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Cartiere - Banco e Cucina
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Last update
July 26, 2024
Type of cuisine
European
Taglieri
Focaccia bianca
€5
Nord e sud
€15
Mozzarella di bufala (battipaglia), prosciutto crudo-di parma 27/30 mesi
Selezione di taralli pugliesi x2
€4
Taralli al vino rosso primitivo, cipolla e uvetta, integrali al grano saraceno, pomodoro e origano
Tagliere x 2 roma
€15
Deliziosa selezione di salumi e formaggi (km) 0)
Tagliere dei nebrodi piccolo (ideale x 2 p)
€18
Salsiccia stagionata e fellata (salame pasta molle), pancetta arrotolata, capocollo, mortadella suino Nero dei nebrodi , pecorino primosole, ragusano dop ,schiacciata e ricotta infornata monti dei nebrodi
Tagliere dei nebrodi grande (ideale x 4p)
€32
Salsiccia stagionata e fellata (salame pasta molle), pancetta arrotolata, capocollo, mortadella suino Nero dei nebrodi , pecorino primosole, ragusano dop ,schiacciata e ricotta infornata monti dei nebrodi
Tagliere parma (30 mesi)
€12
selezione di formaggi
€14
Degustazione di formaggi accompagnata da una confettura al mandarino e miele di acacia/Mellefiori. Formaggio-pecorino cacio ercole, pecorino deliziosa,formaggio pecorino primo sale monte nebrodi, ricotta infornata monte nebrodi, schiacciata monte nebrodi, ragusano dop siciliano ,canestrato siciliano
tagliere x 4 roma
€30
Deliziosa selezione di salumi e formaggi (km 0) accompagnata da confetture artigianali locali
Cucina Espressa
Mezza manica cacio e pepe
€8
Sedanini broccoli e alici
€8
Mezze maniche al ragu bianco
€8
Ravioli ricotta spinaci e funghi
€8
Lasagna al ragu
€8
Cous cous di pollo e verdure
€8
Antipasti Caldi
Polpette al sugo
€12
Trippa alla romana con pecorino
€12
Coratella
€14
Scamorza al piatto n'duja e peperoni
€10
Trippa alla romana con pecorino
€12
fettina panata al piatto
€8
polpette al vino bianco
€12
Piatti feddi
Tris insalata del giorno
€5
misto di songino.rucola e insalata mista
Bresaola, rucola e grana
€10
Bresaola valtellina dop, scaglie di grana padano dop, rughetta, limone
Caprese con fior di latte avellino
€10
Pomodono bio, fior di latte di avelino
Caprese con bufala
€12
Pomodoro bio, mozzarella di bufala (Battipaglia)
Bruschette
€13
Due bruschette con acciuga del cantabrico- e stracciatella
Insalatissima
€8
Cipolla, olive taggiasche, scaglie di grana, pomodoro, tonno
caesar salad
€8
insalata mista , datterino, pollo panato al sesamo, salsa yogurt e olive taggiasche denocciolate
Panini
Il mammone
€13
Polpette al sugo, stracciatella
Pulled beef
€13
Songino, pomodoro, schiacciata dei nebrodi, maionese, pulled beef
Pulled porchetta
€13
Songino, senape, cipolla noosa di /tropea, mela, pulled porchetta
Pulled pork
€13
Songino, senape, mela, cinolla rossa di tropea, pulled pork
Il vegetariano
€12
Cacio stracco, zucchine, melangane, peperoni
Il Divino
€13
Spezzatino di carne mista, zucchine grigliate, cacio ercole
Il Selvaggio
€13
Pollo alla cacciatora, insalata, maionese al curry
porchetta, scamorza, melanzane, glassa di aceto balsamico
Focacce
La taggiasca
€13
Prosciutto crudo di parma, bufala di battipaglia, olive taggiasche
Rugantina
€13
Con bollito- alla picchianò
Focaccia tricolore
€12
Speck, rucola, formaggio-fuso
La golosa
€12
Gorgonzola dop, salame milano, zucchine grigliate
La solitaria dei nebrodi
€12
100g di capocollo suino nero dei nebradi
Focaccia profumata dei nebrodi
€12
Insalata acidulata al limone, pecorino- primosale dei nebrodi, pancetta arrotolata suino-nero-dei nebrodi
L'ingenua
€12
Prosciutto crudo di parma 22 mesi, fiordilatte di avellino
La raffinata
€12
Prosciutto crudo di parma 22 mesi, fichi (prodotto stagionale)
La lussuriosa
€12
Mortadella igp, stracciatella, granella di pistacchi
La mammona
€13
Polpette al sugo, stracciatella
La puntazza
€13
Ricotta di pecora, puntarelle, maionese di alici
La nerina
€13
Focaccia con lonza suino-nero-dei nebrodi, schiacciata di nebrodi, songino
La lacotta
€13
Mortadella tartufata (vero tartufo a scaglie) e stracciatella di andria
la panata
€13
fettina panata,insalata e maionese
la salmonata
€13
songino, datterino, salmone affumicato e citronette al limone
la bresaolina
€13
bresaola p.anca igp, rucola scaglie di grana e glassa aceto balsamico
la tacchina
€13
fesa di tacchino, podororo, insalata , pesto di rucola e pistacchio, maionese
l'appassionata
€13
formaggio cacio stracco, melanzane grigliate, ventricina e salsa tartara
l'intramontabile
€13
insalata mista, pomodoro, carciofo alla brace, filetto di tonno e maionese
Contorni
Verdure grigliate
€6
Cicoria
€6
Patate al forno
€6
Vini bianchi
Tenuta secolo ix moscato bianco colline pescaresi
€30
S.t. michael eppan monteggi riesling
€35
Terre siciliane fina kikè igp
€25
Borgo vassalli traminer igt
€18
Borgo vassalli sauvignon igt
€15
Borgo vassalli ribolla gialla igt
€18
Terzini pecorino dumi igp
€18
Centanni pecorino bio offida docg
€25
Gewürztraminer elena walch
€35
Monteoro vermentino docg sella & mosca
€25
Tenute mokarta vino scialli sicilia
€22
Giusti dei carni chardonnay tre venezie
€18
Mentiroso vermentino
€22
Mentiroso vola vola
€18
mentiroso geppetto
€25
chardonnay carlin de paolo
€18
lenz ritterhof
€25
Vini rossi
Terenzi morellino di scansano 2018
€25
Primitivo c. quarta tenuta di emera gp 2020
€18
Cent'anni rosso di forca doc 2020
€20
Mentiroso rosso dolce 2019
€18
Mentiroso sirah 2019
€25
Mentiroso cesanese 2019
€22
Mentiroso vola vola 2019
€18
Stuzzichini
pops di patata
€4
focaccia bianca
€5
olive verdi
€3
selezione taralli
€4
deliziosa selezione taralli pugliesi cotti a forno a legna
stringhe di pollo panate al sesamo
€6
bocconcini di pollo hot
€6
pandatterino e stracciatella
€4
Full menu
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Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Cartiere - Banco e Cucina, the average price should be around €20. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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