Menu 2026 - Casa Tuscia - Enoteca con cucina
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Last update
April 2, 2026
Type of cuisine
Romano
All food photos (280)
Salumi e formaggi
- Tavolozza di formaggi
- €18
- Tavolozza di salumi
- €18
- Tavolozza mista per due persone
- €28
Alchimie di formaggi
- Pinetta, l’erborinato di capretta
- €14
- Briacacio: Erborinato di pecora, bagna al rum, uvetta
- €14
- Zefferina: blu di vacca allo zafferano, grand marnier, arance candite
- €14
Per cominciare
- Fegatelli cbt, tzatziki, pane carasau
- €14
- Polpette di pollo, crema di carote al cocco e carry
- €14
- Tartare di fassona, vele di pane, lardo bio serpepe
- €18
Le paste
- Crespella di grano saraceno, asparagi e fiocco della Tuscia, salsa di asparagi e mandorle
- €14
- Ravioli ricotta di bufala e spinaci con crema di zucca affumicata e ‘nduja
- €14
- Tagliatelle mantecate con fave e cipollotti alla menta, ragù di agnello
- €14
- Ravioli cacio e pepe, carciofi, guanciale e pecorino
- €14
Secondi e contorni
- Ribs laccate senape e miele, cipolla al cartoccio
- €20
- Spezzatino di fassona piemontese, patate hasselback
- €20
- Tagliata di scamone d’agnello, cavalo nero
- €20
- Petto d’anatra, radicchio arrosto, salsa agrodolce di visciole
- €20
I nostri dolci
- Caprese con ganache al cioccolato e coulis di mirtilli
- €8
- Mela cbt, semifreddo al pain d’epices, noci caramellate
- €8
- Semifreddo allo zafferano, salsa di lamponi, terreno al cioccolato
- €8
I dolci della tuscia
- Ciambelline al vino, calice di verduzzo passito
- €9
- Tozzetti alle nocciole calice di liquore al fieno
- €9
- Tozzetti al cioccolato, calice di liquore alle nocciole
- €9
Formaggi da dessert e da meditazione
- Gola: erborinato di bufala stagionato 120 giorni, bagna al cherry, ciliegie, glassa di cioccolato
- €11
- Grattacielo: erborinato di vacca, glassa di cioccolato al pistacchio, granella di arachidi
- €11
- Coccolamela: erborinato, bagna di liquore alla mela verde, cocco, melograno disidratato
- €11
- Sciortino rum e pera: erborinato di vacca affinato con rum e pera
- €11
- Blue Passion Cool: erborinato affinato con maracuja, liquore al passion fruit, mango e polline
- €11
Bevande e servizio
- Calice di vino
- €5
- Acqua
- €3
- Non sono disponibili bevande gassate
- Caffè
- €2
- Servizio
- €3
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