Who is the chef at Casa Guargnè?

At Casa Guargnè, the chef is Paolo Borgese.

What is the average price when eating at Casa Guargnè?

If you plan to eat at Casa Guargnè, the average price should be around €41. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Casa Guargnè have vegetarian options on the menu?

Yes, Casa Guargnè has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Casa Guargnè have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Casa Guargnè has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Casa Guargnè

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Last update

September 11, 2025

Chef

Paolo Borgese

Type of cuisine

Italian

Menu photos (3)

All food photos (2)

Antipasti

Tagliere di formaggi locali e salumi selvaggi: €26
Hummus di ceci e zucchine con le sue chips: €14
Roche di manzo fritto con nocciole e crema di finferli: €20
Carpaccio di capesante con panzanella croccante: €25
Battuta di manzo con stracciatella di burrata, tartufo nero estivo e sbriciolata di pane integrale: €23
Tartare di ricciola con pomodorini confit e olive taggiasche: €28
Insalata di cappuccio viola, pere caramellate, noci e gocce di balsamico: €16

Primi

Risotto con gamberi di sicilia affumicati, burro vanigliato e pomodorini confit: €28
Fusilloni felicetti alla carbonara: €18
Tagliatelle con ragù di manzo, pecorino stagionato e cardoncelli croccanti: €28
Tortelli cacio e pepe con burro montato e tartufo nero: €26
Spaghettone “felicettiˮ con burro fuso, lime e caviale osietra: €36
Gnocchetti di patate al pesto di pistacchi e tartare di tonno: €22
Zuppa di ceci e maltagliati di pasta: €16

Secondi

Filetto di manzo danese scottato con bietole saltate e riduzione alla senape: €30
Millefoglie di melanzane, stracciatella e riduzione di basilico: €18
Carrè dʼagnello alle erbe con spinaci ripassati: €28
Trancio di ricciola con insalatina valeriana e gocce di balsamico: €32
Baccala in crosta di taralli con crema di zucchine alla scapece: €24
Sovra coscia di pollo ai 3 peperoni: €26

Contorni

Cavolo cappuccio viola stufato: €8
Patate al forno con aglio e rosmarino: €8
Verdure grigliate: €8
Spinaci saltati: €8
Insalata mista: €8

Dolci

Tiramisù: €10
Torta caprese con gelato alla vaniglia, salsa ai frutti rossi e foglie croccanti: €12
Cheesecake con salsa di fragola e lime: €12
Apple pie in crosta: €10
Tagliata di frutta: €10
Babà pintauro: €10
Selezione di gelati: €8
Mousse al passion fruit con latte di cocco e crumble al cacao salato: €12

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