Menu 2025 - Carne and Co.
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Last update
September 25, 2025
Chef
Alex
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (7)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Drinks
- Acqua
- €2
- Coca cola
- €3
- Aranciata
- €3
I nostri crudi
- Tartàre di scottona
- €18
- Battuta al coltello, leggermente condita (130 grammi)
- Sashimi di filetto
- €18
- Con maionese alla soia (130 grammi)
Dalla nostra berkel
- Selezione carne & co. di salumi iberici
- €20
- Paleta de bellota 36 mesi, cecina de león 18 mesi, chorizo de bellota, con tomatillo e pane caldo
Selezione di formaggi
- Brie de meaux fleur rouge - roche montagne - comte 24 mois st felicien - long cendre
- €16
Dal nostro kamado a carbone…
- Fiorentina di scottona (100 grammi)
- €7
- Filetto e controfiletto di un animale unico (60 giorni minimo di frollatura). Accompagnati da un contorno di verdure grigliate miste di stagione
- Ribeye (100 grammi)
- €7
- Per veri intenditori, la parte più nobile del carrè. Accompagnati da un contorno di verdure grigliate miste di stagione
- Filetto di scottona (270/300 grammi)
- €30
- Succulenza, morbidezza e gusto. Accompagnati da un contorno di verdure grigliate miste di stagione
- Entraña (250/300 grammi)
- €25
- Diaframma di scottona cotto sui carboni per i palati più esperti. Accompagnati da un contorno di verdure grigliate miste di stagione
- Picaña di scottona (350+ grammi)
- €26
- Per gli amanti dei gusti intensi. Accompagnati da un contorno di verdure grigliate miste di stagione
- Pluma di maialino iberico (220/250 grammi)
- €30
- Accompagnati da un contorno di verdure grigliate miste di stagione
- Bavetta di scottona
- €25
- Pancia scottata dal gusto delicato, dolce e minerale. Accompagnati da un contorno di verdure grigliate miste di stagione
Le nostre novita’
- Coscia d’anatra
- €25
- Cottura a bassa temperatura (C.B.T.)
- Il piatto del maiale (cad.)
- €30
- Min. 2 persone. Pulled pork, costine BBQ e porchetta
- Guancetta di maialino brasata a kamado
- €25
Dolci
- Meringata con cuore di crema allo zabaione
- €8
- Dolcezza ai tre cioccolati
- €8
- Tartelletta al caramello e albicocca
- €8
- Tiramisù
- €8
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