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Menu 2024 - Carnam Ciccia Club
Via Pier Paolo Pasolini, 30, 50013, Campi Bisenzio
Meat CuisineAverage price €40
9.4
(19 reviews)
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Last update
October 24, 2024
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (5)
+3
All food photos (10)
+6
Con le mani
- Bis di tacos
- €13
- Con tartare di scottona e stracotto di manzo, accompagnati da maionese al lime e pomodorini datterini
- Polpettine di bollito
- €10
- Con mostarda e maionese homemade
- Spiedino carnam
- €14
- Spiedino di top legs wagyu e scoperchiatura cbt, cotto alla brace
- Pinzimonio
- €9
- Crudo di verdure di stagione con l'olio bono
- Fake crostino nero
- €13
- Fegato di manzo battuto con chips di polenta
- Cicciolo
- €13
- Scoperchiatura di scottona CBT cotta alla brace con pane croccante
- Prosciutto di wagyu
- €16
- Coscia di wagyu stagionata con sale e pepe
Primi piatti
- Cappelletti
- €12
- Pasta fresca fatta a mano con ripieno di stracotto, saltata con burro e salvia e sugo d'arrosto
- Tagliatelle
- €14
- Pasta fresca fatta a mano con manzo cotto al forno
Cruda
- Tris di crude
- €18
- Fassona, chianina e marchigiana
- Tartare singola
- €15
- A scelta tra fassona, chianina o marchigiana taglio a scelta tra cubettata grande, cubettata piccola o battuta
- Carpaccio carnam
- €20
- A "sentimento"...e stagionalità
Cotta
- Francesina moderna
- €16
- Lesso rifatto, spuma di patate e arrosticino di lingua
- Manzo manzato
- €20
- Rivisitazione del vitello tonnato
- Tagliata in purezza
- €24
- Tagliata di controfiletto grigliata al naturale
- Tagliata carnam
- €28
- A "sentimento"...e stagionalità
- L'innominato
- €18
- Hamburger vegan dorato di nostra produzione
- Uovo CBT
- €14
- Uovo cotto a bassa temperatura con patate e topinambur
Filetti
- Filetto in purezza
- €28
- Filetto di scottona grigliato al naturale
- Filetto alla contadina
- €30
- Con fiori di zucca e zucchine
- Filetto del pastore
- €32
- Con pecorino dolce toscano fuso e funghi porcini
Bistecca (hg)
- Simmental scottona
- €5.9
- Pezzata rossa
- €7.9
- Black angus scottona
- €9.9
- Vacca caliga
- €9.9
- Chianina scottona
- €11
- Wagyu tipo kobe
- €18
Contorni
- Patate fritte
- €6
- Peperonata
- €8
- Patate arrosto
- €6
- Insalata verde
- €6
- Fagioli zolfini
- €8
- Cipolla alla cenere
- €6
Dessert
- Crema bruciata
- €9
- Aromatizzata alla vaniglia e pinoli
- Cheesecake
- €8
- Crema di cheesecake con crumble al cacao e gel di mango
- 24k
- €8
- Lingotto di cioccolato fondente al 64% madagascar e panna montata
- Tiremisù
- €8
- Tiramisù pastorizzato con caffe moka arra
- Sorbetto
- €8
- Sorbetto di frutta con crumble di biscotto
Drinks
- Acqua verna
- €3
- Bibite in bottiglia (33 cl)
- €4
- Caffè "moka arra"
- €3
Vini dolci
- Passito cascià DOC
- €10
- Occhio di pernice DOC
- €12
Amari
- Amaro miscela al 30
- €5
- Amaro 207 locale
- €5
- Amaro toscano dì dante
- €5
- Amaro farmily
- €5
- Amaro montenegro
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Limoncello
- €5
Distillati
- Crema de mezcal del maguey
- €8
- Mezcal "vida" del maguey
- €8
- Cognac martell
- €6
- Whisky J. riddle peated bourbon
- €12
- Whisky shinsei blended
- €10
- Whisky the busker single blend
- €6
- Whisky jameson black barrel
- €6
- Rhum quorhum 23 old
- €10
- Rhum bumbu Xo
- €8
- Rhum barceló imperial
- €6
- Rhum trois rivières cuvée de l'océan
- €6
- Tequila olmeca altos plata
- €6
- Tequila olmeca altos reposado
- €6
Grappe
- Grappa anfora affinata in terracotta
- €8
- Grappa diciotto lune
- €8
- Grappa tignanello
- €8
- Grappa bianca
- €6
- Grappa barricata
- €6
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