Menu 2025 - Cascina Caremma
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Type of cuisine
Lombardo
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Starter
- Tagliere contadino
- €18
- (*Salumi e formaggi)
- Tagliere di *salumi
- €12
- Tagliere di *formaggi misti
- €14
- Flan di cavolfiore e fonduta di rusticone
- €10
- Riso integrale alla piemontese
- €8
- Cotechino e sanguinaccio con legumi misti
- €12
Main Course
- Risotto con salsiccia e cavolo nero
- €13
- (Minimo per 2 persone)
- Ravoli zucca e amaretti
- €13
- Maltagliati al ragu di cinghiale
- €12
Secondi (contorno incluso)
- Bocconcini di fassona in salmi
- €18
- Polenta integrale macinata a pietra capocollo di "mora garlaschese" cotto a bassa
- €18
- Temperatura con riduzione di mosto d'uva con overze stufate petto d'anatra
- €22
- Tortino di verdure di stagione gatinato
- €14
Contorni
- Finocchi in insalata
- €6
- Polenta integrale macinata a pietra
- Verze stufate
- €6
Dessert
- Torta meneghina con crema di mascarpone
- €6
- All'arancia tortino con cuore moribido al cioccolato
- €6
- Mousse di marroni con crumblealla nocciola e salsa ai cachi
- €6
Drinks
- Acqua
- Coffee
- €2
Bollicine
- Lambrusco rosè lusvardi
- €25
- Pinot nero LB9 ca’ tessitori
- €28
- Brut nature kaltern
- €41
Bianchi
- Catarrato bagliesi
- €24
- Donna orgilla fiorano
- €25
- Soave classico pieropan
- €26
- Il pojo verdicchio castelli di jesi
- €27
Rossi
- Barbera olrepo’ ca’ tessitori
- €21
- Grignolino f.lli. rovero
- €26
- Passione sentimento fam. pasqua
- €27
- “Il grigio” chianti riserva san felice
- €29
- Nebbiolo monferrato “nebbiaia” f.lli. rovero
- €31
La nostra birra
- Birra del ticino - weizen degli 11 grani antichi
- €11
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