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Menu 2025 - Casa Mories
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Last update
January 10, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (41)
Entrantes de un bocado o dos...
- Ostra fina francesa guillardeu nº2 con aire de limón
- €6
- Ostra fina francesa guillardeu nº2 con caviar iraní
- €14
- Cuchara de molleja de ternera a la parrilla con caviar iraní
- €10
- Matrimonio de anchoa y boquerón sobre pan brioche y emulsión de tomate rosa
- €5
- Anchoa 00 sobre pan brioche a la parrilla y emulsión de tomate rosa
- €5
- Tosta de steak tartar sobre pan brioche a la parrilla y patata frita
- €7
- Croqueta casera de cecina de león
- €3
- Croqueta casera de carabinero
- €3
- Flor de alcachofa confitada & a la parrilla (/ud.)
- €6
Comparte y disfruta...
- Ceviche mixto casa mories
- €20
- Ensaladilla rusa casa mories con ventresca de bonito del norte
- €13
- Ensaladilla rusa casa mories con tartar de carabinero y caviar iraní
- €30
- Salmorejo cordobes
- €10
- Tomate maduro pelado con espuma de queso manchego y sardina ahumada
- €18
- Tortilla de patatas lays
- €10
- Patatas bravas casa mories en 3 texturas con salsa brava y alioli de ajo-negro
- €13
- Torrezno a baja temperatura con espuma de patatas revolconas
- €18
- Oreja crujiente con huevo frito de corral y tartar de carabinero con salsa brava
- €22
- Huevos rotos con carabinero 00 y sobrasada mallorquina
- €35
- Tortilla con huevos de corral y trufa negra de temporada
- €25
- Jamón iberico de bellota (/100 gr)
- €31
Guisos estofados y arroces
- Callos a la madrileña con huevo frito de corral
- €22
- Risotto de rabo de vaca estofado terminado con queso manchego curado
- €26
- Arroz con carabinero 00 en tres texturas
- €35
Pescados y mariscos
- Raya a la mantequilla negra
- €24
- Sapito a la parrilla a la bilbaína (/2 pax.)
- €42
- Lenguado de 1kilo a la parrilla con salsa bilbaína o mantequilla negra (/2 pax.)
- €60
- Langosta de formentera con huevos fritos de corral y patatas (/2 pax.)
- €50
- Merluza de pincho con salsa verde de espinacas y tartar de gamba blanca
- €24
- Pescados y mariscos según nos traiga la marea (S/M)
Carnes
- Steak tartar de solomillo de vaca cortado al momento sobre tuétano a la brasa
- €29
- Solomillo de vaca a la parrilla con salsa de carne,foie y trufa negra
- €34
- Lomo bajo de vaca madurada a la parrilla (/500gr.)
- €42
- Chuleta de vaca madurada a la parrilla (/kg)
- €70
- Bombones de ternera con foie caramelizado y mahonesa trufada (/5ud.)
- €20
- Cochinillo al horno
- €25
- Paletilla asada con guarnición
- €25
- Rabo de toro deshuesado con espuma de patata
- €25
Acompañamientos
- Patatas fritas
- €5
- Pimientos de piquillo confitados
- €5
- Ensalada verde
- €5
Pan y aperitivo
- Pan y aperitivo
- €2.5
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