Menu 2025 - Casa Romana

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Type of cuisine

Romano

Carciofi alla romana: €8
Carciofi, mentuccia, aglio, vino bianco, olio evo, sale e pepe
Suppli
Panatura: uova, pan grattato
Cacio e pepe 2 pz: €7
Riso carnaroli, brodo vegetale, burro, parmigiano 18 mesi, pecorino DOP
Al telefono 2 pz: €7
Riso carnaroli, brodo vegetale, passata di s. marzano, parmigiano 18 mesi, burro, mozzarella fior di latte, basilico
Polpetta fritta 2 pz: €7
Macinata mista, uova, panko, pecorino romano, parmigiano reggiano, latte, sale e pepe, aglio, prezzemolo
Tagliere di salumi con gnocco fritto (per 2 persone): €16
Mortadella con pistacchio, capocollo, porchetta di ariccia 18 mesi, pecorino DOP, salame corallina
Tris del goloso: €11
1 polpetta, 1 supplì cacio e pepe, 1 supplì al telefono
Patata al cartoccio con provola e ariccia IGP: €13
Patata al cartoccio con porchetta ariccia IGP e provola affumicata
Polpette in umido (3 polpette): €11
Polpetta classica + pelati san marzano, basilico, cipolla
Bocconcini di baccalà alla scrocchiarella: €13
Baccalà dissalato, farina di riso, lime

Bucatini a' matriciana: €14
Guanciale DOP, pelati s. marzano, pecorino
Tonarelli cacio e pepe: €14
Pecorino, pepe
Mezze maniche alla carbonara: €14
Guanciale DOP, pecorino, uova, parmigiano 18 mesi
Mezzemaniche alla gricia: €14
Guanciale DOP, pecorino, vino bianco
Piatto dell'oste (carbo + cacio): €19
Bis di primi con carbonara e cacio e pepe
Risotto cacio e pepe (a persona): €16
Riso carnaroli, brodo vegetale, pecorino romano dop, pepe sichuan, parmigiano reggiano, vino bianco, burro, olio evo (minimo 2 persone)

Saltimbocca alla romana: €19
Noce di vitello, crudo di parma 18 mesi, salvia, farina 00, burro, olio evo. servito con: purè di patate
Coda alla vaccinara: €19
Coda di vitellone, carote, sedano, cipolla, aglio, vino bianco, pelati di s. marzano, cioccolato fondente, olio evo, aromi, pinoli. Servito con: crostone di pane
Scottadito ai ferri: €23
Costolette di agnello da latte, olio evo, aglio, aromi. Servito con: crostone di pane
Scottadito ai ferri: €23
Costolette di agnello da latte, olio evo, aglio, aromi. Servito con: cicorielle ripassate
Tagliata di sirloin flap alla plancia: €24
Sirloin flap, olio evo, aromi. Servito con: patate al forno

Scrigno al cioccolato con gelato alla crema: €7
Cioccolato fondente, burro, uova, farina 00, zucchero, vaniglia
Tiramisu: €7
Uova, mascarpone, caffè, savoiardi, cacao amaro
Sorbetto al passion fruit: €6
Purea di passion fruit, zucchero liquido, albumi d’uovo montati
Panna cotta: €6
Latte, panna, zucchero, vaniglia, con topping di frutti di bosco, cioccolato o caramello
Gelato alla crema: €6
Con topping al cioccolato
I maritozzi alla panna: €6
Acqua, lievito, zucchero, farina manitoba, panna

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