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Menu 2025 - Casa Carmen Fregene
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Type of cuisine
Spanish
All food photos (17)
Tapas crudas
- Cigarro de atun y queso
- €15
- Cannolo di pasta gyoza con tartare di tonno, formaggio affumicato e polvere di olive nere
- Selección de mariscos
- €24
- Gamberi e scampi al naturale 8pz
- Ostras amelie fine de claire
- €6
- Ceviche de pez blanco y gambas
- €16
- Ceviche di pesce bianco e gambero, marinato al leche de tigre con acqua di cocomero e sedano.
- Tris de tacos
- €21
- Selezione di 3 tacos croccanti di pasta gyoza 1 salmone, spicy mayo aromatizzata al kimchi 2 pesce bianco, melone e menta 3 tonno con stracciatella e tartufo
- Gran crudo (minimo 2 persone)
- €29
- Ostriche, cubo, ceviche, cigarro e crostacei
- Chips de tapicoca y gambas
- €15
- Chips di tapioca ai crostacei con tartare di gambero rosso, rosae mela, basilico e limone
- Cubo de salmon
- €18
- Salmone flambato con salsa tzatziki, crumble allo zenzero
Tapas cocidas
- Pan tomate y anchoas del cantàbrico
- €15
- Crostino croccante con pomodorino del piennolo e alici del cantabrico
- Ostras a la brasa
- €18
- Tris di ostriche alla brace, burro alle erbe e chips di jamon iberico 3pz
- Vieiras a la brasa
- €12
- Capesante alla brace, burro alle erbe e chips di jamon iberico 2pz
- Pulpo alla gallega
- €16
- Polpo rosticciato con purea di patata, spicy mayo e paprika
- Saûte di mejilones
- €12
- Saûte di cozze
- Croqueta de bacalao
- €3.5
- Crocchetta di baccalà alla spagnola 1pz
- Croqueta de gambas rojas y patatas
- €4
- Crocchetta di gamberi rossi e patate 1pz
- Bolas de queso y nduja de atun
- €9
- Bon bon di formaggio stagionato con nduja di tonno e olio al tartufo2pz
- Gambas empanadas
- €10
- Mazzancolle panate al panko con confettura di datterino e pepe rosa
- Hummus de garbanzos
- €8
- Hummus di ceci ,terra alle olive nere e pomodoro confit
- Gran frito
- €18
- Calamari e gamberi
- El taquitos
- €14
- Tacos morbido di mais con salmone cotto, salsa avocado e cavolo rosso marinato
- Quesadillas ahumado
- €12
- Quesadilla con scamorza affumicata
Pasta y paella
- Tonnarelli alle vongole veraci
- €16
- Tonnarelli alle vongole veraci e bottarga
- €17
- Raviolone ripieno
- €20
- Ripieno di capesante e gamberi, riduzione di bisque e gambero crudo
- Paella tinta de sepia
- €25
- Paella al nero di seppia con gambero rosso crudo, lime, salsa alioli, cozze vongole e seppia(minimo 2 persone)
- Paella de marisco
- €25
- Paella catalana di crostacei, molluschi e verdurine di stagione (minimo 2 persone). Consigliato l'abbinamento con la nostra sangria
Del mar a la brasa
- Pulpo a la brasa
- €20
- Polpo alla brace, purea di patata viola alla brace, salsa allolì
- Filete de atun
- €24
- Tagliata di tonno alla brace con verdure alla brace
- Rollo de calamar
- €22
- Calamaro alla brace ripieno di patate e gamberi con alioli al nero di seppia e jamon croccante.
- Pescado del dia (de mar)
- €8
- Pescado del dia (allevamento)
- €6
- Pesce del giorno all'etto
- Seleccìon de marisco alla formenterese
- €35
- Selezione di crostacei alla formenterese : aragostella, gamberi sicilia, scampi del mediterraneo, cotti e serviti in paellera con chips di patate e uovo all'occhio di bue
- Berenjena rellena
- €16
- Melanzana alla brace ripiena di babaganoush, pesce spada e pomodoro secco.
- Parrilla de marisco "casa carmen"
- €30
- Degustazione di tutti i nostri secondi
Dal huerto a la mesa
- Verduras a la brasa
- €8
- Verdure alla brace
- Patatas brava
- €7
- Pepita di patata croccante panata e salsa brava casa carmen
- Ensalada mixta
- €7
- Insalata con pomodoro, cetrioli e misto semi
- Pimiento de padron
- €7
- Pimiento alla brace con sale maldon
- Papas frita y lime
- €8
- Patate sfogliate fritte e lime
Postres sabroso
- Brownie al cioccolato
- €8
- Brownie al cioccolato arachidi e caramello salato con gelato alla crema
- Crema catalana
- €7
- Crema catalana aromatizzata alla cannella
- Torrijas
- €7
- Pan brioche caramellato con gelato alla vaniglia e purea di frutti tropicali
- Churros y caramelo salado
- €7
- Churros con caramello salato
- Sorbetto limone
- €5
- Cheesecake y maracuja
- €8
- Cheesecake al cioccolato bianco e passion fruit
- Tiramisù
- €7
- Crema al mascarpone e crumble al caffè
- Pangocciole
- €8
- Pangocciole con gelato alla vaniglia
Carta dei vini - bollicine italia
- Franciacorta brut marchese antinori
- €50
- Franciacorta blanc de blancs marchese antinori
- €58
- Franciacorta donna cora saten marchese antinori
- €70
- Franciacorta marchese antinori rosè
- €60
- Cios prosecco
- €29
- Derbusco cives rosè franciacorta
- €60
- Derbusco cives doppio erre di franciacorta brut
- €50
Bollicine spagna
- Cava giro ribot origens brut
- €30
- Cava giro ribot origens rosè brut
- €35
- Cava giro ribot origens brut nature reserva
- €38
- Cava mare gran reserva 2017
- €45
- Cava unplugged vintage rosè 2018
- €55
Bollicine francia
- Laurent perrier brut
- €75
- Ruinart brut
- €100
- Ruinart rosé
- €180
- Dom perignon
- €340
Bianchi spagna
- Cucù 2022 castilla y leon
- €28
- Barco del corneta 2021 castilla y leon
- €52
- Albarino etiqueta verde 2022 granbazan
- €30
- Cienfuegos 2021 selecciòn cesar munoz
- €62
Bianchi francia
- Le tournèe vermentino-viogner
- €23
Bianchi valle d'aosta
- Blanc de morgex et de la salle maison vevey albert
- €28
Bianchi alto adige
- Kurtatsch hofstatt pinot grigio doc 2021
- €28
- Kurtatsch kerner doc 2022
- €26
- "sofi" franz haas muller thurgau
- €24
- "manna" franz haas
- €40
- Gewurtztraminer leiten nals margreid
- €28
- Chardonnay kalk nals margreid
- €26
- Sauvignon stein nals margreid
- €27
Bianchi friuli venezia giulia
- Ribolla gialla angoris
- €25
- Ribolla gialla antonutti
- €23
- Chardonnay antonutti
- €23
- Sauvignon antonutti
- €23
- Vintage tunina jermann
- €70
- Chardonnay jermann
- €38
- Sauvignon jermann
- €38
Bianchi veneto
- Inama chardonnay
- €27
- Inama soave
- €27
Bianchi piemonte
- Derthona timorasso
- €29
- Arneis roero
- €30
- Riesling herzu ettore germano
- €35
Bianchi liguria
- Pigato "petraie"
- €26
Bianchi toscana
- Vermentino bolgheri
- €32
Bianchi marche
- Verdicchio dei castelli jesi "santa barbara" stefano antonucci
- €33
- Pecorino san filippo offida
- €23
Bianchi umbria
- Chardonnay "bramìto della sala"
- €36
- Cervaro della sala
- €70
- Conte della vipera
- €42
Bianchi abbruzzo
- Trebbiano d' abruzzo emidio pepe
- €68
Bianchi lazio
- Grechetto "poggio della costa" sergio mottura
- €30
- Phenomena malvasia puntinata
- €26
- Valchiria passerina
- €26
Bianchi campania
- Biancolella casa d'ambra
- €28
Bianchi puglia
- Tormaresca chardonnay
- €25
Bianchi sicilia
- Angimbè cusumano d.o.c.
- €24
- Insolia cusumano
- €23
- Fico bianco feudi del pisciotto inzolia/chardonnay
- €24
- Tirsat gurra di mare viognier/chardonnay
- €30
- Alaziza feudi del pisciotto viognier/zibibbo
- €24
- Etna bianco nicosia
- €30
Bianchi sardegna
- Su soi vermentino di sardegna murales
- €29
- Miradas vermentino di gallura murales
- €35
Rosè
- Scalabrone rosè antinori
- €32
- Toscana
- Lagrein rosè magreid
- €26
- Puglia
Rossi
- Calzadas 2018 rioja aradon
- €28
- Spagna
- Montepulciano villa diana
- €18
- Abruzzo
Birra
- San miguel
- €5
Bevande
- Acqua naturale san benedetto 75cl
- €3
- Acqua leggermente frizzante nepi 75cl
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Tonica
- €3
- Ginger beer
- €4
Cocktail - cocktail list
- Litchi martini
- €9
- Vodka, martini ambrato, liquore al litchi succo di litchi e sciroppo di litchi
- Dulce vida
- €9
- Mezcal, brandt torres 15, amoretto, sciroppo mango, agave e lime
- Sandia mule
- €9
- Vodka, liquore di anguria, sciroppo cocomero, sciroppo zenzero e lime
- Paloma
- €10
- Tequila, succo di lime, sciroppo d'agave e soda al pompelmo
- Maracuja-tini
- €12
- Vodka, sciroppo vaniglia, purea passion fruit, passoa
Gin tonic
- Gin del vicolo
- €12
- Beefeater
- €7
- Gin mare
- €12
- The bothanist
- €12
- Hendrick’s
- €10
- Martin miller
- €10
- Tanqueray
- €8
- Gin lake pink
- €10
- Monkey 47
- €12
- Gin lake violet
- €10
- Fregene
- €12
- Roku gin
- €12
Sangria
- Jarra de sangria blanca
- €32
- Jarra de sangria tinta
- €30
- Jarra de sangria de cava
- €32
- Copa de sangria de cava
- €12
- Copa de sangria blanca
- €12
- Copa de sangria tinta
- €10
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