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Menu 2024 - Casa de Vivi - Fauna Restaurant
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Casa de Vivi - Fauna Restaurant
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Preset menus
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Menú especial Fin de Semana €39
This preset menu includes: Aperitivos + Principales a escoger + Postres a escoger + Bebida
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Fórmula de Mediodía ( de L a V no festivos) €25
This preset menu includes: 1 plato principal + 1 postre o café + Bebida
à la carte
Last update: April 2024
Chef Jordi Delfa
Dietary optionsGluten free, Lactose intolerance, Locally produced, Vegan dishes, Vegetarian dishes
La despensa de vivi
- Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo (80gr)
- €29
- Cecina de vaca madurada premium de león (80gr)
- €19
- Sobrasada de cerdo negro de mallorca by xesc reina con miel hecha al momento
- €20
- Bonito en escabeche frio de chardonnay
- €18
- Anchoas 00 de l’escala con pan de algas y caviar de aove (4 filetes)
- €16
El carro de quesos de la despensa de vivi:
- Golany
- €10
- Pasta blanda y leche cruda de vaca (san martí de llèmena, girona)
- Luna negra
- €10
- Pasta blanda y leche cruda de cabra (barraco, ávila)
- Tou (casa mateu)
- €11
- Pasta blanda y leche cruda de oveja (surp, pallars sobirà)
- Blau de jutglar
- €12
- Pasta semiblanda y leche cruda de vaca (finca reixagó, osona)
- Fogassa
- €10
- Pasta dura y leche cruda de vaca (menorca / cataluña)
- Bucarito
- €12
- Gran reserva, pasta dura y leche cruda de cabra (rota, cádiz)
- Selección de nuestros quesos con frutos secos y mermeladas artesanales
- €17
Compartiendo…
- Pan de cristal con tomate de colgar y aceite AOVE
- €4.5
- Ostra super spéciale normandie nº3 al natural
- €6
- ½ docena de ostra super spéciale normandie nº3 al natural
- €32
- Croquetas de jamón ibérico de bellota (mín. 3 un.)
- €3
- Croquetas de pato con peras (mín. 3 un.)
- €3
- Croquetas de ceps con leche de almendras (mín. 3 un.)
- €3
- Buñuelos de bacalao con miel y lima (mín. 3 un.)
- €3
- Brioche de fricandó de presa ibérica de bellota y setas
- €16
- Las bravas de vivi
- €8
- Ensalada de bimi, zanahorias, col kale y tomate confitados
- €16
- Steak tartar de vaca madurada de girona (120 gr)
- €20
- Tortilla abierta de patatas con gamba roja, espinacas y cremoso de piñones
- €21
- Canelón de carne rustida y foie, salsa soubise y queso fogassa
- €17
- Colmenillas “a la carbonara” de cheddar montgomery y papada ibérica de bellota
- €20
Platos de cuchara
- Arroz parellada con calamarcitos, sepia y gamba roja de blanes*
- €25
- Arroz a la milanesa de ca l’elena*
- €24
- Arroz de verduritas y alcachofas a la brasa*
- €22
- Fideos a la cazuela de presa ibérica de bellota, costillas de cerdo y cigalas
- €25
- Albóndigas de secreto ibérico de bellota con vieiras, panceta y guisante fresco
- €20
- Judía de sta. pau con tortita crujiente de pies de cerdo, butifarra de perol y cigalas
- €17
Pescados
- Bacalao al pilpil de ajos rustidos
- €25
- Rodaballo a la brasa
- €29
- Pescado de lonja (s/m)
- Pulpo confitado y a la brasa
- €29
Carnes
- Entrecot de cerdo ibérico de bellota con mantequilla de hierbas
- €22
- Pato de bellota del lluçanès con peras
- €23
- Pollo coquelet a la catalana
- €24
- Solomillo de vaca vieja
- €31
Guarniciones
- Mini verduritas asadas
- €8
- Bimi con lima y AOVE
- €6
- Puré de patata al tenedor
- €6
- Patatas fritas pont neuf
- €7
- Alcachofas a la brasa
- €7
Postres caseros
- Mundo chocolate
- €8
- Pastel cremoso de queso ermesenda d’eroles y helado de galleta maría
- €7
- Tatín de manzana con toffee y helado de frambuesa silvestre
- €7
- Tarta cremosa de lima kaffir y merengue suizo
- €7
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