Menu 2026 - Carlambroeus Bistrot
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Last update
February 12, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (77)
Antipasti
- Uovo 64
- €17
- Verza ripassata crumble saraceno, spuma di Casera
- Cavolfiore in più consistenze
- €18
- Ponzu, agrumi, panure aromatica
- Baccalà mantecato
- €17
- Chips di patata viola, salsa verde, polvere di olive
- Il Tagliere Carlambroeus
- €18
- Selezione di salumi artigianali Marco d’Oggiono con Caprino stagionato Casaro Maggioni, mostarda di cipolla rossa e gnocco fritto al grano saraceno
Primi piatti
- Tubettone
- €18
- Fagioli, cozze, spuma di Casera, olio al rosmarino.
- Gnocchi di patata abbrustoliti
- €18
- Baccalà, cavolfiore, crema all'aglio dolce.
- Risutèn
- €18
- Erbette, Caprino stagionato di Montevecchia, polvere di crudo Marco d'Oggiono.
- Ravioli del Plin 2.0
- €18
- Ossobuco, salsa in gremolada, zafferano Zafferanza
Secondi piatti
- Guancia di manzo brasata
- €25
- Purè di patate allo scalogno, olio all'alloro.
- Ombrina Corba Rossa
- €26
- Radicchio in agrodolce, nocciole, sedano rapa
- Anatra alla plancia
- €25
- Fondo aromatizzato al lampone, crema di carote, porro abbrustolito alla soia.
- Filetto di maialino CBT
- €25
- Salsa Thai, barbabietola, millefoglie di rapa.
- La Cotoletta del Carlambroeus
- €35
- Scopri tutti gli abbinamenti!
Dessert
- Tortino al Gianduiotto
- €10
- Cuore caldo, ganache al caramello, sorbetto alla pera
- Paris Brest
- €10
- Ganache al pistacchio, gel al lampone
- Tarte Tatin di mela
- €10
- Crema inglese al Calvados, gelato fiordilatte aromatizzato al rosmarino.
- Cremoso alle arachidi
- €10
- Caramello mou, ganache al cioccolato al latte, gelato al cioccolato.
- I Nostri Gelati
- €7
- Fiordilatte aromatizzato al rosmarino, Cioccolato
- Sorbetto alla Pera
- €7
Menù Aperitivo € 33
- Tagliere Carlambroeus
- Selezione di salumi artigianali Marco d’Oggiono con Caprino stagionato Casaro Maggioni, mostarda di cipolla rossa e gnocco fritto al grano saraceno
- Risotto allo Zafferano Zafferanza e Salsa di Manzo
- Cocktail o calice di vino o analcolico
- Glass of wine, spritz or Carlambroeus mocktail.
Sapori della Tradizione
- La Buca l’è Minga Straca
- €17
- Selezione di Formaggi Casaro Maggioni Robiola, formaggella Primosale, Caprino fresco e stagionato, Casera DOP Serviti con miele e composta di frutta
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