Menu 2026 - Carlambroeus Bistrot
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Last update
February 12, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (70)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 05
Antipasti
- Uovo 64
- €17
- Verza ripassata crumble saraceno, spuma di Casera
- Cavolfiore in più consistenze
- €18
- Ponzu, agrumi, panure aromatica
- Baccalà mantecato
- €17
- Chips di patata viola, salsa verde, polvere di olive
- Il Tagliere Carlambroeus
- €18
- Selezione di salumi artigianali Marco d’Oggiono con Caprino stagionato Casaro Maggioni, mostarda di cipolla rossa e gnocco fritto al grano saraceno
Primi piatti
- Tubettone
- €18
- Fagioli, cozze, spuma di Casera, olio al rosmarino.
- Gnocchi di patata abbrustoliti
- €18
- Baccalà, cavolfiore, crema all'aglio dolce.
- Risutèn
- €18
- Erbette, Caprino stagionato di Montevecchia, polvere di crudo Marco d'Oggiono.
- Ravioli del Plin 2.0
- €18
- Ossobuco, salsa in gremolada, zafferano Zafferanza
Secondi piatti
- Guancia di manzo brasata
- €25
- Purè di patate allo scalogno, olio all'alloro.
- Ombrina Corba Rossa
- €26
- Radicchio in agrodolce, nocciole, sedano rapa
- Anatra alla plancia
- €25
- Fondo aromatizzato al lampone, crema di carote, porro abbrustolito alla soia.
- Filetto di maialino CBT
- €25
- Salsa Thai, barbabietola, millefoglie di rapa.
- La Cotoletta del Carlambroeus
- €35
- Scopri tutti gli abbinamenti!
Dessert
- Tortino al Gianduiotto
- €10
- Cuore caldo, ganache al caramello, sorbetto alla pera
- Paris Brest
- €10
- Ganache al pistacchio, gel al lampone
- Tarte Tatin di mela
- €10
- Crema inglese al Calvados, gelato fiordilatte aromatizzato al rosmarino.
- Cremoso alle arachidi
- €10
- Caramello mou, ganache al cioccolato al latte, gelato al cioccolato.
- I Nostri Gelati
- €7
- Fiordilatte aromatizzato al rosmarino, Cioccolato
- Sorbetto alla Pera
- €7
Menù Aperitivo € 33
- Tagliere Carlambroeus
- Selezione di salumi artigianali Marco d’Oggiono con Caprino stagionato Casaro Maggioni, mostarda di cipolla rossa e gnocco fritto al grano saraceno
- Risotto allo Zafferano Zafferanza e Salsa di Manzo
- Cocktail o calice di vino o analcolico
- Glass of wine, spritz or Carlambroeus mocktail.
Sapori della Tradizione
- La Buca l’è Minga Straca
- €17
- Selezione di Formaggi Casaro Maggioni Robiola, formaggella Primosale, Caprino fresco e stagionato, Casera DOP Serviti con miele e composta di frutta
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