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Menu 2025 - Casa Giò
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Last update
October 24, 2025
Chef
Enzo Manfellotti Chef
Menu photos (8)
All food photos (65)
I non cotti
- Gambero rosso battuto
- €18
- (mozzarella e polvere di bellota iberico 100%)
- Mazzancolle, estratto e frutti di bosco
- €15
- Battuta al coltello di piemontese
- €14
- Carpaccio di scottona piemontese
- €16
- Patanegra (bellota 100%)
- €22
- Cecina de león, olio evo, mandorla e limone in polvere
- €20
I vegetali
- Parmigiana a modo mio
- €12
- Parmacotta autunnale
- €10
- Fungo e mayo
- €9
Le paste
- Carnaroli, tartufo nero e rapa rossa
- €22
- Plin al coniglio, patata al sifone, fondo e liquirizia
- €20
- Pasta ammischiata, patata, gambero rosso e provola di agerola
- €22
- Spaghettone, estratto di zuppa e shiso
- €20
I pesci
- Morro, salsa marescialla e crumble di basilico e olive
- €20
- Panzanella autunnale
- €16
- Rombo in roll, patata e jus di coniglio
- €20
Inserto autunnale
- Tartufo nero uncinato
- €10
- Spaghetto al tartufo
- €25
I dolci
- Vasamisu
- €8
- Modern cake ai due cioccolati
- €8
- Modern cake, cioccolato bianco e caramello
- €8
Menu degustazione
- La gnegnera 90 IP (5 portate)
- €70
- Percorso degustazione di mare e vegetali, dalle prime visioni giovanili fino alle evoluzioni di oggi.
- Zanfrisco (7 portate)
- €85
- Percorso degustazione mix materie prime di mare, vegetali e di terra, ispirato dai ricordi e dai sapori d’infanzia.
Bevande
- Acqua
- €3
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