rioja a: 100% tempranillo d.o.ca. rioja. Fresco, afrutado y con una buena acidez. Con una fantástica relación calidad-precio, este tempranillo es un valor seguro.

Bideona

Cerdo envuelto en hoja de plátano y ahumado en kamado a baja temperatura por 12 horas, servido con tortillas, crema de alubias negras y pico de gallo

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