Menu 2026 - Casa Della Rocca Il Ristorante
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Last update
April 23, 2026
Type of cuisine
International
All food photos (14)
Antipasti
- Tartare di vacca delle Dolomiti Lucane, primizie di stagione in leggero agro, salsa di cipolline primaverili e aglio nero
- €17
- Asparagi bianchi e verdi, Comtè del Giura, tuorlo marinato e cerfoglio
- €17
- Palamita sotto sale, pinoli e nastrurzio
- €20
- Carota ai carboni, fondente di carota, kefir di doppia panna e pickles di carote
- €17
Primi piatti
- Chitarrine all’orzo tostato, ragù di cortile, burro di Malga e ginepro sotto sale
- €18
- Risotto Carnaroli con fave, piselli, pecorino romano e guanciale di Mora Romagnola
- €18
- “Dal 2018 ad oggi”
- €18
- Spaghettone monograno felicetti, crema di acciughe, polpa di limone e crumble di grissini
- Plin ripieni di erbette spontanee e ricotta, salsa di noci e fondo bruono vegetale
- €19
Secondi piatti
- La nostra Bouilabaisse
- €32
- Quaglia cotto sull’osso, fondo di cottura al Madeira, crema di cipollotto e cocco
- €30
- Bavetta alla brace, vignarola, chimichurri e fondo bruno
- €30
Chi ben comincia
- Focaccina di segale, acciughe di santoña, burro della normandia al polline e peperoni arrosto
- €18
- Focaccina di segale, prosciutto stagionato di mora romagnola dell’azienda agricola zavoli e giardiniera
- €18
Dolci
- Sfoglia croccante, crema diplomatica e yuzu
- €10
- Haraki-di torta al caramello salato, cremoso alle arachidi, gelatina al caramello e sorbetto alle arachidi
- €10
- Fragole, panna e ibisco
- €10
- Fragole fresche profumate al pepe lungo, gelato for di panna, sbrisolona all’ibisco, chips di latte, spuma di panna e gel di ibisco
- Passion fruit, nocciole e cioccolato fondente
- €10
- Curd al passion fruit, biscotto alla nocciola, nocciole sabbiate, gel al passion fruit, sorbetto al cioccolato fondente monorigine “ Sao Thomè”, plovers di pralinato alla nocciola, chips di cacao
- Gelati e sorbetti di nostra produzione
- €9
- Selezione di formaggi dal nostro carrello ( a partire da…)
- €18
- Gelati e sorbetti artigianali
Menù degustazione “quattro mani”
- Quattro portate scelte dalla cucina
- €48
- Bevande e coperto esclusi
Vini da dessert - calice
- Sangue di giuda dell’oltrepò pavese (vivace) 2018, picchioni andrea
- €5
- Drajibo vino passito, perla del garda
- €7
- Mossatell moscato parzialmente fermentato 2020, santa barbara
- €5
- Ormeasco di pornassio passito 2016, tenuta maffone
- €15
- Ormeasco rosso chinato, tenuta maffone
- €8
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3
- Acqua microfiltrata
- €2
- Caffè
- €2
- Birra artigianale bionda o rossa
- €8
- Calice di vino
- €6
- Bibite
- €3
- Aperitivo
- €6
- Succhi di frutta
- €2.5
- Amari e digestivi
- €3
- Rum e whisky
- €3
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