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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Casa del Nonno 13
Corso Francesco Caracciolo, 84085, Piazza del Galdo-Sant'angelo
ItalianAverage price €45
9.5
(25 reviews)
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Last update
September 29, 2024
Chef
Gioacchino Attianese
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (27)
+23
Le degustazioni
- “Benvenuto autunno” (costo per persona)
- €60
- 5 portate
- “Experience” (costo per persona)
- €80
- 6 portate
Antipasti
- La tartare di manzo
- €16
- Tartare di frisona beneventana, senape, carote dell’orto e olive taggiasche
- Il cavolfiore in autunno
- €16
- Cavolfiore, nocciole di giffoni igp, cappero di pantelleria e la sua foglia
- La zucca
- €16
- Zucca, chiodini, provolone del monaco, mosto cotto e amaretto
- Testina di maiale
- €15
- Terrina di maiale, papaccelle e la giardiniera del nonno
- Ritorno dall’oriente… la verza
- €15
- Verza, stracotto di manzo, soia e lemon grass
- La pizza è fritta
- €16
- Pizza fritta e al forno, baccalà, bufala, broccoli e peperoncino
- La capasanta a montoro
- €20
- Capasanta, cipolla ramata di montoro e lenticchie
Primi piatti
- Fagottello
- €22
- Raviolo ripieno con formaggio di capra, funghi e zafferano
- Burro e tartufo
- €24
- Spaghetto pastificio vicidomini, alloro selvatico, burro e tartufo nero irpino
- La genovese
- €18
- Mezzanello pastificio vicidomini alla genovese di manzo con cipolla ramata di montoro
- Il ragù della nonna
- €18
- Candela pastificio vicidomini, ricotta di bufala, ragù napoletano e basilico
- Un ricordo da bambino
- €22
- Semi di annurca pastificio dei campi, broccoli, provola, aglio nero e bottarga di tonno
- Lumachine arracanate
- €20
- Lumachine pastificio di martino, baccalà, patate, origano e pomodorino
Secondi
- L’indecisione del galletto
- €25
- Galletto, salsa alla cacciatora, patate e tartufo
- Maiale BBQ
- €24
- Ribs di maiale BBQ, cavolo nero e senape
- Dal mare… il rombo
- €26
- Filetto di rombo, ceci, cime di rapa e rosmarino
- Filetto alla wellington (minimo per due persone) all’etto
- €15
- Filetto in sfoglia, funghi prataioli, prosciutto crudo, bietola, contorno di stagione
Dalla brace
- Costata selezione casa del nonno c.a. 1kg - all’etto
- €7
- Rib-eye selezione casa del nonno c.a. 300gr
- €25
Contorni
- Purè di patate e tartufo
- €8
- Misticanza
- €6
- Patata al forno
- €6
- Broccoli
- €6
La selezione
- Selezione dei migliori affettati, salumi e formaggi, con sott’oli misti e confetture
- €16
Mozzarella
- Mozzarella di bufala DOP 120gr
- €5
Prosciutti e salumi
- Jamon ibèrico torreòn de cebo de campo
- €10
- Prosciutto parma san giacomo 24 mesi
- €10
- Culatello di zibello D.O.P.
- €10
- Capocollo cilentano
- €10
- Prosciutto cotto arrosto
- €7
- Salsiccia di maiale
- €5
- Soppressata di maiale
- €8
- Salsiccia di castelpoto
- €5
- Mortadella con pistacchio
- €7
Formaggi al pz.
- Taleggio DOP verde
- €3.5
- Vaccino, crosta fiorita, pasta molle
- Rigatello bianco
- €3.5
- Vaccino di montagna, compatta
- Provolone del monaco
- €3.5
- Vaccino, vacca agerolese
- Capriccio di capra
- €3.5
- Capra, stagionato
- Pecorino melata di bosco
- €3.5
- Pecora, stagionato, erborinato
- Caciocavallo in grotta
- €3.5
- Vaccino, stagionato
- Pecorino ma-trù
- €3.5
- Pecora, stagionato
- Erborinato di capra
- €3.5
- Capra, erborinato
- Roquefort
- €3.5
- Pecora, erborinato
- Blu di bufala 4 portoni
- €3.5
- Bufala, erborinato
- Parmigiano reggiano 30 mesi
- €3.5
- Vaccino, stagionato
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Casa del Nonno 13
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