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Menu 2025 - Casa Nova Ristorante
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Last update
July 5, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (8)
All food photos (133)
Antipasti
- Antipasto casa nova
- €23
- 5 portate degustazione dello chef secondo tradizione pugliese ideale da condividere in 2 persone
- Burrata e prosciutto crudo
- €12
- Morbida burrata pugliese accompagnata da sottili fette di prosciutto crudo stagionato, un incontro di cremosità e sapidità
- Insalata di polpo
- €14
- Polpo servito su un letto di verdure fresche con olio extravergine d'oliva e profumi mediterranei
- Bruschetta con stracciatella, capocollo di martina franca e julienne di pomodori secchi
- €10
- Crostone di pane casereccio con crema di stracciatella, capocollo e filettini di pomodoro secco per un antipasto intenso e profumato
- Tortino di patate con porcini trifolati e colatura di caciocavallo
- €13
- Sformatino di patate dorate con funghi porcini trifolati, completato da una colata calda di caciocavallo fuso
- Fave e cicorie "n'carpiate"
- €12
- Crema rustica di fave accompagnata da cicorie ripassate in padella, secondo la tradizione contadina pugliese
- Cubi di tonno pinna gialla panati al panko, con salsa amatriciana e colatura di basilico
- €15
- Bocconcini di tonno croccante in panatura giapponese, serviti su una salsa amatriciana rivisitata con un tocco di basilico fresco
Primi/pasta courses
- Strascinate alle cime di rapa' con mollica soffritta
- €14
- Pasta fresca tipica con cime di rapa e la sua crema, spolverata di mollica croccante dorata in padella
- Gnocchetti di patate con pesto di fiori di zucca, gamberi e mandorle tostate
- €16
- Soffici gnocchi artigianali con pesto delicato di fiori di zucca, gamberi saltati e mandorle tostate
- Spaghettoni freschi all'amatriciana con crema di pecorino romano
- €15
- Pasta fresca lunga con sugo amatriciano classico e una crema di pecorino romano
- Girasoli ai funghi porcini, pomodoro infornato e colatura di caciocavallo
- €15
- Pasta ripiena con porcini profumati, pomodoro dolce arrostito e colatura di formaggio caciocavallo
- Scrigno ripieno di scampi con salsa al datterino giallo e pistacchio
- Pasta ripiena artigianale con cuore di scampi, su crema di datterino giallo e granella di pistacchio
- Orecchiette al pomodorino, basilico e cacio
- €12
- Orecchiette con pomodorini freschi, basilico e scaglie di cacio
- Girasoli ai Funghi Porcini pomodoro infornato e colatura di caciocavallo
- €15
Secondi
- Tagliata di manzo
- €20
- Con rucola e scaglie di grana e pomodorini
- Frittura di calamari e gamberi
- €20
- Classici calamari e gamberi fritti croccanti serviti con spicchi di limone
- Filetto di manzo al pepe verde o alla griglia con patate al forno
- €25
- Filetto di manzo selezionato, servito con salsa cremosa al pepe verde oppure semplicemente grigliato, accompagnato da patate arrosto
- Braciole pugliesi al sugo (2 pezzi)
- €15
- Involtini di carne farciti e cotti lentamente nel sugo di pomodoro, secondo la ricetta della nonna
- Salsiccia zampina pugliese di vitello con funghi porcini' e crostino di pane
- €16
- Tipica salsiccia arrotolata di vitello, servita con porcini saltati e crostino rustico
Contorni
- Patate fritte
- €6
- Patate al forno
- €6
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata verde
- €7
- Insalata mista
- €7
Dessert
- Dolce del giorno
- €7
- Tiramisù della casa
- €7
- Semifreddo
- €8
Bevande
- Acqua naturale o effervescente water still or sparkling 0.75
- €3
- Acqua panna o sampellegrino 0.75
- €3.5
- Coca cola - coca zero - fanta 0.33 cl
- €4
- Calice divino-glass of wine
- €6
- Coktail standard (aperol/campari/limoncello spritz)
- €8
- Coktail premium (negroni, americano)
- €10
- Peroni nastro azzurro piccola / small
- €4
- Peroni nastro azzurro grande / big
- €6
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