Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Carmel Market
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 17, 2025
Type of cuisine
Middle Eastern
Menu photos (1)
All food photos (1)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Lunch - carmel market “schiacciata
- The italian
- €10.9
- Prosciutto di parma, truffel mayo, romaine sla en parmezaanse kaas
- The sicilian
- €10.9
- Romige burrata, tomatenrelish, basilicum crème, romaine sla en taggische olijven
- The palestinian
- €10.9
- Lamsgehakt, geroosterde courgette, tomaat-paprika saus, gezouten amandelen en koriander
- The turk
- €10.9
- Knofl ookworst, padron pepers, amba en sumak
- The greek
- €10.9
- Geroosterd buikspek met griekse salade, feta en labneh.
- The israeli
- €10.9
- Baba ganoush met tahini, amba, ingelegde rode ui, dukkah en kikkererwten
- The lebanese
- €10.9
- Gemarineerde kippendij, labneh, ingelegde komkommer, tomaat en za’tar
Lunch - salads & bowls
- Burrata salade
- €14.5
- Burrata met crispy chili oil, gezouten amandelen, cherrytomaten en little gem
- Parelcouscous salade
- €12.5
- Luchtige parelcouscous salade, met verse groene kruiden, diverse groente, feta en krokante kikkererwten
- Vijg & biet salade
- €14.5
- Gepofte bieten, vijg, couscous, labneh, dadels, sumak, pecan, vijgen en balsamicodressing
Lunch - sweets
- Lunch combi (p.p)
- €16.5
- (Voor 2 personen) kies één van onze broodjes per persoon uit en één van onze salades of bowls per 2 personen om te delen.
Diner - lekker voor tussendoor
- Olijfjes
- €3.5
- Gemarineerde olijf | knoflook | basi gemarineerde olijf | knofl ook | basilicum | peterselielicum | koriander
- Falafel
- €5.5
- Tahini | zoetzure ui | amba
- Oester (per stuk)
- €4
- Rode wijnazijn | sjalot | citroen
- Bruschetta siciliana
- €7.5
- Tomatenrelish | burrata crème | taggiasche olijf
- Calamaris
- €8.75
- Krokant gefrituurd | zhug | ras el hanout
- Pita hummus (2 stuks)
- €5.5
- Hummus | krokante kikkererwten | ingelegde ui
- Padron pepers
- €6.5
- Met grof zeezout
Diner - vanuit de rivier en zee
- Zeebaars
- €10.5
- Rauw gepekelde zeebaars | grapefruit en wortel marinade | avocado mayo | ingelegd mosterdzaad
- Tijgergarnaal
- €11
- Gebakken tijgergarnaal | venkel salade | groene salsa
- Octopus
- €13
- Geroosterde octopus | knofl ook-ras el hanout confi t | antiboise | sucuk kaantjes
Diner - vanuit de aarde
- Burrata
- €11
- Met krokante chili olie | geroosterde uien compote | gerookte amandel crunch
- Risotto al pomodoro
- €10.3
- Risotto met gepofte tomaat | burrata crème | parmezaan
- Aubergine
- €9.5
- Geroosterd | als schnitzel bereid | za’atar | shaksuka saus
- Vijg & biet
- €9.7
- Gepofte bietsoorten | dadels | romige munt labneh | pecannoot | vijgen balsamico
- Couscous
- €7.3
- Parelcouscous salade | rijke groene kruiden mix | tomaat | komkommer | granaatappel | feta | krokante kikkererwten
- Bloemkool
- €9.4
- Krokant gefrituurd | tahini | zhug | dukkah | amba
- Prei
- €8.3
- Prei uit de oven | muhammara | balsamico vinaigrette | zonnebloempitten
Diner - van het weiland
- Steak tartaar
- €11.2
- Van bavette gesneden | brioche krokant | truffel | kapper appeltjes | saffraan mayo
- Steak bavette
- €13.7
- Beurre noisette | libanese groene salsa | krokante maïs
- Lam
- €12.6
- Lamsboutstoof | romige hummus | abrikozen | tomaat | krokante kikkererwten | pita
- Kebab
- €9.8
- Kruidige kip kebab | labneh | ingelegde shifkah pepers | krokant van tuinbonen
Diner - lekker voor erbij
- Wortel salade
- €6.5
- Salade van wortel linten | crème fraîche | gebrande pecannoten
- Dikke frieten
- €4.5
- Dikke frieten van van koot | za’atar zout | citroenmayo
Sweets
- Kanafeh
- €9
- Klassiek dessert uit het midden-oosten | kadaif deeg | ricotta | pistache | doordrenkt met oranjebloesemwater | yoghurtijs
- Pistache tiramisu
- €8.5
- Tiramisu van pistache | mascarpone | biscotti | hazelnootlikeur | koffi e
- Brownie
- €7.5
- Witte chocolade tahini | pecan brownie | ijs van zwarte sesam
- Pastel de nata
- €7
- Bladerdeeg taartje | lemon curd | vanille ijs
- Baklava
- €6
- 3 Stuks pistache baklava | lekker voor bij de koffie
Dessertwijn
- Château pajzos late harvest
- €8
- Hongarije | tokaj hárslevelü rijpe abrikozen, honing en exotische specerijen
- Badsberg breedekloof red
- €8.5
- Zuid-afrika | breedekloof muscadel rode muskaatwijn, aroma’s van rode bessen, sappige pruimen en vanille
Koffie & thee
- Koffie
- €2.7
- Espresso
- €2.75
- Dubbele espresso
- €3.75
- Cappuccino
- €3.5
- Latte macchiato
- €3.5
- Macchiato
- €3.2
- Caffe latte
- €3.5
- Potje verse munt / gember thee
- €4.5
- 2 cups
- Theepotje
- €4
- 2 cups
Bruisend - een sprankelend begin
- De pró cava brut
- €6.75
- Spanje | penedès xarello, macabeo, parellada fruitige tonen - groene appel - citrus
- Cava mim rosé brut
- €9.5
- Spanje | penedès pinot noir levendig - bessen
- Champagne marcoult brut tradition
- €11.5
- Frankrijk | champagne chardonnay, pinot noir mix van fruitige en bloemige tonen
Wit - ervaar minerale frisheid
- Sophie te’blanche
- €6.5
- Zuid-afrika | elgin sauvignon blanc verfrissend - citrus- en exotisch fruitaroma
- Weingut karthäuserhof bruno schiefer trocken
- €49
- Duitsland | mosel riesling aroma’s van sappige peren & citrus
- Cantina cardèto matile
- €7.75
- Italië | umbrië pinot grigio aroma’s van sappige peren & citrus
- Gemischter satz tom dockner
- €35
- Oostenrijk | traisental grüner veltliner, riesling, müller- thurgau verfrissende tonen - fruitige aroma’s
- Gaia wines notios
- €8.5
- Griekenland | peloponnisos roditis, moschofilero, assyrtiko hints van exotisch fruit en citrus
Wit - elegantie, verfijning en plezier
- Ramón de casar varietal
- €48
- Spanje | galicië treixadura, albariño, godello rijpe aroma’s van steenfruit en grapefruit
- Orbiel & frères
- €5.75
- Frankrijk | languedoc chardonnay tonen van perzik en verfrissende citrus
- Flower and the bee
- €7.5
- Spanje | ribeiro treixadura mix van perzik, peer, en citrus met een vleugje honingzoetheid
- Les fruits sauvages
- €7
- Frankrijk | languedoc viognier perzik- en abrikoosaroma’s - bloemige tonen
- Château lassalle graves
- €42
- Frankrijk | bordeaux sauvignon blanc, sémillon aroma’s van perzik, abrikoos en honing
Wit - ontdek onze houtgelagerde toppers
- From mountain soils
- €8
- Zuid-afrika | swartland chenin blanc, clairette, marsanne, semillon, viognier perzik - groene appel - exotische vruchten
- Dom. ferreira campos rully
- €66
- Frankrijk | bourgogne chardonnay rijpe peren - groene appels - vleugje vanille
- Di lenardo father’s eye
- €9.75
- Italië | friuli chardonnay houtdikte in elke slok - peer - perzik - vanille
- Mirando al sur rioja blanco
- €90
- Spanje | rioja viura boeket van citrusbloesem, perzik en een vleugje kruiden - gelagerd in eikenhout
Oranje - oranje boven
- Fuoripista anfora
- €69
- Italië | dolomieten pinot grigio rijpe abrikozen, honing, vleugje kruiden
Rosé - zachte fruitigheid ten top
- Le rosé de s
- €6.75
- Frankrijk | provence syrah, merlot, grenache noir rode bessen, delicate bloemen
- Matile rosa
- €5.5
- Italië | umbrië merlot, sangiovese, cab. sauvignon sappige aardbeien, zachte bloemen
Rood - een fruitige symfonie aan smaken
- Tom dockner
- €7.75
- Oostenrijk | traisental zweigel bessenaroma’s, zijdezachte textuur
- Dr. heger ihringer
- €56
- Duitsland | baden spätburgunder rijpe kersen, bessen en delicate kruiden
- Segredos de são miguel
- €4.75
- Portugal | alentejo alicante bouschet, aragonez, touriga nacional rode bessen, subtiele kruiden
- €4.75
- Cantine due palme domiziano
- €5.25
- Italië | apulië negroamaro rijpe bessen, gekonfijt rood fruit
- Domaine bessa valley enira
- €49
- Bulgarije | bessa valley merlot, syrah, petit verdot bessen, zwarte kersen, vleugje vanille
Rood - krachtig en robuust, maar verfijnd
- Les fruits sauvages
- €7.5
- Frankrijk | languedoc carignan rijp rood fruit, kruiden
- Selnia
- €5.75
- Chili | central valley cabernet sauvignon zwarte bessen, vanille, lichte houtrijping
- Gaia wines nemea s
- €64
- Griekenland | peloponnisos agiorgitiko, syrah rijpe pruimen, donkere chocolade, vleugje tabak
- Tierras de murillo rioja crianza
- €7
- Spanje | rioja tempranillo rode vruchten, kruidige tonen, vanille
- Monchiero carbone regret
- €9.95
- Italië | piëmonte nebbiolo rode bessen, subtiele kruiden, aardse tonen
- Chateau musar bekaa valley hochar
- €75
- Libanon | bekaa valley cinsault, grenache noir, cabernet sauvignon vijgen, gedroogde pruimen, hint van tabak
Roze bunker soda’s
- Tropische sferen
- €4
- Wilde ijsthee
- €4
- Gekke bessen
- €4
- Citrus basilicum
- €4
- Madame gember
- €4
- Bloesempower
- €4
Juices & soda’s
- Schulp appelsap
- €3.5
- Big tom tomato juice
- €3.75
- Sinaasappelsap s
- €3.25
- Fles plat water
- €1.5
- Fles bruisend water
- €2.5
- Fever tree indian tonic
- €3.5
- Fever tree mediterranean tonic
- €3.75
- Passion mama / lemon mama
- €4
- Ginger ale / ginger beer
- €3.5
Signatures
- Fizzy rose
- €9.5
- Cava | rozensiroop | citroen | bitters | kaneelsiroop
- Warm nights in tel aviv
- €11
- “old fashioned” bourbon | mezcal | orgeat | angostura
- Daiquiri from the east
- €10.5
- Lemon & pineapple infused rum | lime | sugar syrup
- Caesar’s choice
- €10
- Whisky geinfuseerd met sumac | limoen | ginger ale
- The greek mule
- €9.5
- Wodka geinfuseerd met tijm | limoen | honing | ginger beer
- Herbs, spice, and everything nice
- €11
- Lillet blanc | vlierbloesemlikeur | hierbas de las mayas | citroen | grapefruit bitters
Alcoholvrij
- Paloma 0.0
- €6.5
- Tequila 0% | grapefruit | lime
- Spiced mule
- €6.5
- Vodka 0% | spices | ginger beer | cinnamon
- Passionfruit mojito
- €6.5
- Rum 0% | passionfruit | mint | lime
Classics
- Pornstar martini
- €9.5
- Vodka | passionfuit | vanilla
- Espresso martini
- €9.5
- Vodka | coffee | chocolate
- Amaretto sour
- €9.5
- Amaretto | orgeat | lemon
- Lala margarita
- €9.5
- Butterfly pea flower infused lala tequila | sugarcane | lemon
Sharing cocktails - 4 glazen per cocktail
- Mr pink
- €32
- Spirited union pink grapefruit & rose | passionfruit soda | lemon
- Petit cherise
- €29
- Cherry liqueur | cava | cherry bitters
- The curious case of hendrick’s gin
- €29
- Gin infused with rosemary & black tea | agave | tonic
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.