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Insider
MICHELIN
Menu 2025 - Casa Chef Victor Felisberto
R. Francisco Ferreira da Mata 99, 2200-223, Abrantes
PortugueseAverage price €26
9.3
(721 reviews)
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Chef
Victor Felisberto
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (18)
+16
All food photos (185)
+181
Entradas
- Covert
- Azeitonas, manteigas, pão
- Queijo Amanteigado
- Monte das Vinhas
- Patés da Casa
- Painho de Porco Preto
- Chouriço/Moura/Morcela Assada
- Farinheira de Porco Preto Grelhada
- Presunto de Porco Preto e Pão Com Tomate
- Cura de 24 meses
- Mista de Entrada
- Farinheira à Brás
- Camarão à Chef
- Molejas Fritas com Cogumelos Selvagens e Trufas
- Foie Gras Demi-Guit com Trufas e Porto
Sopas
- Sopa de Peixe Dona Helena
- Sopa do Dia
Pratos de Peixe
- Espadarte Rosa À Posta
- Peixe Fresco (S/M)
- Arroz de Marisco
- Com lagosta 2/3pessoas
- Arroz de Tamboril
- Com amêijoa do mar e camarão
- Arroz de Cherne
- Com camarão e amêijoa
- Filetes de Cherne
- Com arroz de tomate e feijão
- Tigelada de Cherne
- Tigelada de Carpa
- Bacalhau no Forno
- Posta 1Kg 2 pessoas
- Polvo à Lagareiro
- Em forno a lenha
Pratos de Carne
- Lombo de Novilho Grelhado
- +/- 300g
- Lombo de Novilho com Molho
- +/- 300g molho de cogumelos selvagens ou molho de mostarda à antiga
- Bife Alto da Vazia Grelhado 400g
- Bife Alto da Vazia com Molho
- 400g molho de cogumelos selvagens ou molho de mostarda à antiga
- Posta à Chef
- Naco de Vitela Assado
- Em forno a baixa temperatura
- Chulleton de Vitela entre 1.3Kg a 1.5Kg
- Black Angus Maturada 45 Dias
- Espetada Madeirense
- Com milho frito
- Cachaço de Porco Preto
- Confitado em vinho tinto
- Secretos de Porco Preto de Bolotas
- Pernil Confitado
- Em forno a lenha com 1 kg
- Carrer de Leitão Confitado
- Assado Misto
- Naco de vitela e cachaço de porco preto
- Costeletas de Borrego Grelhadas
- Cabrito Assado
- Em forno a lenha com arroz de míudos
- Coelho à Caçador
- Arroz Malandrinho de Coelho
- Arroz de Cabidela
- Perdiz à Moda de Alferrarede
- Leitão Confitado com Laranja e Alecrim
- Presa de Porco Preto
- Grelhada
- Piano de Porco Preto com Molho de Mel e Alecrim
- em Forno a Lenha
Sobremesas
- Fruta
- Fruta Mista
- Sugestão do Dia
- Monte Abrantino
- Fondant de Chocolate
- Com morango e gelado de nata
- Fondant de Caramelo
- Amêndoa e nozes com sorvete de tangerina
- Fondant de Abóbora
- Com gelado de baunilha
- Fondant Pastel de Nata
- Com shot gelado de canela e nata
- Cremoso de Brownie
- Com gelado de caramelo e nozes
- Tiramisu
- Tarte Tatin
- Com crumble e gelado de nata
- Cheesecake de Goyaba
- Brownie de Chocolate Branco com Pistachio
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