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Menu 2025 - Casanori
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Last update
May 26, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (1)
All food photos (81)
Kato san specialties
- Collare di ricciola
- €18
- Collare di ricciola al kamado
- Guancia di tonno (hg)
- €18
- Guancia di tonno al kamado (disponibilità limitata - prezzo all’hg)
- Ebi shinjo
- €16
- Frittella di gambero avvolta in foglie di shiso verde
- Saba bo-zushi
- €16
- Sushi di sgombro marinato, shiso e nori
- Usu zukuri
- €18
- Carpaccio all’estro del maestro (secondo disponibilità del mercato)
- Endo special (hg)
- €4
- Al BBQ, fritto o in umido (secondo disponibilità del mercato prezzo all’hg)
Cold starters
- Balfegò tuna tartare
- €16
- Battuto di ventresca, ponzu sudachi, olio al lardo
- Hamachi
- €16
- Carpaccio di ricciola, chilli vinaigrette, tsuyu agli agrumi
- Goma salad
- €9
- Insalatina di stagione, goma dressing, parmigiano 24 mesi, rape chioggia
- Kaki
- €16
- N3 ostriche venere, tosazu, aji limo yuzukosho
- Veal marrow
- €19
- Midollo di vitello alla brace, tartare di tonno rosso, foglie d’ostrica
Main courses
- Casanori salmon collar
- €16
- Collare di salmone scozzese marinato e grigliato, mizuna salad
- Miso baby chicken
- €21
- Galletto marinato al miso, pak choi in salsa al sesamo
- Donabe
- €18
- Riso in terracotta, funghi shiitake, uovo pochè
- Tonkatsu
- €19
- Maialino nero croccante, cavolo cappuccio in agrodolce, salsa tonkatsu, honey karashi
Sashimi & nigiri selection
- Sashimi omakase - 8pcs
- €16
- 4 Varietà di pesce fresco selezionate dal nostro chef
- Sashimi “label rouge” - 5pcs
- €8
- Scottish salmon
- Sashimi “label rouge” - 5pcs
- €10
- Scottish salmon belly
- Sashimi bluefin tuna toro - 4pcs
- €14
- Nigiri anguilla - 1pcs
- €6
- Eel nigiri
- Nigiri sgombro - 1pcs
- €4
- Nigiri ventresca - 1pcs
- €6
- Nigiri gambero rosso - 1pcs
- €8
Hot plates & snacks
- Edamame
- €5
- Fagioli di soia, umami salt
- Miso soup
- €6
- Zuppa di miso con tofu, alga wakame e negi
- Tempura
- €12
- Tempura di funghi shiitake, aspretto agli agrumi
- Gyoza
- €16
- Ravioli di manzo con spezie, salsa tsuyu e tartufo
- Karaage pops
- €12
- Bocconcini di pollo croccanti, lattughino, salsa iwashi-kimchi
Handrolls - classic
- Scottish salmon
- €5
- Salmone scozzese condito con la nostra tartare sauce, avocado
- Bluefin tuna
- €8
- Tonno rosso del mediterraneo condito con la nostra tartare sauce, cipollotto
- Yellowtail
- €7
- Ricciola hamachi, peperoncino dolce, cetrioli croccanti
- Scallops
- €7.5
- Tartare di capesante, lime, erba cipollina
- Mediterranean bass
- €7.5
- Branzino del mediterraneo, insalatina croccante
Handrolls - casanori specialties
- Goma salmon
- €6
- Salmone scozzese, goma sauce, masago
- Lemon truffle hamachi
- €8.5
- Ricciola, yuzu, tartufo e peperoncino verde dolce
- Spicy tuna
- €8
- Tartare di tonno rosso piccante, spicy miso sauce, jalapeños
- Uni toro
- €12.5
- Battuto di ventresca di tonno, salsa ricci, kizami wasabi
- Snow crab
- €7.5
- Granceola artica, furikake
Handrolls - plant based
- Wakame
- €4
- Insalata di alga wakame al sesamo
- Yasai
- €5
- Cetrioli, lattughino, cipollotto, wasabi vinaigrette
- Avo
- €6
- Tartare di avocado, cipolla rossa agrodolce
- Tofu
- €4
- Tofu, tofu cream, crispy onions
- Tomato wasabi
- €5
- Pomodoro san marzano, ponzu, shiso, kizami wasabi
Desserts
- “Latte e cereali”
- €9
- Custard pie, corn flakes pralinati, gelato “latte e cereali”
- Matcha creme
- €9
- Creme crue al matcha, gelato allo yuzu, croccantino al cioccolato bianco
- Mango sashimi
- €12
- Mango sashimi, sorbetto shiso-mandarino
- Honey toast
- €9
- Pane al latte giapponese, gelato al malto, caramello miso e bourbon
- Mochi ice cream
- €9
- Selezione di mochi gelato
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