Menu 2026 - Carolino
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Last update
March 21, 2026
Chef
Vitor Pereira
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (6)
All food photos (227)
Boas – vindas
- Pão de trigo e centeio
- €3.5
- Fermentação lenta e natural
- Manteiga de vaca
- €2.5
- Aromatizada com limão e ervas
- Azeitonas britadas
- €3.5
- Com alho e coentros
- Sortido ibérico
- €5
- Sem pressa, com prazer
Entradas
- Croquete de novilho maturado (unidade)
- €3.5
- Camarão frito com malagueta, alho e noiesette (aprox 300gr)
- €18
- Iscas de cebolada, tomilho e limão
- €10
- Codorniz piri-piri grelhada com cebola roxa e tomate cherry
- €12
- Berbigão à bolhão pato (aprox 350gr)
- €19
- Gamba selvagem frita com alho, piri-piri e manteiga noissette (aprox. 300gr)
- €18
- Stromboli de pepperoni, cebola roxa, mozzarella, manteiga de alho
- €16
- Tábua de burrata, enchidos e pão de pizza quente
- €18
- Sortido de queijos, marmelada caseira e noz pecan
- €16
Arroz carolino
- Carolino caldoso de tomate com filete de corvina real
- €25
- Carolino caldoso de lagosta e gambas (2 pax)
- €73.5
- Carolino caldoso de peixe e marisco (2 pax)
- €55.5
- Cabidela de galo à antiga (2 pax)
- €42
- Arroz de forno com vitela assada a baixa temperatura (2 pax)
- €16.5
Acompanhamentos
- Batata frita com paprika fumada e alho em pó
- €4
- Salada da época
- €3.5
- Legumes salteados
- €4
- Cogumelos shitake salteados
- €10
Pizza sourdough
- Marinara
- €10
- Tomate san marzano DOP, alho laminado, azeite virgem extra, manjericão
- Anchova
- €14
- Tomate san marzano DOP, alho laminado, anchovas, stracciatela de burrata, parmesão 24 meses cura, manjericão
- Margherita
- €12
- Tomate san marzano DOP, mozarella fior de latte, azeite virgem extra, manjericão
- Salame e coppa
- €17
- Tomate san marzano DOP, salame dolce napoli, coppa, balsâmico de modena, mozarella fior de latte, rúcula, parmesão 24 meses cura
- Crudo
- €17
- Tomate san marzano dop, presunto, mozarella fior de latte, parmesão 24 meses cura, balsâmico de modena
- Pepperoni
- €15
- Mozzarella fior de latte, pepperoni, parmesão 24 meses cura, manjericão
- Quattro formaggi
- €16
- Mozzarella fior de latte, gorgonzola, chévre, parmesão 24 meses cura
- Fiambre & cogumelos
- €15
- Tomate san marzano DOP, prosciutto cotto, cogumelos paris, rúcula, mozzarella fior de latte, parmesão 24 meses cura
- Guancialle
- €16
- Tomate san marzano DOP, mozzarella fior di latte, guancialle, cebola roxa, parmesão 24 meses cura, alecrim
- Ananás dos açores
- €18
- Mozzarella fior di latte, ananás dos açores na brasa, chouriço, parmesão 24 meses cura
- Cogumelos com trufa negra e pistácho
- €24
- Cogumelos, mozarella fior di latte, pistacho, trufa negra laminada, parmesão 24 meses cura
- Mortadela trufada
- €18
- Alho laminado, mortadella trufada, stracciatela de burrata, pistacho, e manjericão, parmesão 24 meses cura
- Cogumelos assados
- €16
- Alho laminado, mix de cogumelos assados, mozarella fior di latte, pimenta preta, parmesão 24 meses cura
- Hot honey coppa
- €16
- Tomate san marzano DOP, mozzarella fior di latte, coppa, mel, flocos de chili, picle de cebola, parmesão 24 meses cura, manjericão
Principais
- Filete de corvina real grelhada
- €24.75
- (Com legumes caramelizados e piso de coentros e limão)
- Presa de porco duroc
- €20
- (Com alho negro e cogumelos shitake)
- Vazia black angus maturado (aprox 350 gr)
- €37.5
- (Com batata frita, ovo estrelado e molho mostarda)
- Picanha black angus maturada (aprox 350gr)
- €35
- (Com batata frita, manteiga de alho e salada)
Sobremesas
- Creme brûlée
- €4.5
- Merengue italiano
- €5
- Arroz-doce de coimbra com gelado de arroz doce da doppo
- €5
- Mousse de chocolate com flor de sal e pistácio
- €4.5
- Doce da casa
- €4.5
- Fruta da época
- €4
- Prato de queijos
- Preço sob consulta
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