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Menu 2024 - Casalnuovo Ristorante
8.4/10
315
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Casalnuovo Ristorante
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Type of cuisine
Lucano
Antipasti
- Degustazione di antipasti tipici lucani in 4 parti (consigliato per 2 persone)
- €18
- Fava secca cotta a fuoco lento, cicorielle di campo e julienne di porri in tempura
- €12
- Bruschetta di pane di matera igp, stracciatella, peperoni cruschi di senise
- €12
- Cialledda fredda, insalata di pane di matera condita con pomodoro, cipolle, carosello, melone, ravanelli e arance
- €9
- Sformato di melanzane con provola locale affumicata, pomodoro bio dimitria, parmigiano e basilico
- €9
- Polpetta di pane al sugo (8 pezzi)
- €8
- Pane di matera salsa di pomodoro olio formaggio grattugiato prezzemolo uova latte
- Selezione di 3 formaggi e 3 salumi D.O.C dalla nostra terra con confetture dello chef
- €18
Primi
- Orecchiette e crema di rape con peperone crusco di senise
- €10
- Tagliolini al tartufo lucano
- €18
- Cavatellini in crema di zucchine profumata alla menta, stracciatelle di gioia del colle e speck di suino nero lucano, salumificio don drancesco di stigliano
- €12
- Orecchiette ragù di salsiccia pezzente di suino nero lucano
- €12
- Cavatellini fave, funghi e salsiccia
- €12
Secondi
- La salsiccia pezzente
- €14
- 250 gr salsiccia pezzente slow food e patate al forno
- Il re del barbecue
- €20
- 700 gr di stinco di suino nero lucano, salumificio on francesco (consigliato per 2) glassato con salsa teriyaki
- Hambrger di manzo
- €12
- 200 gr hambrger di manzo podolico brado dell’appenino lucano e patate al forno beef burger
- Tagliata classica di manzo podolico
- €22
- Con rucola scaglie di grana ed olio extravergine di oliva
- Filetto di manzo podolico
- €19
- Tentacolo di polipo 200g cotto a bassa temperatura con le sue patate novelle, erbette della murgia e mousse al pecorino di moliterno
- €15
- Trancio di salmone alla griglia con insalata di finocchio, mela verde e limone
- €15
Contorni side dishes
- Isalata mista
- €4
- Patate al forno
- €4
- Cicorie
- €5
- Peperoni cruschi (3 pz)
- €6
- Verdure grigliate
- €5
- Patatine fritte
- €5
Dolci
- Sporcamuso con crema pasticciera (4 pezzi)
- €5
- Tiramisù
- €5
- Crostata nutella e mascarpone
- €5
Acqua bevande
- Acqua nutrale /gassata in bottiglia 1l
- €2.5
- Coca cola fanta in bottiglia cl 33
- €3
- Bibite super qualità lurisia gusto aranciata gazzosa chinotto cl 33
- €5
- Birre artigianali ml 75
- €10
- Birra lucana
- €3.5
- Heineken 33 cl.
- €3.5
Vino - rosso (bottiglia)
- Synthesi
- €25
- Agianico del vulture - denominazione di origine controllata 2018 13%
- Duchessa lia
- €15
- Santo stefano belbo - barbera d’asti 2021 13,5%
- Il patto
- €26
- Cantine del notaio - basilicata 13,0 %
- L’atto
- €28
- Cantine del notaio - est 2022 - basilicata 13,5 %
- Terra dei re
- €23
- Lerà - basilicata 13,5 %
Bianco
- Lerà
- €18
- Terra dei re
- €23
- Lerà - basilicata 13,5 %
- Lera bianco - basilicata 13,0 %
- €18
- Terre aride - IGP - graziano basilicata 12,5 %
- €18
- Rosato - notte rosa rosato
- €18
- Rosato - primitivo - puglia 13,0 %
- €18
Prosecco
- Calice di vino rosso
- €6
- Calice di vino bianco
- €6
- Calice di vino rosaro
- €6
Full menu
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