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Menu 2025 - Casa Bianco
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Type of cuisine
French
All food photos (1)
Entrâ
- Terrine de montagne aux myrtilles de savoie
- €17
- Reblochon croustillant, mesclun, pommes et pickles de légumes
- €18
- Tartare de légumes crus, purée de tomates séchées marinées au gingembre, herbes folles
- €15
- Pavé de saumon fumé par nos soins, crème citronnée et herbes fraîches
- €20
Plantel
- Souris d’agneau confite, pommes de terre grenailles petits légumes et jus d’agneau réduit
- €35
- Saltimbocca de veau à la sauge, jambon d’Aoste, câpres et spaghettis au parmesan
- €36
- Pavé de boeuf « race Montbéliarde », gratin savoyard et sauce au Bleu de Gex
- €32
- Saumon en croûte de blé noir, pommes Granny Smith de Savoie, purée de topinambours et sauce au cidre
- €38
- Aubergines et courgettes rôties, tomates séchées, dattes pochées au lait d’amande, émulsion de pois chiches et lait de coco
- €25
Pasta
- Penne Napolitaine, tomates cerises, parmesan affiné
- €20
- Penne, truffe d’été, parmesan
- €25
Fondue & Raclette
- Fondue savoyarde au beaufort & abondance
- €30
- Pour deux convives au minimum
- Raclette du val d’arly
- €38
- Pour deux convives au minimum
Dessert
- Salade de Fruits frais de saison
- €12
- Le tiramisu à la cuillère
- €12
- Moelleux au chocolat, crème anglaise, râpé de chocolat Shouka Grand cru
- €14
- Tartelette aux fruits de saison
- €12
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