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Menu 2025 - Carosello
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (1)
Starter
- Acquasale, pomodoretti, caroselli marinati e burrata
- €24
- Crudo di spigola al profumo di un giardino pantesco
- €32
- Asparagi, scampi alla piastra e crema al limone
- €43
- Battuta di tonno, avocado, stracciatella e puntarelle
- €32
- Zucchine, zucchine, zucchine
- €25
- Carpaccio di manzo, rucola, parmigiano, tartufo di stagione
- €38
Main Course
- Orecchiette, crema di broccoli, catalogna e pecorino del gargano
- €29
- Laganari con astice ed erbe spontanee
- €32
- Tagliolini cacio & pepe, tartare di gamberi rossi
- €48
- Ravioli di burrata, pomodori e menta
- €35
- Maritati, patate e cozze, fonduta di caciocavallo della foresta umbra
- €32
- Spaghetti con pomodoro e basilico
- €29
Dessert
- Melanzana grigliata, pomodoretti, pesto leggero e rucola
- €26
- Ombrina, crema di patate all’olio d’oliva e funghi cardoncelli
- €42
- Rombo con scarola e tartufo di stagione
- €42
- Tonno scottato, salsa al primitivo e caponata pugliese
- €46
- Spigola locale al sale di margherita di savoia con insalata di finocchi e arance
- €48
- Pescato del giorno alla griglia, al forno o in umido (°)/ hg
- €11
- Crostacei lessati, alla griglia o alla catalana (°)/ hg
- €18
- Involtino di maialino come una bombetta, broccoli della valle d’itria
- €40
- Milanesine di vitello impanate con friselle, riso al salto e fagiolini
- €42
- Rosetta di agnello, salsa al timo, favette e cicoria
- €45
I contorni
- Friggitelli scottati con aceto balsamico
- €16
- Patate dolci al rosmarino
- €16
- Carote speziate al forno
- €16
- Cipolla caramellata
- €16
- Cicorietta aglio olio e peperoncino
- €16
I dolci
- Fragole gratinate con zabaione al vino passito, lingue di gatto e pistacchi
- €20
- Tiramisù, gelato al caffè in ghiaccio
- €16
- Semifreddo di mandorle, salsa al cioccolato fondente
- €16
- Crostata di limoni del giardino, meringa al basilico e menta
- €18
- Sporcamuss con sorbetto alla fragola
- €14
- Sorbetti e gelati fatti in casa
- €12
- Formaggi affinati in grotta da ciccio cafagna
- €26
Drinks
- Bottle of water
- €8
- Coffee
- €4
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