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Last update
July 5, 2025
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (4)
All food photos (237)
Con le mani
- Prosciutto di wagyu
- €16
- Coscia di wagyu stagionata con sale e pepe
- Tris di tacos
- €18
- Tartare di scottona, stracotto di manzo e giardiniera di wagyu, con maionese e pomodorini datterini
- Fake crostino nero
- €13
- Fegato di manzo battuto con polenta croccante
- Paté di wagyu
- €13
- Lingua di pane croccante con paté di wagyu e carpaccio di finocchio
- Spiedino alla brace
- €14
- Spiedino di top legs wagyu e scoperchiatura cbt, cotto alla brace
- Polpettine di bollito
- €10
- Con mostarda e maionese homemade
Cruda
- Tris di crude
- €18
- Black angus, simmental e chianina
- Tartare singola
- €15
- A scelta tra black angus, simmental e chianina
- Carpaccio carnam
- €20
- A "sentimento"...e stagionalità
- Pinzimonio
- €9
- Crudo di verdure di stagione con l’olio bono
Primi piatti
- Cappelletti
- €12
- Pasta fresca fatta a mano con ripieno di stracotto, saltata con burro e salvia e sugo d'arrosto
- Mezzaluna
- €16
- Pasta fresca fatta a mano ripiena di pecorino toscano dop su passata di datterini e fiori di zucca fritti
- Tagliatelle ai porcini
- €18
- Pasta fresca fatta a mano con funghi porcini freschi
- Tagliatelle al ragù
- €14
- Pasta fresca fatta a mano con manzo cotto al forno
Cotta
- Campi carnam
- €19
- Carré di castrato di pecora alla brace
- Francesina moderna
- €16
- Lesso rifatto, spuma di patate e arrosticino di lingua
- Uovo cbt
- €14
- Uovo cotto a bassa temperatura con patate e topinambur
Filetti e controfiletti
- Filetto in purezza
- €28
- Filetto di scottona grigliato al naturale
- Filetto alla contadina
- €30
- Con fiori di zucca e zucchine
- Filetto alla chiantigiana
- €30
- Con crema di patate dolci e mousse di piselli
- Filetto del pastore
- €32
- Con pecorino dolce toscano fuso e funghi porcini
- Tagliata in purezza
- €24
- Tagliata di controfiletto grigliata al naturale
- Tagliata carnam
- €28
- A “sentimento”...e stagionalità
- Tagliata con porcini
- €28
- Tagliata di controfiletto grigliata con funghi porcini freschi
Bistecca alla fiorentina (hg)
- Simmental scottona
- €6.5
- Black angus scottona
- €8.5
- Vacca caliga
- €9.9
- Chianina scottona
- €11
- Sashi
- €12
- Bistecca fritta
- €6.9
Contorni
- Fagioli zolfini
- €8
- Spinaci
- €8
- Insalata verde
- €6
- Cipolla alla cenere
- €6
- Patate arrosto
- €6
- Patate fritte
- €6
Dessert
- Crema bruciata
- €9
- Aromatizzata alla vaniglia
- Cheesecake
- €8
- Crema di cheesecake con crumble al cacao e gel di mango
- 24k
- €8
- Lingotto di cioccolato fondente al 64% madagascar e panna montata
- Tiremisù
- €8
- Tiramisù pastorizzato con caffe moka arra
- Sorbetto
- €8
- Sorbetto di frutta con crumble di biscotto
- Semifreddo
- €8
- Semifreddo alla fragola con foglie di menta
Drinks
- Acqua verna
- €3
- Bibite in bottiglia (33 cl)
- €4
- Caffè "moka arra"
- €3
Vini dolci
- Passito cascià DOC
- €10
- Occhio di pernice DOC
- €12
Amari
- Amaro bello
- €5
- Amaro 207 locale
- €5
- Amaro toscano dì dante
- €5
- Amaro farmily
- €5
- Amaro montenegro
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Limoncello
- €5
Distillati
- Crema de mezcal del maguey
- €8
- Mezcal "vida" del maguey
- €8
- Cognac martell
- €6
- Whisky angel's envy bourbon
- €12
- Whisky tokinoka
- €10
- Whisky the busker single blend
- €6
- Whisky jameson black barrel
- €6
- Rhum quorhum 23 old
- €10
- Rhum bumbu Xo
- €8
- Rhum barceló imperial
- €6
- Rhum trois rivières cuvée de l'océan
- €6
- Tequila olmeca altos plata
- €6
- Tequila olmeca altos reposado
- €6
Grappe
- Grappa di barolo
- €8
- Grappa diciotto lune
- €8
- Grappa tignanello
- €8
- Grappa bianca
- €6
- Grappa barricata
- €6
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