Menu 2026 - Casale Nova
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Last update
February 11, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (25)
Antipasti
- Tropical
- €15
- Uovo malleux croccante fritto su guacamole di avocado su fonduta di parmigiano
- Vegetariano
- €14
- Tortino di melanzane su un coulis di pomodoro e crema di parmigiano invecchiato 48 mesi
- Tagliere nova (X 1 pers.)
- €16
- Selezione di salumi e formaggi accompagnati da miele e confettura fatte in casa con caviar di melanzane
- Il pescato di norvegia
- €15
- Salmone marinato alle erbe e alla barbabietola rossa con salsa al bergamotto,puntarelle e lamelle di finocchio
- Mare e monti (4pz)
- €8
- Cozze al burro maître d'hotel al salame piccante e mousse di ceci
- Beef tartare (200g)
- €18
- Tartare di manzo all'italiana con pomodori secchi, basilico, pinoli e scaglie di parmigiano
- Cevivhe
- €16
- Cruditè di spigola freschissima tagliata a cubetti e marinata in olio profumato al lime, che ne esalta la delicatezza naturale. La cipolla rossa dona una nota croccante e leggermente pungente, mentre i peperoni aggiungono freschezza e dolcezza, completando il piatto con equilibrio e vivacità. Un antipasto leggero e raffinato, dal gusto pulito e mediterraneo
- Il kracken
- €15
- Insalata di polpo polpo tenero e saporito, accompagnato da patate morbide, olive e sedano , con una delicata nota aromatica di porro. Un piatto equilibrato e fresco, dove le consistenze si incontrano in armonia e i sapori mediterranei si esprimono con naturalezza. Un classico rivisitato con eleganza, ideale come antipasto leggero e raffinato.
Primi
- Risottiamo ?
- €17
- Riso mantecato con mascarpone per una cremosità avvolgente, arricchito da bocconcini di manzo morbidi e saporiti. La granella di pistacchio completa il piatto con una nota aromatica e croccante, creando un equilibrio armonioso e dal gusto pieno ed ed elegante.
- Sinfonia marina
- €18
- Fettuccine fresche fatte in casa, condite con gamberetti e spigola delicatamente saltati, esaltati dalla freschezza dei pomodorini. Le scaglie di pecorino completano il piatto con una nota sapida e raffinata, creando un equilibrio tra mare, acidità e carattere. Un primo piatto armonioso e sofisticato, che racconta il mediterraneo con leggerezza e stile
- Che gnocco!
- €15
- Gnocchi morbidi avvolti da una fonduta vellutata di Parmigiano, arricchita da scamorza fusa e profumata con tartufo. A completare il piatto, chips croccanti di prosciutto crudo di Bassiano, che aggiungono una nota sapida e una piacevole contrasto di consistenze. Un primo piatto intenso e avvolgente, dove cremosità, profumi e croccantezza si incontrano in perfetto equilibrio
- Tortellone
- €16
- Tortellone artigianale ripieno di formaggio al pesto, saltato delicatamente con burro e salvia. A completare il piatto, pinoli tostati e pane croccante, che aggiungono una piacevole nota aromatica e un contrasto di consistenze. Un primo piatto profumato e avvolgente, che unisce tradizione e semplicità.
- Capriccio di mare
- €18
- Pacchero di gragnano avvolto da una crema vellutata di zucchine, arricchito da gamberi delicati e profumati al lime. Le scaglie di pecorino completano il piatto con una nota sapida e decisa, creando un equilibrio armonico tra freschezza, dolcezza e carattere.
Secondi
- La sovrana (ca. 200g con rucola e grana)
- €24
- Tagliata di manzo con riduzione al balsamico, scaglie di parmigiano e tarallo pugliese sbriciolato
- Tenerone (con verdure grigliate)
- €18
- Il nostro brasato di manzo viene preparato con una cottura lenta e prolungata nel merlot e aromi, che rende la carne incredibilmente tenera, quasi da sciogliersi in bocca. Servito con un purè di patate al tartufo e con il suo ricco fondo di cottura ridotto a crema è il comfort food perfetto per i momenti importanti.
- Oceania
- €16
- Frittura mista di calamari e gamberi tropicali in crosta di farina,servita con limone
- Il kracken 2.0 (con polenta)
- €18
- Tentacolo polpo fritto con polenta cemosa alle erbe aromatiche
- Tropical 2.0
- €22
- Gambero tropicale croccante su vellutata di zucchine gambero tropicale dalla carne delicata, avvolto in una crosta croccante, adagiato su una vellutata di zucchine profumata alle alici, che dona profondità e carattere al piatto. Il porro fritto, leggero e fragrante, aggiunge una nota aromatica e un piacevole gioco di consistenze. Un piatto equilibrato e raffinato, dove sapidità e dolcezza si incontrano con armonia. (con vellutata di zucchine profumata alle alici)
- Morbidone
- €26
- Filetto di manzo alla griglia, tenero e succoso, accompagnato da chips di patate croccanti e da una salsa al pepe rosa dal profumo delicato e avvolgente, che ne esalta il carattere senza sovrastarne il gusto. (con chips di patate fatte in casa)
- Italiano (all'etto)
- Costata di manzo italiana frollata 90 giorni con chips di patata a partire da 800g (da 800g ca)
- Irish beef
- €28
- Entrecôte di manzo irlandese (400g con patate al forno)
- Il meditteraneo
- Filetto di rombo delicatamente scottato, dalla carne soda e raffinata, accompagnato da patate profumate al finocchietto selvatico. Un piatto essenziale ed elegante, che esalta la purezza del pesce attraverso aromi mediterranei e un equilibrio naturale di sapori. Una proposta di mare sobria e armoniosa, pensata per valorizzare la materia prima. (con patate al finocchietto selvatico)
Contorni
- Insalata di stagione
- €6
- Misticanza
- Patate al forno
- €6
- Patatine fritte
- €4
- Verdure grigliate
- €6
Dolci
- Tiramisu'
- €6
- Il classico intramontabile della pasticceria italiana. Il nostro tiramisù è preparato seguendo la ricetta tradizionale: strati di soffici savoiardi imbevuti nel miglior caffè espresso, alternati a una ricca e vellutata crema al mascarpone fresco. Completato da un'abbondante spolverata di cacao amaro di alta qualità. Un equilibrio perfetto tra dolcezza e note aromatiche, per chiudere in bellezza ogni pasto.
- No basta sono pieno!
- €6
- Cuore caldo (cott. 8 min.)
- €7
- Bosco incantato
- €6
- Mousse al cioccolato e crumble alle mandorle
- Torroncino
- €7
- Torroncino fatto in casa al ciocolato fondente con caramello salato e noci
Menù bimbi
- Pasta bimbi
- €6
- Pasta corta al pomodoro o in bianco
- Gnocchetti
- €6
- Al pomodoro o in bianco
- Nuggets di pollo
- €6
- Con patatine fritte
- Cotoletta di pollo
- €6
- Con patatine fritte
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