Menu 2026 - Casale San Vito
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Last update
January 25, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (92)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Per iniziare Le Sfiziosità e gli antipasti
- La gran selezione di salumi (per due persone)
- €22
- Con gnocco fritto e la nostra giardiniera
- il Culatelllo di zibello DOP
- €26
- servito con pane caldo tostato e 3 tipologie di burro compoesto
- I mondeghili della tradizione milanese
- €17
- La sfera di salmerino di fonte in saor e gambero di fiume
- €18
- Battuta di fassona piemontese, maionese alla senape antica, salsa di ribes rosso e fiori di cappero
- €19
- La nostra selezione di salami cotti lombardi serviti caldi serviti con puré di patate gialle mantecato
- €17
- cotechino, sanguinaccio, salame di fegato
- Flan di broccoli, fonduta al Parmigiano Reggiano 24 mesi, croccante di porro e grissino al papavero
- €16
I primi piatti
- Risotto carnaroli Gran Riserva allo zafferano, tartare di trota salmonata marinata, lime e mela verde
- €19
- Fettuccine di pasta fresca all'uovo fatte in casa con ragù d'anatra, funghi cardoncelli e timo
- €20
- Gli gnocchi del Casale san Vito
- €18
- Quenelle di patate rosse composte alla piemontese ripassate nel burro francese, scalogno e battuta di pomodoro fresco e basilico
- Cappellacci di pasta fresca fatti in casa con sugo di brasato e fonduta di grana padano
- €20
- La pasta e fagioli con olio di frantoio
- €17
- Strangolapreti a burro chiarificato e guazzetto di salvia croccante
- €16
I secondi piatti
- Scottata di controfiletto di fassona piemontese, olio di Spello e sale di Maldon affumicato
- €23
- Coniglio alla cacciatora avvolto in porchetta e batonette di verdurine glassate
- €23
- il Rustin Negàa sfumato al Lugana docg al fondo chiaro
- €21
- Trancio di baccala’ in olio cottura, polenta bianca e carciofo fritto
- €26
- il fritto di lago dal Casale san Vito
- €24
- La Busecca della tradizione lombarda
- €20
- Lo abbiamo inserito fra i secondi piatti ma è un piatto che può essere consumato in unicità
I contorni
- Patate al forno
- €6
- Misticanza
- €6
- Patatine fritte dippers
- €6
- Verdurine di stagione souté
- €6
I dessert e per concludere un'ottima selezione di formaggi
- Il nostro tortino al cioccolato fondente con cuore cremoso
- €8
- La carsenza di Milano e la crema inglese
- €8
- il bonet all'amaretto con crema alla vaniglia e salsa mou
- €8
- La sbrisolona a modo nostro con crema di zabaione alla cannella
- €8
- La tartelletta di pasta brisé allo zucchero di canna, mele caramellate con gelato al caramello salato
- €8
- I nostri sorbetti alla frutta
- €7
- Assaggio di una tipologia (tra la seguente selezione: blu ramandolo; cuor di fieno, gorgonzola novarese, formaggella bergamasca, i pecorini stagionati e semistagionati, Grana Padano 24 mesi, taleggio
- €8
- Assaggio di tre tipologie della nostra selezione (per una persona
- €15
- Tagliere misto della nostre specialità per due persone
- €22
Bevande
- Acqua naturale e frizzante
- €3
- Caffe’ al tavolo
- €2
- Amari
- €6
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