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Menu 2024 - Casa Mories
7.8/10
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Casa Mories
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à la carte
Entrantes " de un bocado o dos"
- Ostra fina francesa de Claire nº2 (euros/unidad)
- €6
- Ostra fina francesa de Claire nº2 con caviar (euros/unidad)
- €14
- Cuchara de molleja de vaca a la parrilla con cremoso de coliflor y caviar
- €10
- (euros/unidad)
- Anchoa 00 montada sobre pan brioche con emulsión de tomate rosa y AOVE
- €4.5
- Croqueta casera de Cecina de León
- €3
- Croqueta de carabinero casera
- €3
- Steak tartar de vaca vieja madurado con patatas fritas montado sobre pan brioche
- €5
- Gilda de anchoas, boquerón, piparra y aceituna
- €3.5
Entrantes para compartir
- Ensaladilla Rusa "Casa Mories"
- €13
- Ensalada de tomate rosa desnudo con lascas de queso Idiázabal y mojama de Barbate
- €16
- Ensalada de pimientos de piquillo confitados con ventresca de bonito
- €15
- Tortilla de patata al momento poco hecha con huevos de corral, pulpo a la parrilla y aceite de oliva y pimentón
- €24
- Tortilla de patata al momento poco hecha con trufa negra y huevos rotos de corral
- €26
- Huevos rotos de corral con fritura de ortiguillas del mar
- €18
Ibéricos y Salazones
- Jamón Ibérico de Bellota ( D.O.) ( eur/100 gr.)
- €29
- Cecina de León de vaca madurada ( eur/100 gr.)
- €16
- Mojama de Barbate con Aove y almedras fritas ( eur/100 gr.)
- €18
Pescados y mariscos
- Chipirón de potera encebollado en la tinta
- €24
- Cococha de merluza de pincho brasa o rebozada
- €30
- Navaja gallega a la parrilla (6 unidades)
- €22
- Pulpo con cremoso de patata
- €23
Carnes
- Lomo bajo de vaca madurada 70-90 días (euros/kg)
- €65
- Chuleta de vaca madurada 70-90 días (euros/kg)
- €60
- Steak tartar de solomillo de vaca madurada con tuétano a la brasa
- €26
- Solomillo de vaca madurada con foie y demiglace
- €28
- Estofado de rabo de vaca vieja
- €24
Acompañamientos
- Pimiento de piquillo confitado
- €4.5
- Patatas fritas
- €4
- Ensalada de lechuga y cebolla fresca
- €4.5
Postres hechos en " Casa Mories"
- Torrija de pan brioche caramelizada con helado de leche merengada
- €7
- Tarta de chocolate cremosa
- €7
- Tarta de queso cremosa
- €7
- Tarta de queso cremosa con trufa negra
- €16
- Nuestros quesos según mercado
- €16
Drinks
- Half a bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €1.8
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