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Menu 2024 - Casa KBirr
9.1/10
378
Casa KBirr
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Type of cuisine
Traditional cuisine
Primma e Magna
- Frittatina alla nerano
- Zucchine, provolone del monaco, basilico e provola affumicata abbinamento consigliato: natavota
- Purpette 'e stagione
- €6
- Polpette di melanzane, pane, provola affumicata, pecorino, grana, pesto di basilico leggero, pinoli tostati su pomodoro fresco
- ‘a parmigiana
- €7.5
- Melanzane fritte, salsa di pomodoro, provola affumicata, grana e basilico abbinamento consigliato: natavota red
- ‘o puparuolo
- €9
- Involtino di peperone ripieno con pane, basilico, melanzane, olive nere, capperi, pomodorini e provola abbinamento consigliato: natavota red
- Bufala affumicata e parma (consigliato per 2 persone)
- €15.5
- bufala 250g, prosciutto crudo di parma, con mix pomodori e fettine di pane alla birra
- Polpo, burrata e limone
- €10.5
- polpo*, tris di pomodori, fresella, olive verdi , basilico limone
Chello ca mugliareta nun te fà
- Palla di casa kbirr
- €9
- Bufala affumicata ripiena di crema di parmigiana panata e fritta su salsa di pomodoro, basilico croccante consigliato con jattura
- Alici 'mbuttunate
- €10
- 4 pz. alici ripiene con provola affumicata panate e fritte su stecco e maionese kbirr
- 'a zuppa 'e cozze alla birra
- €10
- Aglio e olio, cozze, buccia di limone, birra natavota, prezzemolo e pepe
- Fiori di zucca
- €5
- 2 pz. ripieni di ricotta di bufala, pepe, provola di agerola e basilico
‘E primme piatte Di Terra
- Ziti alla genovese
- €13
- con carne, cipolla ramata di montoro igp, pecorino, basilico consigliato con #cuoredinapoli
- Pasta, patate e provola affumicata
- €12
- “Bell azzeccat azzeccat” come la tradizione impone, basilico, grana e pecorino abbinamento consigliato: jattura
- Paccheri ai due pomodorini e basilico
- €12
- Paccheri freschi, cacio ricotta, buccetta di limone
- Spaghetti alla nerano
- €13
- Spaghetti di gragnano “pastificio gentile”, zucchine fritte, mix di formaggi, basilico abbinamento consigliato: #cuoredinapoli
‘E primme piatte DI Mare
- Gnocchi con fiori di zucca, cozze, pecorino
- €14
- datterini gialli, basilico e prezzemolo abbinamento consigliato: natavota
- Spaghetti alla chitarra con alici fresche, piennolo e tarallo
- €14
- prezzemolo, pomodoro del piennolo
- Paccheri pesce spada, melanzane, pinoli
- €14
- datterino, scaglie di caciotta ricotta, prezzemolo
‘E siconde piatte: DI Pesce
- Puparuolo e baccalà
- €18
- baccala* arrostito su caponata di peperoni, patate olive e capperi. basilico, pane casereccio
- ‘o purpo e patate
- €18
- scottata di polpo*, crema di patate a limone con olio al prezzemolo pomodoro secco, timo fresco, pane e pistacchio tostato. Abbinamento consigliato: natavota
E siconde piatte: Di Carne
- 'o pullo
- €12
- millefoglie di petto di pollo con carpaccio di verdure alla brace, ristretto di birra jattura abbinamento consigliato: natavota red
- Tagliata
- €18
- tagliata di entrecote di manzetta 300g, rucola, scaglie di grana padano dop abbinamento consigliato: jattura
‘A fresella di grano duro
- ‘a pomodorosa
- €9
- Bufala affumicata, tonno in olio, mix pomodori, insalatina mista, basilico, evo, olive nere, pesto di basilico leggero
- ‘o puorto
- €12
- polpo*, datterini, cozze, insalatina mista, uovo sodo, olive nere, prezzemolo, evo abbinamento consigliato: natavota
‘A ’nzalatona
- ‘a pullastra
- €12
- lattuga romana, petto di pollo marinato alla birra e alla brace, uovo sodo, pancetta croccante, scaglie di grana padano dop , crostini. dressing caesars alla birra
- ‘o tunno
- €12
- insalata verde, rucola, filetti di tonno, cannellino dente di morto @ presidio slow, cozze, pomodoro, patate al vapore, oliva nere, limone, evo abbinamento consigliato: natavota
‘0 contorno
- Ogni giorno tre contorni diversi della tradizione secondo la stagione
- €4
I dolci dello Chef
- Sua maestà
- €5
- Cheescake con riduzione di datterino e limone abbinamento consigliato: paliata
- Paliatamisù
- €5
- Tiramisù alla birra paliata, mascarpone, cacao
- Cassata vesubiana
- €5
- pastafrolla, ricotta di pecora e scaglie di cioccolato
- Caprese
- €5
- dolce tradizionale napoletano, con cioccolato fondente, mandorle e cacao
Na tazzulella ’e café
- Moka per 2 persone
- €3
- Moka per 4 persone
- €5
Birre alla spina - Produzione Propia
- Natavota cl.30
- €4
- Colore chiaro,, schiuma bianca e persistente, profumo leggermente fruttato. Birra molto beverina, fresca e dissetante. Lager - gradazione alcolica 5,2% vol
- #cuoredinapoli cl.30
- €4.5
- È la tipica apa dal corpo leggero ma fortemente caratterizzata dai luppoli esotici che le donano freschi profumi e note agrumate, erbacee, resinose e speziate. l’ amaro è presente ma non invadente. american pale ale - gradazione alcolica 6,0% vol.
- Natavota red cl.30
- €4.5
- Dal colore ramato intenso con schiuma fine ed abbondante. Al naso ha un'avvolgente bouquet di toni speziati e fruttati. Il corpo è pieno e la bevuta è dominata dalla dolcezza del malto che la rende facilmente godibile malgrado il suo alto tenore alcolico. red strong ale - gradazione alcolica 9,0% vo
- Jattura cl.30
- €4.5
- Birra dal colore ramato carico, con sentori di malto e caramello. In bocca si presenta dolce e corposa con tenue note di affumicatura scotch ale - gradazione alcolica 8,5% vol.
- Paliata cl.30
- €5
- Schiuma color nocciola, copiosa e persistente. Al naso si percepiscono tutte le sfumature dei malti, al palato corposa e lascia subito posto a note di caffè, nocciola e cioccolato amaro. imperial stout - gradazione alcolica 9,0% vol.
Birre ospiti bottiglia
- Karma - sumeracl.33
- €5.5
- Stile triple belga. Speziata con. Colore giallo dorato carico, leggermente velata. Schiuma bianca, fine e persistente. Tipologia tripel - gradazione alcolica 7,5% vol.
- Karma - cubulteriacl.33
- €5.5
- Chiara di colore giallo dorato carico con riflessi arancio fruttata e speziata, molto morbide tipologia wheat ale - gradazione alcolica 6,5% vol.
- Lievito & nuvole - hops 2 space cl.33
- €4.5
- L'intensa luppolatura con richiami al mango, pompelmo, pesca e agrumi. Tipologia american lager - gradazione alcolica 5,0% vol.
Bevande
- Acqua naturale o frizzante 50 cl
- €2
- Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta 33 cl
- €2.5
- Paulaner spezi 50 cl
- €3
Cantina: Vini Bianchi
- Caprettone del vesuvio
- €16
- tenuta augustea bottigia
- Cataluna
- €16
- catalanesca bottigia
- Falanghina tardiva roccamonfina igt
- €16
- fattoria pagano bottigia
- Pecorino
- €18
- terre d'aligi bottigia
- Asprinio brut
- €20
- trentapioli bottigia
- Falerno del massico bianco dop
- €20
- fattoria pagano bottigia
- Fiano di avellino docg
- €20
- fattoria pagano bottigia
- Greco di tufo giallo d'arles
- €45
- quinto decimo bottigia
- Fiano di avellino exultet
- €45
- quinto decimo bottigia
Cantina: Vino Rosé
- Rosato
- €20
- fattoria pagano bottigia
Cantina: Vino Rosso
- Lacryma christi del vesuvio doc
- €16
- fiore romano bottigia
- Aglianico campania igp
- €18
- villa matilde bottigia
- Critera - primitivo igt salento rosso
- €18
- schola sarmenti bottigia
- Chianti
- €18
- san pancrazio bottigia
- Gragnano della penisola sorrentina doc
- €20
- ottouve bottigia
- Antieri - susumaniello igt salento
- €24
- rosso schola sarmenti bottigia
Liquorini
- Meloncello
- €3
- Liquirizia
- €3
- Finocchietto
- €3
- Crema limone
- Mela annurca
- €3
- Nocino
- €3
- Mirto
- €3
- Limoncello
- €3
- Meloncello
- €3
Amari
- Jagermaister
- €3.5
- Unicum
- €3.5
- Fernet
- €3.5
- Ramazzotti
- €3.5
- Amaro del birraio
- €3.5
- Jefferson
- €4
- Amaro del capo
- €4
Grappe
- Grappa bianca leggera
- €3
- Grappa spaccafico - fico del cilento
- €4
- Grappa barricata
- €3
- Cognac alle pere
- €4
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