Menu 2026 - Casa Cappellari
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Last update
December 19, 2025
Chef
Silvia Tiburzi
Type of cuisine
Veneziano
Menu photos (4)
All food photos (125)
Cicchetti
- Due sarde in saor
- €3
- Capasanta al forno o cruda
- €5
- Piccolo carciofo con baccalà mantecato cialda croccante di polenta
- €6
- Polpo con crema di patate
- €7
- Tre gamberi rossi
- €7
- Due scampi crudi
- €7
- Tartare di tonno rosso
- €7
- Un’ostrica “gillardeau”
- €7
Antipasti
- Solo pesce crudo
- €40
- Spuma di patate al lime con astice al vapore, puntarelle, uova di quaglia marinate alla rapa rossa e caviale
- €33
- Degustazione di cicchetti
- €30
- Salmone marinato con mango, finocchi, mandarino, valeriana e yogurt greco
- €22
- Mini tacos di grano saraceno con radicchio tardivo all’insalata e faraona in “pevarada”
- €22
- Lumache di terra con crema di champignon, prezzemolo e briciole di pane aromatizzato
- €22
- Carciofi ripieni di hummus con sfoglie di riso soffiate
- €19
- Crema di zucca con porro caramellato, porcini e semi croccanti
- €16
Primi piatti
- Risotto allo champagne con capesante cotte e crude e sentore di limone - per persona
- €30
- Il nostro risotto non è mantecato con il burro, ma solamente con parmigiano reggiano 24 mesi gennari (minimo per due persone)
- Tagliolini alle canoce e pomodoro leggermente piccanti
- €29
- Tortelli ripieni di ragù di oca con consommé di champignon, olio al prezzemolo e crema di parmigiano
- €24
- Zuppa di pesce della laguna con molluschi e crostacei
- €24
- Spaghetti “verrigni” al peperoncino con aglio, olio e seppie al nero
- €24
- Lasagna in tegamino con besciamella di castagne, zucca e tartufo nero
- €24
Secondi piatti
- Anguilla alla griglia con polenta morbida e cicoria
- €35
- Rombo, lenticchie, patate al forno e radicchio di treviso all’agrodolce
- €35
- Tataki di filetto di manzo “damini” glassato al liquore di prugna “la dinamica” con zucca arrostita
- €34
- Guancia di vitello al valpolicella ripasso con crema di castagne e pach choi al burro di malga
- €32
- Frittura mista di pesci della laguna sfilettati con calamari, scampi, verdure e polenta
- €29
- Tartare di manzo “Damini” con rosti di patate, stracciatella di burrata, tuorlo marinato e pane caldo
- €30
- Uovo poche con crema tartufata e tartufo nero pregiato
- €20
Contorni
- Patate fritte
- €7
- Insalata mista
- €7
- Patate al forno
- €7
- L’orto nel piatto
- €12
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