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Menu 2025 - Casa Chef Victor Felisberto
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Last update
April 9, 2025
Chef
Victor Felisberto
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (8)
All food photos (206)
ENTRADAS FRIAS
- Couvert (por pessoa)
- €2
- Queijo Amanteigado
- €6.5
- Patés da Casa
- €5
- Patê de Fígado de Porco
- €10
- Presunto e pão com molho de Tomate
- €18
- Demi-cuit de foie com trufas e armagnac
- €30
- Salada de Bacalhau Riberalves
- €14
- Escabeche de Faisão
- €12
- Salada oriental de Camarão
- €19
ENTRADAS QUENTES
- Chouriço, Moura, Morcela assada
- €8
- Farinheira de Porco Preto Grelhado
- €8
- Camarão Tigre salteado
- €24
- Caçoila de Línguas de Bacalhau Riberalves com coentros
- €25
- Ovas de Choco salteadas
- €20
- Farinheira à Brás
- €16
- Molejas com cogumelos
- €20
- Fondant de Bacalhau Riberalves
- €25
- Pés de Porco recheado com camarão e cogumelos
- €20
Sopas
- Sopa de Abóbora assada, queijo e telha de especiarias e sementes
- €8.5
- Sopa de Peixe D. Helena
- €8
- Sopa do Dia
- €6
PEIXE
- Bacalhau Riberalves cremoso com amêijoa e camarão
- €25
- Lombo de Bacalhau Riberalves confitado com maionese de alho e coentros
- €27
- Feijoada de Bacalhau Riberalves com amêijoa
- €30
- Bacalhau Riberalves em forno de lenha (2px)
- €50
- Posta 1kg+
- Bacalhau Riberalves à Brás
- €25
- Filete de Espadarte com arroz de favas
- €30
- Espetada de Espadarte com Camarão
- €35
- Polvo à Lagareiro
- €26
- Atum selado com sésamo
- Barriga de Carpa com lagostins em forno de lenha
- €22
- Bife de Atum com cebolada
ARROZES
- Arroz Marisco com Lagosta
- €100
- Arroz Caldoso de Bacalhau Riberalves
- €30
- Arroz de Tamboril com Camarão
- €50
- Arroz de Polvo e Camarão
- €35
- Arroz de Lebre com carqueja tostado no forno
- €30
- Arroz Hortelão
- €28
- Arroz do Campo (Porco, Coelho e Frango)
- €30
- Arroz de Cabidela
- €25
- Arroz de Faisão no forno
- €40
FORNO A LENHA
- Chanfana
- €30
- Assado Misto
- €40
- Naco de vitela e cachaço de porco preto
- Cachaço de Porco Preto
- €28
- confitado em vinho tinto
- Naco de Vitela
- €25
- em forno a baixa temperatura
- Pernil Confitado
- €25
- com 1kg
- Cabrito tostado com Arroz de Miúdos
- €35
- Cachaço de Vitela
- €30
- Perdiz à moda de Alferrarede
- €27
- Bochechas de Porco Preto confitadas
- €25
- Leitão confitado
- €35
- com laranja e alecrim
CARNES
- Lombinhos de Vitela
- €35
- Bife Alto da Vazia grelhado
- €35
- com 400gr
- Molho (Cogumelos ou mostarda)
- €4.5
- Espetada Madeirense
- €42
- com milho frito
- Costeleta de Borrego grelhadas
- €22
- Secretos de Porco Preto
- €25
- porco preto de bolotas
- Coelho à Caçador
- €20
Sobremesas
- Fruta
- €5
- Fruta Mista
- €15
- Sugestão do Dia
- €9
- Monte Abrantino
- €8
- sugestão de harmonização com DSF Moscatel de Setúbal Cognac
- Fondant de Chocolate
- €6
- Com morango e gelado de nata | sugestão de harmonização com vinho do Porto
- Fondant de Caramelo
- €8
- Amêndoa e nozes com sorvete de tangerina | sugestão de harmonização com DSF Moscatel de Setúbal Armagnac
- Fondant de Abóbora
- €7
- Com gelado de baunilha | sugestão de harmonização com Moscatel de Setúbal Roxo 20 anos
- Fondant Pastel de Nata
- €9
- Com shot gelado de canela e nata | sugestão de harmonização com DSF Moscatel de Setúbal Sole
- Cremoso de Brownie
- €9
- Com gelado de caramelo e nozes | sugestão de harmonização com Vinho da Madeira
- Tiramisu
- €9
- sugestão de harmonização com Aguardente Velha
- Tarte Tatin
- €10
- Com crumble e gelado de nata | Bridão colheita tardia
- Cheesecake de Goyaba
- €9.5
- sugestão de harmonização com vinho do Porto
- Brownie de Chocolate Branco com Pistachio
- €9.5
- sugestão de harmonização com Ferreiringa aguardante vínica
- Fondant de Mirtilo
- €8.5
- com gelado de iogurte grego e mel | sugestão de harmonização com
- “O” Arroz Doce
- €8.5
- sugestão de harmonização com Tecedeiras Porto Vintage 2017
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