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Last update
September 27, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
All food photos (40)
Per iniziare
Tagliere CB con selezione di salumi, pecorino seggiano, miele millefiori e pappa al pomodoro con burrata
€13
Bruschette cartabianca
€10
Pane toscano con salsiccia e stracchino, cavolo nero e pecorino; polentine fritte con fegatini toscani e funghi trifolati
Coccoli artigianali con prosciutto crudo e stracchino montato
€12
Battuta di scottona, tuorlo fritto, burrata e scaglie di tartufo
€15
Budino di polenta ripieno di brie con trifolo di funghi porcini e crumble al prezzemolo
€12
Zuppetta di moscardini alla luciana con polentine fritte
€13
Tris di cruditè
€15
Tartare di tonno con salsa teriyaki e frutti di bosco; salmone chips e crema di topinambur; tartare di gamberi con burrata e pistacchi
Crocchette di baccalà su crema di sedano rapa e gel di salsa livornese
€13
Bistecchina di totano grigliata con zucca gialla, crema di cavolo nero, crumble di salsiccia e peperoncino
€13
Polpo CBT rosticciato su morbido di patate, terra di olive e capperi
€14
Selezione cartabianca di antipasti di terra
€15
Selezione cartabianca di antipasti di mare
€16
Selezione cartabianca di antipasti di mare con crudo
€17
Primi piatti
Spaghetti freschi artigianali alla carbonara
€13
Pacchero al ragù di cinghiale con crumble di cacao amaro e nocciole alle erbe
€14
Risotto mantecato al castelmagno con tartare e jus di manzo, zucca confit e scaglie di tartufo
€15
Gnudi di ricotta e spinaci di nostra produzione su vellutata di salvia accompagnati da cialde di parmigiano e mais
€12
Linguine alle vongole veraci e bottarga di muggine
€14
Fregola “in nero” con stracotto di seppie e crema di burrata di andria
€14
Risotto con fondo di polpo, tentacolo grigliato, cavolo nero e pomodorini confit
€15
Chicche di patate su vellutata di mare con crudo di gamberi al limone e chips di topinambur
€15
La carne
Spiedino CBT grigliato
€15
Pancia, filetto, salsiccia e coppa di suino grigio del casentino, accompagnato da fagioli all’uccelletta
Tagliata di scottona alla griglia con cavolo nero e lardo
€18
Galletto al mattone con verdure al forno
€16
Cartabianca burger, hamburger di manzo 180gr. con pane multicereali, bacon affumicato, scamorza, insalata e salsa cartabianca accompagnato da patate crispers
€15
Il pesce
Tonno rosso marinato alla salsa barbecue in crosta di sesamo su morbido di sedano rapa e cavolo nero
€18
Tonno rosso marinato alla salsa barbecue in crosta di sesamo su morbido di sedano rapa e cavolo nero
€16
Goulash di mare
€18
Polpo, seppia, totano gigante in cacciucco leggero accompagnato da patate stufate
Filetto di baccalà in olio cottura su hummus di ceci al timo
€16
I contorni
Insalata di misticanza
€5
Patate arrosto
€5
Patatine fritte
€5
Fagioli all’uccelletta
€5
Verdure al forno
€6
Le pizze classiche
Margherita
€7.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte e basilico fresco
Napoli
€9
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe di cetara, origano e basilico fresco
Bufala dop
€9
Pomodoro san marzano dop e bufala andriese dop
Marinara
€7
Pomodoro san marzano dop, profumo di aglio, origano e basilico fresco
Maialona
€9
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salsiccia, salamino e würstel
Prosciutto & funghi
€8.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon
Salamino & porcini
€10
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, salamino piccante e funghi porcini
4 formaggi
€9
Base margherita con gorgonzola, provola e stracchino
Salsiccia & cipolla
€8.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, salsiccia e cipolla
Capricciosa
€8.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, carciofi, olive, würstel, champignon e prosciutto cotto
Vegetariana
€8.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e pomodorini
Salamino
€8.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte e salamino piccante
Würstel
€8.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte e würstel
Melanzane & provola
€8.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella, melanzane al forno e provola
Zucchine & gamberetti
€9
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, zucchine e gamberetti
Mascalzone
€9
Metà pizza con salsiccia e stracchino e metà calzone con prosciutto cotto e provola
Tonno & cipolla
€8.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, tonno e cipolla
Parmigiana
€8.5
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, melanzane e crema di parmigiano
Le pizze gourmet
La gustosa
€11
Bianca con mozzarella fior di latte, pacchetelle del piennolo, burrata andriese e trito di noci
La fratoni
€12
Bianca con mozzarella fior di latte, zucca, provola e guanciale
La carbonara
€11
Bianca con mozzarella fior di latte, guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino e pepe
Gialla di cetara
€11
Bianca con mozzarella fior di latte, pomodorini gialli, burrata andriese e alici di cetara
La porcina
€12
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte e porcini tartufati
La calabrese
€12
Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, porcini e ‘nduja
Del contadino
€11
Bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola, pere e trito di noci
Le pizze speciali
‘Nduja
€10
Pomodoro san marzano dop, mozzarella, prosciutto crudo, burrata e ’nduja di spilinga
La porcini & guanciale
€12
Bianca con mozzarella fior di latte, porcini e guanciale
Amatriciana
€9
Pomodoro san marzano dop, mozzarella, guanciale, pecorino romano e pepe
La piccante
€10
Pomodoro san marzano dop, salamino piccante e stracciatella
La tartufina
€14
Pomodoro san marzano dop, bufala andriese e tartufo nero
La tropea
€11
Bianca con bufala andriese, olive taggiasche, pomodorini gialli e cipolla di tropea
Salsiccia & friarielli
€10
Bianca con mozzarella fior di latte, salsiccia e friarielli
Pescatora
€12
Pomodoro san marzano dop, calamari, gamberi, cozze e vongole
La mortazza & tartufo
€14
Bianca con mozzarella fior di latte, scaglie di tartufo e crema di parmigiano
Del pizzaiolo
€9
Pomodoro san marzano dop, provola e pepe
Calzoni & covaccini
Calzone classico
€8.5
Mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro
Calzone farcito
€9
Mozzarella, olive, carciofi, würstel, prosciutto cotto, funghi e pomodoro
Calzone bianco
€8.5
Mozzarella, prosciutto cotto e provola affumicata
Covaccino 2.0
€10
Crudo, burrata e pomodorini confit
Per concludere
Crème brûlée profumata all’arancia con zucchero caramellato
€7
Sfogliatina di mele calda profumata alla cannella servita con una composta di frutti di bosco
€8
Millefoglie, sfoglia caramellata della nostra pasticceria con crema chantilly e frutti di bosco freschi
€7
Delizia al cioccolato, tortino al cioccolato con cuore morbido
€7
Cheesecake di nostra produzione con salsa ai frutti di bosco, al cioccolato fondente o salsa di arance amare
€7
Profiterole, bignè ripieni di crema chantilly ricoperti di cioccolato e crumble di mandorle
€7
Calzoncino alla nutella cotto a legna con spolverata di zucchero a velo
€7
Sorbetto al limone al naturale o con prosecco o vodka
€5
Selezione di mignon della nostra pasticceria
€7
Bavarese al mascarpone su pan di spagna al caffè e cioccolato fondente
€7
Crem caramel alla vaniglia con crumble di amaretti
€7
La caffetteria
Acqua 0.75 cl
€2.5
Bibita in lattina
€3.5
Caffè fiorenero 100% arabica
€2
Caffè decaffeinato moka arabica
€2.5
Caffè d’orzo moka arra
€2.5
Ginseng
€2.5
Limoncello
€4
Amaro
€4
Rhum zacapa 23 anni
€7
Whisky branded distillati
€5
Grappa of amarone barrique
€6
Liquore of dorange
€6
Frequently Asked Questions
Yes, Cartabianca - Tennis Club is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
If you plan to eat at Cartabianca - Tennis Club, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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