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Menu 2025 - Casale San Vito
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Last update
March 29, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (82)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 20
Per iniziare
- Il tagliere di salumi del casale (x 2 persone)
- €20
- Con gnocco fritto
- La nostra selezione di formaggi DOP (x 2 persone)
- €17
- Con composte fatte in casa
- Velo di cipolla all’ agro, gambero al sesamo leggermente scottato
- €17
- Spigola, spinacino invernale ripassato e vellutata di patate e barbabietola
- €17
- Salmone norvegese marinato con sale bilanciato, melograno, zest di arancia, valeriana e salsa al passion fruit
- €16
I primi piatti
- Risotto carnaroli sal cavolo viola, capasanta scottata e salsa al corallo
- €17
- Cappellacci di pasta fresca al nero, farciti con cernia, lime su vellutata di patata, porri e barbabietola
- €17
- Gnocchetti di patata rossa con fonduta di casera e nocciole tostate
- €16
- Tonnarelli aglio, olio e peperoncino del Casale san Vito
- €16
- con bottarga di tonno pinne gialle
I secondi piatti
- Rollatina di coniglio cotto a bassa temperatura farcito con pancetta affumicata e albicocche disidratate, sua riduzione e cicoria
- €22
- Controfiletto di fassona piemontese, soffice di zucca al rosmarino e riduzione al mosto cotto
- €21
- Filetto di ombrina, salsa al cipollotto rosso all'agrodolce
- €20
- Turbante di orata, crema di piselli, spinacino primaverile ripassato all'olio di Spello DOP
- €21
- Petto di quaglia farcito con gambero e bietola su crema di topinambur rosa e cicoria ripassata
- €24
I contorni
- Patate al forno
- €6
- Misticanza
- €6
- Patatine fritte dippers
- €6
- Erbette spadellate
- €6
I dessert
- Tiramisù
- €7
- Crostata con marmellata di fichi fatta in casa
- €7
- Panna cotta con salsa mou
- €7
- Sorbetto ai frutti tropicali
- €7
- Gelato alla vaniglia artigianale
- €6
- fatto in casa dai nostri mastri gelatai
Bevande
- Acqua naturale e frizzante
- €3
- Caffe’ al tavolo
- €2
- Amari
- €6
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