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Menu 2024 - Carneandco
Viale della Bornata, 27, 25123, Brescia
ItalianAverage price €49
9.4
(5 reviews)
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Last update
November 5, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
+1
All food photos (1)
Menù lunch
- Primo del giorno
- €14
- Tagliere di salumi con giardiniera
- €14
- Roast beef affumicato con misticanza
- €15
- Petto di pollo al kamado con patate al forno
- €12
- Pork ribs BBQ con patate al forno
- €16
- Pulled pork con patate al forno
- €16
Per iniziare…
- Battuta di filetto di scottona al coltello
- €20
- Leggermente condita con sardina affumicata del cantabrico e senape al miele
- Sashimi di filetto
- €20
- Con maionese alla soia
- Il cannibale
- €25
- Tartare di scottona leggermente condita, sashimi di filetto, tagliatella di scottona con cipolla brasata
- Tagliere Iberico
- €22
- Con crostini, burro montato e acciughe
- Prosciutto crudo parma 36 mesi
- €18
- Con giardiniera carne&co
- Formaggi selezione carne&co
- €16
Dal nostro kamado a carbone…
- Fiorentina di scottona
- €6
- FIletto e controfiletto di un animale unico (60 gg minimo di frollatura)
- Cowboy Steak 100 grammi
- €6
- Per veri intenditori, la parte più nobile del carrè
- Picaña di scottona (350+ grammi)
- €26
- Per gli amanti dei gusti intensi
- Filetto di scottona (270/300 grammi)
- €30
- Succulenza, morbidezza e gusto
- Entraña (250/300 grammi)
- €25
- Diaframma di scottona cotto sui carboni per i palati più esperti
- Pluma di maialino iberico (220/250 grammi)
- €28
- Contorno del giorno
- €4
Dolci
- Meringata con cuore di crema allo zabaione
- €8
- Dolcezza ai tre cioccolati
- €8
- Tartelletta al caramello e albicocca
- €8
- Tiramisù
- €8
Bollicine
- Jacques selosse - initial - grand cru - chardonnay 100%
- €350
- Jacques selosse - rosé - grand cru - chardonnay 90%, pinot nero 10%
- €450
- Jacques selosse - substance - grand cru - chardonnay 100%
- €950
- Guy mea - assemblage guy méa - 1er cru - pinot nero, chardonnay
- Follet ramillon - le chardonnay millesime 2016 - chardonnay 100%
- €65
- Follet ramillon - les pinots millesime 2016 - pinot meunier, pinot noir
- Louise brison - pinot noir cote des bar 2014 - pinot nero 100%
- €70
- Egly-ouriet - grand cru - pinot noir 70%, chardonnay 30%
- €150
- Egly-ouriet - v.p. - pinot noir 60%, chardonnay 40% (affinamento prolungato)
- €180
- Egly-ouriet - blanc de noirs “les crayères” - pinot noir 100%
- €400
- Louis roederer - collection 243 - pinot nero 40%, chardonnay 40%, pinot meunier 20%
- €80
- Louis roederer - collection 243 - 1,5 l
- €190
- Louis roederer - cristal - pinot nero 60%, chardonnay 40%
- €370
- Louis roederer - cristal - 1,5 l
- €950
- De saint-gall - brut le sélection - chardonnay 55%, pinot noir 25%, pinot meunier 20%
- €50
- Philipponnat - royale réserve brut - pinot nero 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%
- €70
- Aubry - rosé brut 1er cru - chardonnay 60%, pinot noir e meunier 25% vin rouge 15%
- €80
- Billecart-salmon - rosé - chardonnay 40%, pinot noir e meunier 30% vin rouge 30%
- €90
- Dhondt-grellet - les nogers - blanc de blancs 2018 - 1er cru - chardonnay 100%
- €25
- Michel fallon - ozanne - blanc de blancs - grand cru - chardonnay 100%
- €250
- David leclapart - l’amateur - blanc de blancs - 1er cru - chardonnay 100%
- €150
- Miniere f&r - symbiose 2013 - chardonnay 50%, pinot nero 50%
- €120
- Mousse fils - eugène longue garde - pinot meunier 82%, pinot noir 18%
- €90
- Nicolas maillart - montchenot - blanc de noirs 1er cru - pinot noir 100%
- €100
- Petite & bajan - obsidienne - blanc de noirs grand cru - pinot noir 100%
- €110
- Petite & bajan - nuite blan che - blanc de blancs grand cru - chardonnay100%
- €100
- Waris hubert - lilyale - blanc de blancs grand cru - chardonnay100%
- €70
- Waris hubert - armorial - blanc de noire grand cru - pinot noir 100%
- €55
- Benoit munier - 4 lieux dits 2015 - blanc de blancs - grand cru - chardonnay 100%
- €130
- Pierre gimonnet & fils - cuis 1er cru - blanc de blancs - chardonnay 100%
- €65
- Famille delouvin - semper fidelis xvi - solera de meunier
- €75
- Famille delouvin - brut nature 'fauve' - chardonnay 75%, pinot meunier 25%
- €75
- Franck pascal - fluence - pinot meunier 69%, chardonnay 31%
- €75
- Lucien roguet - no. 2 - grand cru - blanc de blancs - chardonnay 100%
- €60
- Lucien roguet - no. 3 - grand cru - pinot nero, chardonnay
- €65
- Perrier-jouet - blanc de blancs - chardonnay 100%
- €130
- Perrier-jouet - belle epoque 2014 - chardonnay 50%, pinot noir 45%, pinot meunier 5%
- €270
- Bollinger - special cuvée - pinot nero 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%
- €95
- Bollinger - la grande année 2014 - pinot nero 61%, chardonnay 39%
- €220
- Pierre deville - primitif - grand cru -pinot noir 80%, chardonnay 20%
- €65
- Dom perignon - vintage 2013 - pinot noir, chardonnay
- €300
- Dom perignon - p2 2004 - pinot noir 48%, chardonnay 52%
- €650
- Krug - grande cuvee 171 - pinot noir 45%, chardonnay 37%, pinot meunier 18%
- €350
- Dom ruinart - blanc de blancs 2010 - chardonnay 100%
- €300
- Marchese antinori - tenuta montenisa - cuvée royale - franciacorta docg
- €35
- Costaripa - brut metodo classico - chardonnay 100%
- €35
- Costaripa - brut rosè metodo classico - chardonnay 80%, pinot nero 20%
- €38
- Monterossa - p.r. brut
- €35
- Monterossa - cabochon fuoriserie n. 25
- €80
Vini bianchi
- Maison anselmet - petite arvine - petite arvine 100%
- €55
- Maison anselmet - mains et coeur - chardonnay 100%
- €110
- Gaja - gaia & rey 2020 - langhe dop
- €280
- Gaja - alteni di brassica 2020 - langhe dop
- €200
- Gaja - ca' marcanda - vistamare 2023 - toscana igp
- €50
- La spinetta - derthona 2022 - colli tortonesi timorasso doc
- €30
- Tenuta santa caterina - silente delle marne 2017 - monferrato bianco doc
- €40
- Franz haas - manna
- €38
- Terlan - kreuth 2022 - chardonnay doc
- €30
- St. michael-eppan - sanct valentin pinot bianco 2021 - alto adige doc
- €40
- St. michael-eppan - sanct valentin chardonnay 2021 - alto adige doc
- €40
- Attems - pinot grigio - friuli doc
- €25
- Attems - chardonnay - venezia giulia igt
- €25
- Costaripa - pievecroce - lugana
- Ca’ marcanda - vistamare 2023 - toscana igt - vermentino 60%, viognier 40%
- €50
- Marchesi antinori - cervaro della sala 2021 - umbria igt
- €70
- Marchesi frescobaldi - gorgona bianco - vermentino e ansonica - costa toscana igt
- €110
- Emidio pepe - trbbiano d’abruzzo 2021
- €80
- Santa barbara - stefano antonucci - verdicchio castelli di jesi doc classico superiore
- €30
- Santa barbara - stefano antonucci - tardivo ma non tardo - castelli di jesi verdicchio docg riserva classico
- €50
- Idda - sicilia 2022 dop - carricante
- €40
- Ciro biondi - pianta 2020 - etna doc - carricante, catarratto, minnella
- €55
- Alsazia - domaine weinbach - riesling 2021
- €60
- Francia - regnard - chablis grand regnard 2021 - chardonnay 100%
- Francia - domaine d’elise - chablis aoc - chardonnay 100%
- €30
- Francia - baron de ladoucette - poully fumé 2021 aoc - sauvignon 100%
- Francia - marc bredif - vouvray vigne blanche réservé priveé - chenin blanc 100%
- Ungheria - moric - n.2 somlo - furmint 60%, welschriesling 35%, harslevelü 5%
Vini rosati
- Costaripa - rosa mara - valtenesi rosè
- €30
- Tormaresca - calafuria - rosato igt salento
- €25
- Aix - coteaux d’aix en provence aop 2022
- €40
- Chateau d’esclans - whispering angel - cotes de provence arc
- €40
Vini rossi
- Maison anselmet - le prisonnier - petit rouge 40%, cornalin 35%, fumin 20%, mayolet 5% - doc
- €120
- Maison anselmet - torrette supérieur 2022 - petit rouge 70%, fumin 25%, cornalin 5% - doc
- €35
- Maison anselmet - semel pater 2022 - pinot noir 100%
- €80
- Rainoldi - inferno riserva 2019 - valtellina superiore docg
- €45
- Rainoldi - sassella riserva 2019 - valtellina superiore docg
- €45
- Gaja - barbaresco 2020 docg
- €250
- Gaja - sito moresco 2021 - langhe dop
- €65
- Gaja - dagromis 2018 - barolo dop
- €100
- Gaja - pieve santa restituta 2019 - brunello di montalcino docg
- €100
- Massolino - barolo docg 2019
- Massolino - barbera d’alba doc 2022
- €25
- Massolino - gisep - barbera d’alba doc 2021
- €35
- Voerzio - priavino 2022 - dolcetto d’alba doc
- €35
- Voerzio - il cerreto 2021 - barberta d’alba doc
- Voerzio - la morra 2019 - barolo docg
- €170
- Castello di neive - santo stefano - barbaresco 2019
- €65
- Castello di neive - santo stefano - barbera d’alba 2021
- €30
- La spinetta - cà di pian 2021 - barbera d’asti superiore docg
- €30
- La spinetta - gallina 2021 - barbera d'ì alba superiore doc
- €50
- La spinetta - gallina 2021 - barbaresco doc
- €165
- La spinetta - straderi 2021 - barbaresco doc
- €165
- La spinetta - valeirano 2021 - barbaresco doc
- €165
- Braida - bricco dell’uccellone 2020 - barbera d’asti docg
- €80
- Braida - bricco bigotta 2019 - barbera d’asti docg
- €75
- Braida - limonte 2022 - grignolino d’asti doc
- €25
- Braida - il bacialé 2022 - monferrato rosso doc
- €30
- Braida - montebruna 2020 - barbera d’asti docg
- €30
- Conterno fantino - vigna sorì ginestra 2020 - barolo docg
- €110
- Tenute santa caterina - vignalina 2020 - barbera d’asti docg superiore
- Tenute santa caterina - monferace 2017 - grignolino d’asti doc
- €40
- Tenute santa caterina - navlé 2014 - monferrato rosso doc - nebbiolo
- €50
- Terlan - monticol 2021 - pinot nero riserva doc
- Terlan - gries 2021 - lagrein doc riserva
- €35
- Terlan - siebeneich 2021 - merlot doc riserva
- €35
- Ronchi di cialla - schioppettino 2017 doc
- €60
- Ronchi di cialla - schioppettino 1996 doc
- €110
- Ronchi di cialla - refosco dal peduncolo rosso 2014 doc
- €55
- Schioppetto - rivarossa 2019 - merlot, cabernet sauvignon - venezia giulia igt
- €30
- Schioppetto - blumeri 2018 - merlot, refosco - venezia giulia igt
- €45
- Gottardi - pinot nero “private cellar” 2017 - alto adige doc
- €40
- St. michael-eppan - vernatsch (schiava) fallwind doc
- €25
- Quintarelli giuseppe - valpolicella classico superiore 2016
- €100
- Quintarelli giuseppe - amarone classico della valpolicella 2015
- €300
- Quintarelli giuseppe - primofiore igt 2021
- €60
- Quintarelli giuseppe - rosso del bepi igt 2016
- €150
- Clementi - valpolicella classico superiore doc 2019
- Clementi - valpolicella classico superiore ripasso doc 2018
- Clementi - amarone classico della valpolicella doc 2012
- Secondo marco - valpolicella classico doc 2019
- €25
- Zyme - valpolicella classico superiore - corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, oseleta 5%
- Ka’ mancine’ - rossese di dolceacqua 2020 doc
- €30
- Terenzuola - vermentino nero 2022 - toscana igt
- €25
- Terenzuola - la merla - canaiolo toscana igt
- €30
- Terenzuola - forma alta 2018 - vermentino nero costa toscana igt
- €65
- Montevertine - montevertine 2020
- Montevertine - le pergole torte 2020
- €220
- Il marroneto - madonna delle grazie - brunello di montalcino docg 2018
- €450
- Il marroneto - brunello di montalcino docg 2019
- €150
- Il marroneto - jacopo - rosso di montalcino doc 2020
- €100
- Tenuta san guido - guidalberto 2022 - toscana igt
- €60
- Tenuta san guido - sassicaia 2020 - bolgheri sassicaia doc
- €350
- Marchesi antinori - il bruciato 2021 - bolgheri doc - rosso
- €35
- Marchesi antinori - tignanello 2021 - toscana igt - rosso
- €140
- Marchesi antinori - solaia 2020 - toscana igt
- €380
- Masseto - masseto - toscana igt
- €90
- Avignonesi - 50&50 2018 - toscana igt
- €150
- Tenuta di biserno - biserno 2020 - toscana igt
- €200
- Tenuta di biserno - pino di biserno 2021 - toscana igt
- €70
- Tenuta di biserno - insoglio del cinghiale 2021 - toscano igt
- Tenuta di biserno - lodovico 2019 - toscana igt
- €800
- Marchesi frescobaldi - vigna montesodi - chianti rufina riserva 2011 docg
- €65
- Marchesi frescobaldi - tenuta castiglioni - chianti 2021 docg
- €25
- Marchesi frescobaldi - tenuta luce - lucente 2020 toscana igt
- €40
- Marchesi frescobaldi - tenuta luce - luce brunello di montalcino 2018 docg
- €150
- Marchesi frescobaldi - tenuta luce - luce - sangiovese e merlot - toscana igt
- €150
- Marchesi frescobaldi - castel giocondo - brunello di montalcino 2010 docg
- €80
- Marchesi frescobaldi - giramonte - merlot e sangiovese - toscana igt
- €150
- Tassi - brunello di montalcino 2018
- Tassi - brunò - toscana rosso 2021 igt - sangiovese
- €40
- Ornellaia - serre nuove 2021 - bolgheri doc
- €65
- Ornellaia - le volte 2021 - toscana igt
- Querciabella - camartina - toscana rosso igt
- €130
- Querciabella - palafreno toscana rosso igt
- €160
- Querciabella - chianti classico riserva 2020 docg
- €35
- Monsanto - chianti classico 2021 docg
- €25
- Monsanto - chianti classico riserva 2019 docg
- €35
- Monsanto - chianti classico gran selezione “il poggio” 2019 docg
- Tenuta di valgiano - tenuta di valgiano 2017
- €110
- Tenuta di valgiano - palistorti di valgiano 2021
- €35
- Petrolo - galatrona 2021 - merlot 100% - val d’arno di sopra doc
- €165
- La spinetta - sassontino 2006 - sangiovese 100% - toscana igt
- €90
- Podere forte - petruccino 2020 - orcia doc - sangiovese
- €50
- Podere forte - petrucci anfiteatro 2017 - orcia doc - sangiovese
- €180
- Podere forte - guardavigna 2018 - toscana igt - cabernet franc
- €220
- Boscarelli - vino nobile di montepulciano riserva sotto casa 2019
- Boscarelli- vino nobile di montepulciano 2020
- Salcheto - vino nobile di montepulciano 2020 docg
- €30
- De’ ricci - vino nobile di montepulciano 2020 docg
- €30
- Santa barbara - stefano antonucci - back to basics - marche igt - sangiovese
- €30
- Santa barbara - stefano antonucci - pathos - marche igt - merlot, cabernet sauvignon e syrah
- €50
- Santa barbara - stefano antonucci - mossone marche igt - merlot
- €60
- Emidio pepe - montepulciano d’abruzzo 2021
- €100
- Villa matilde avallone - falerno del massico 2019 - 80% aglianico, 20% piedirosso
- €25
- Tormareaca - neprica - primitivo puglia igt
- Tenuta di fessina - erse 2021 - etna doc
- Donnafugata - mille e una notte 2019- sicilia doc
- €80
- Tenuta tascante - contrada rampante - etna doc 2020
- €60
- Tenuta tascante - contrada sciaranuova - etna doc 2020
- €60
- Tenuta regaleali - cygnus - sicilia doc 2019
- €30
- Tenuta regaleali - rosso del conte - sicilia doc 2019
- €60
- Fedegraziani - etna rosso dop 2021
- €35
- Fedegraziani - profumo di vulcano 2020
- €100
- Idda - etna rosso 2021 dop - nerello mascalese, nerello cappuccio
- Vigneti vecchio - contrada malpasso - etna rosso 2021 doc
- €40
- Tenuta benedetta - unico di benedetta 2017 - terre siciliane igp - sangiovese 100%
- €50
- Argiolas - turriga - isola dei nuraghi igt 2019
- €90
Bordeaux
- Chateau margaux 2018 - margaux - 1er grand cru classé
- €1,800
- Chateau segla 2016 - margaux
- €95
- Chateau cheval blanc 2018 - saint-emilion - 1er grand cru classé
- €1,800
- Chateau canon - croix canon 2017 - saint-emilion 1er grand cru classé
- €80
- Chateau lafite rothschild 2019 - pauillac - 1er grand cru classé
- €2,400
- Chateau sociando-mallet 2018 - haut-medoc aop
- €95
- Chateau chasse-spleen 2019 - haut-medoc aop
- €80
- Chateau latour a pomerol - pomerol aoc 2020 - merlot 100%
- €170
- Chateau lafleur-gazin- pomerol aoc 2020 - merlot 100%
- €75
- Chateau cantelauze- pomerol aoc 2016 - merlot 90% cabernet franc 10%
- €100
Borgogna
- Francois mikulski - bourgogne cote d’or 2021
- €80
- Louis latour - gevrey-chambertin 2020
- Louis latour - pommard “epenots” 1er cru 2020
- Lucien le moine - bourgogne rouge 2021
- €80
- Chanson - beaune-bastion 2018 1er cru
- Chanson - clos des fèves 2020 - beaune 1er cru monopole
- Chanson - pernard vergelesses les vergelesses 2020 1er cru
- €60
- Regnard - gevrey-chambertin 2020
- €150
- Domaine faiveley - mercurey rouge - la framboisiere 2021
- Domaine faiveley - beaune 1er cru - clos de l'ecu 2020
- Domaine romanee conti - echezeaux 2011 - grand cru
- €4,500
- Domaine romanee conti - st. vivant 2020 - grand cru
- €3,500
- Domaine alain jeanniard - fixin "en combe roy" 2020
- €65
- Domaine alain jeanniard - gevrey-chambertin 2022
- €90
- Domaine alain jeanniard - morey-saint-denis 2022
- €90
- Domaine bart - marsannay “les longeroies” 2021
- €60
- Domaine bart - marsannay “clos du roy” 2021
- €80
- Domaine louis lequin et fils - corton grand cru 2017
- €200
- Domaine louis lequin et fils - chassagne-montrachet 1er cru 2020
- €100
- Domaine louis lequin et fils - santenay 1er cru 2020
- €75
- Domaine rossignol-trapet - gevrey-chambertin “vieilles vignes” 2021
- €100
- Domaine reburgeon-mure - volany 1er cru 2021
- €100
- Domaine reburgeon-mure - volany 1er cru 2022
- €100
- Dominique laurent - cote de nuits - villages 2018
- €65
- Les herities saint-genys - la maladiere - santenay 1er cru 2020
- €95
- Les herities saint-genys - clos marcilly - mercurey 1er cru 2018
- €100
- Chateau des jacques - morgon 2018
- €45
Rodano - loira
- Chapoutier - les meysonniers - crozes-hermitage aoc 2021
- Baron de ladoucette - la poussie 2020 - sancerre asc - pinot noir 100%
- €40
- Baron de ladoucette - comte lafond - grande cuvée 2020 - sancerre asc - pinot noir 100%
- €65
Vini rossi dal mondo
- Argentina - terrazas de los andes - grand malbec 2020- malbec 100%
- €65
- Australia - penfolds - koonunga hill - shiraz e cabernet
- €45
- California - francis ford coppola - cabernet sauvignon 2019
- €55
- Cile - galantas - cabernet franc gran reserva 2018
- €30
- Cile - ecral - carménère 2020
- Grecia - kyr yianni - ramnista 2019 - xinomavro
- €35
- Spagna - marques de murrieta 2018 -garnacha, graciano, mazuelo, tempranillo
- €40
- Sud africa - mullineux & leeu family wines - syrah 2019 - syrah
- €50
- Ungheria - moric - blau frankisch 2020 - blaufrankisch
- €35
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