Menu 2026 - Carlambroeus Bistrot
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Last update
October 5, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (37)
Antipasti
- Uovo 64
- €16
- Crema di verze, crumble saraceno, spuma di Casera
- Carpaccio di Ricciola
- €18
- Finocchio in due consistenze, maionese agli agrumi.
- Broccolo alla Plancia Glassato
- €17
- Salsa leggermente piccante, pane aromatizzato, composta di limone, acciuga
- Il Tagliere Carlambroeus
- €18
- Selezione di salumi artigianali Marco d’Oggiono con Caprino stagionato Casaro Maggioni, mostarda di cipolla rossa e gnocco fritto al grano saraceno
Primi piatti
- Gnocchi di Patate
- €16
- Barbabietola, caprino, noci
- Linguina Aglio Olio
- €18
- Seppia marinata, ‘nduja
- Risutèn
- €18
- Funghi porcini, mirtilli, fonduta di casera
- Ravioli del Plin 2.0
- €18
- Ossobuco, salsa in gremolada, zafferano Zafferanza
Secondi piatti
- Ricciola
- €25
- Verza, topinambur, beurre blanc
- Seppia alla Plancia
- €20
- Crema di broccolo, cima di rapa saltata, crema d’aglio, vele di pane ai cereali e noci
- Guancia di Vitello
- €24
- Funghi porcini, purè di patate aromatizzate allo scalogno
- Il Maialino
- €22
- Marinato BBQ, fonduta di caprino, friarielli saltati
- La Cotoletta del Carlambroeus
- €29
- Scopri tutti gli abbinamenti!
Dessert
- Tortino al Gianduiotto
- €10
- Cuore caldo, ganache al caramello, gelato al fior di latte
- Paris Brest
- €9
- Ganache al pistacchio, lampone
- Millefoglie
- €9
- Crema pasticcera, frutti rossi, gelato alla crema
- Pera Cotta
- €9
- Zabaione, meringa, sorbetto alla pera
- I Nostri Gelati
- €7
- Crema, Fiordilatte, Cioccolato
- Sorbetto alla Pera
- €7
Menù Aperitivo € 33
- Tagliere Carlambroeus
- Selezione di salumi artigianali Marco d’Oggiono con Caprino stagionato Casaro Maggioni, mostarda di cipolla rossa e gnocco fritto al grano saraceno
- Risotto allo Zafferano Zafferanza e Salsa di Manzo
- Cocktail o calice di vino o analcolico
Sapori della Tradizione
- La Buca l’è Minga Straca
- €17
- Selezione di Formaggi Casaro Maggioni Robiola, formaggella Primosale, caprino fresco e stagionato, Casera DOP Serviti con miele e composta di frutta
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