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Menu 2025 - Casa Cappellari
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Last update
October 24, 2025
Chef
Silvia Tiburzi
Type of cuisine
Veneziano
Menu photos (4)
All food photos (105)
Cicchetti
- Due sarde in saor
- €3
- Capasanta al forno o cruda
- €5
- Salvia in pastella con stracciatella di burrata e tartufo
- €5
- Hummus con tuorlo marinato
- €5
- Piccolo carciofo con baccalà mantecato cialda croccante di polenta
- €6
- Polpo con crema di patate
- €7
- Tre gamberi rossi
- €7
- Due scampi crudi
- €7
- Un’ostrica “gillardeau”
- €7
- Frittura mista della laguna con scampo
- €10
Antipasti
- Crema di zucca con porro caramellato, porcini e semi croccanti
- €16
- Polpo alla griglia con crema di topinambur, varietà di radicchi e salvia pastellata
- €19
- Lumache di terra alla veneta con polentina bianco perla morbida
- €19
- Carpaccio di manzo “damini” con salsa calda tartufata e tartufo nero pregiato
- €21
- Botoi alla giudia ripieni di tartare di tonno rosso su stracciatella di burrata
- €24
- Degustazione di cicchetti cotti e crudi o solo cotti o solo crudi
- €30
Primi piatti
- Spaghetti “verrigni” al peperoncino con aglio, olio e seppie al nero
- €24
- Ravioli ripieni di zucca al profumo di arancia con burro, salvia e nocciole tostate
- €24
- Risotto di canoce, lemongrass e riduzione di soia al lime e zenzero - prezzo per persona
- €28
- (Minimo per due persone). Il nostro risotto non è mantecato con il burro, ma solamente con parmigiano reggiano 24 mesi gennari
- Zuppa di pesce della laguna con molluschi e crostacei leggermente piccante
- €24
- Lasagna in tegamino con besciamella di castagne, ragù d’oca e funghi shiitaki
- €25
- Tagliolini al tartufo bianco
- €59
Secondi piatti
- Tartare di manzo “damini” con rosti di patate, stracciatella di burrata, tuorlo marinato e pane caldo
- €22
- Turbante di branzino con hummus , patate al forno e carciofo in agrodolce
- €27
- Frittura mista di pesci della laguna sfilettati con calamari, scampi, verdure e polenta
- €29
- Il pescato del mercato di rialto e le sue verdure
- €29
- Salmone cotto e crudo con mango, finocchi marinati al mandarino e crema di patate
- €29
- Coscia d’oca con purea di castagne, radicchio di treviso tardivo e salsa al vermouth
- €30
- Tataki di filetto di manzo “damini” con zucca arrostita e riduzione di porto rosso
- €33
Contorni
- Patate fritte
- €7
- Insalata mista
- €7
- Patate al forno
- €7
- L’orto nel piatto
- €12
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