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Top100Menu 2025 - Casa Corsetti
Via Formanuova, 40, 06063, Magione
ItalianAverage price €32
9.7
(701 reviews)
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Last update
November 5, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
+3
All food photos (260)
+256
Antipasti
- Uovo & tartufo
- €16
- Flan d’uovo e tartufo, servito con leggera fonduta di formaggio vaccino e tartufo nero locale affettato a crudo
- Zucca & co.
- €16
- Insalata con zucca arrostita, foglioline verdi miste, fonduta leggera, semi di zucca tostati e guanciale di casa norcia
- Fantasia del cacciatore
- €16
- Selezione di salumi pregiati di maiale da allevamento al brado, con formaggi d’eccellenza, focaccia a lunga lievitazione e tortino caldo a base di verdure di stagione
- 100% crudo
- €16
- Carpaccio di manzo affumicato, da tagli pregiati, servito con scaglie di parmigiano reggiano DOP stagionatura minima 30 mesi, sedano croccante e finger lime
Primi
- Chitarrini all’uovo fatti a mano, ai carciofi freschi, pecorino romano e guanciale
- €16
- Ravioli di sfoglia ruvida fatta a mano, ripieni di ricotta reale seiras e tartufo nero, servito
- €16
- Con leggera crema di formaggio e tartufo nero fresco affettato a crudo
- Pappardelle tricolore fatta a mano, con fine ragù bianco di manzo razza chianina
- €16
- Ravioli di sfoglia ruvida fatta a mano, ripieni di fagiano dell’az. Agricola il poggio serviti
- €16
- Con il loro fondo e la leggera fonduta di formaggio vaccino
Secondi
- Lombata piemontese (bistecca di costa / pz.)
- €25
- Dalla griglia, la bistecca di costa di manzo razza piemontese, frollata oltre 30 giorni, con patate emiliane arrosto e verdure di stagione
- Lombata piemontese (bistecca fiorentina / hg.)
- €5.5
- Dalla griglia, la bistecca di costa di manzo razza piemontese, frollata oltre 30 giorni, con patate emiliane arrosto e verdure di stagione
- Il filetto classico
- €22
- Dalla griglia, il filetto di manzo di filiera nazionale con un filo d’olio evo, accompagnato da patate di filiera arrosto e verdure di stagione
- Porto & tartufo
- €25
- Dalla padella, il filetto di manzo di filiera nazionale sfumato al vino porto della cantina nieeport, al tartufo fresco affettato a crudo, con verdure di stagione
- La tagliata e le sue declinazioni - pregiata tagliata di filetto di manzo nazionale di filiera al funghi freschi
- €22
- La tagliata e le sue declinazioni - pregiata tagliata di filetto di manzo nazionale di filiera ai carciofi freschi
- €22
- Il maiale
- €20
- Le costina di maiale bianco nazionale, cotte a bassa temperatura con aromi dell’orto, accompagnate da verdure di stagione
- La guanciola
- €22
- La guanciola di manzo nazionale a cottura lenta, con crema di sedano rapa ed il suo contorno di stagione
- I nostri formaggi
- €16
- Selezione di grandi formaggi nazionali e locali serviti con miele e gelatine di frutta fatte a mano nella nostra cucina
Dessert
- Il pistacchio
- €7
- Ricco, cremoso e intenso sorbetto al pistacchio con la sua granella
- Tortino fondente
- €7
- Tortino di cioccolato fondente 72% con cuor di lampone e crema inglese alla vaniglia
- Fresco limone
- €7
- Bavarese al limone, crema lemon curd, sorbetto al lime e finger lime
- Cheese cake basco
- €7
- Cremoso cheese cake alla basca con salsa mou, crumble croccante ed il nostro gelato alla vaniglia bourbon
Bibite analcoliche e bar
- Acqua lurisia naturale / gassata
- €3
- Soft drink lurisia
- €4
- Cola / limonata / succhi
- Caffè illy / decaffeinato illy / orzo
- €2
- Cappuccino / americano / macchiato
- €2
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