What is the average price when eating at Carlo Magno?

If you plan to eat at Carlo Magno, the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Carlo Magno have vegan options on the menu?

Yes, Carlo Magno has been identified as having vegan options on the menu.

Does Carlo Magno have vegetarian options on the menu?

Yes, Carlo Magno has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Carlo Magno have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Carlo Magno has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - Carlo Magno

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

January 22, 2026

Type of cuisine

Italian

All food photos (41)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

No availability currently

Carta bianca € 95

Menu Carta Bianca: €95
Lo chef maffioli propone sei assaggi secondo le proposte del mercato il menu è da intendersi per tutto il tavolo *bevande e vini esclusi.

Piatti d’apertura

Capesante e foie gras alla plancia con crema di castagne: €28
Polpo arrostito con crema di sedano rapa e salsa BBQ: €25
Tartara di astice al profumo di zenzero, emulsione di topinambur: €30
Lumache in guazzetto con funghi porcini: €24
Lingua di vitello confit, verdure al BBQ e ristretto al timo: €22

Primi piatti

Risotto mantecato all'arancia, gamberi rossi, rosmarino e salsa Ponzu: €26
Tortelli di coregoni e Yuzu, caprino, riduzione del suo fumetto: €25
Caramelle di coniglio al Franciacorta, la sua riduzione e formaggella di Collio: €25
Risotto mantecato con crema di zucca, gelato al Parmigiano e funghi cardoncelli: €26
Pappardelle mantecate con lepre al cucchiaio e fonduta di Bagoss: €26

Secondi piatti

Rombo in olio cottura con carciofi e fondo di patate novelle alla brace: €30
Ricciola arrostita con guazzetto di lenticchie, pomodoro confit e tartufo nero: €30
Rana pescatrice, patate prunelle, emulsione di mandorle, capperi e limoe: €28
Guancina di vitello fondente con purea di patate ratte: €28
Filetto di fassona con scaloppa di foie gras, spinaci e salsa al Tajardino: €30

Fantasie del pasticcere

Gelato mantecato alla vaniglia bourbon con salsa al cioccolato guanaja: €15
Dolce del giorno: €15
Dolce dal carrello: €15
Degustazione di dolci: €20

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