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Menu 2025 - Casa Salesas
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Last update
November 5, 2024
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (8)
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- La gilda, la reina del barrio
- Con anchoa de santoña
- Jamón cinco jotas
- De bellota 100% ibérico
- Pan de cristal con tomate
- Y aove marqués de griñón
- Gambas al ajillo
- Anchoas de santoña 00 (2 uds)
- En brioche de mantequilla ahumada
- Suflecitos de queso
- Miraflores gratinados
- Huevos rotos
- De cobardes y gallinas con jamón ibérico. Homenaje a lucio
- Croquetas melosas (5 uds)
- De jamón cinco jotas
- La tortilla
- Jugosita y con cebolla, como debe ser
- El vitello tonnato de totó
- Nuestro favorito de madrid
- La rusa
- Ensaladilla con ventresca y su espuma
- Las bravas de salesas
- Bravísimas
- Steak tartar
- Suave o picante, tú pones los límites
- Torreznos
- Con patatas revolconas
Eat your greens
- Burrata cremosa de la puglia
- Sobre gazpacho, tomate seco y pistachos
- La césar de salesas
- Cogollos a la brasa, pechuga de pollo a baja temperatura y nuestra salsa
- Ensalada de quinoa
- Al estilo tabulé aliñada con pico de gallo
- Ensalada de kale
- Con frutos rojos, nueces y crema ligera de yogur y lima
- Ensalada de aguacate
- Canónigos y toques frescos
- Puerro
- A la brasa
- Flores de alcachofa (2 uds)
- A la parrilla con sal maldón
No pasta, no party
- El risotto de tatel
- Con base de sémola y trufa
- Rigatoni al vodka
- Como en little italy
- Spaghetti cacio e pepe
- Con yema de huevo campero
Hands-on
- Burger sliders de ternera (2 uds)
- Con queso comté
- Bikini trufado de queso
- Fundido al estilo beverly hills
- Brioche de rabo de toro (2 uds)
Grill
- Pollo de corral
- A la brasa con tomillo
- Ojo de bife (320 gr)
- Argentino a la parrilla
- Lomo argentino
- A la brasa (nuestro solomillo)
- Entraña
- De la pampa
- Cortes especiales
- Consulta nuestro mercado salesas
& thrill
- Schnitzel vienés
- De ternera blanca
- Lubina
- Con parmentier trufado de calabacín
- Catch of the day!
- Consulta nuestro mercado salesas
Best buddies
- Patatas fritas brasserie
- Patatas fritas brasserie
- Pimientos del padrón
- Unos pican y otros
- Puré de coliflor
- Trufado
- Boniato a la brasa
- Con crema de yogur y chile dulce
- Espárragos a la plancha
- Con aove marqués de grilñón
Happy ending
- La famosa tarta de queso de tatel
- Campeona de madrid
- Piña osmotizada
- A la brasa y sorbete de cítricos
- El sándwich salesas
- De croissant con helado de vainilla y crema de chocolate
- Tarta de chocolate
- Con aove y sal maldón
- Torrija de brioche
- Con helado de vainilla
- Arroz con leche
- Hecho en casa
Apéritifs
- Bloody barrio aka “the cure”
- Vodka, zumo de tomate y nuestro blend de especias
- Salesas bellini - from harry‘s to the barrio
- Prosecco, licor de flor de saúco y puré de melocotón
- Las mimosas vintage - brunch o’clock
- Espumoso con zumo de naranja natural
- Almirante spritz
- Nuestro spritz con vermú casero
- Vermouth salesas rojo
- Vermouth salesas blanco
- Sangría don pelayo
- Pídelo con tinto, blanco o sparkling
- Negroni salesas
Cocktails
- Casa paloma - mi casa official drink
- Equila 1800 con soda de pomelo
- Smoky margarita - oaxaca’s chilangazo
- Mezcal 400 conejos, fruta de la pasión, lima y sal
- Braganza´s affair
- A royal love story that remains forever in the barrio. Ron, mango y togarashi
- “el de los artistas” sour - copyrights & intellectual property sips
- Pisco, piña y frambuesa
- Laphroaig old fashioned
- Elévalo con hibiki
- Spicy margarita
- Con tequila 1800
- The mules
- Moscow, jalisco, oaxaca o london
- The espresso martini
- Elige entre vodka, ron, cognac o tequila
- Carajillo mexicano
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