Menu 2025 - Cascina Mirandola
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Last update
July 26, 2025
Type of cuisine
Lombardo
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Antipasti
- Tagliere con selezione di salumi e formaggi accompagnati da mieli e marmellate di nostra produzione e assaggi di ricotta di malga al profumo di basilico nano (pp)
- €15
- Crudo di parma 24 mesi con burrata fresca
- €15
- Sciatt valtellinesi su letto di rucola selvaggia
- €11
- Lardo bianco su pane nero caldo con miele e noci
- €13
- Carciofi sott'olio con salame contadino
- €11
- Carpaccio di bresaola con funghi sott'olio
- €12
- Tortino di verdura di stagione su creama di parmigiano
- €16
- Bruschettone di melanzane con pomodorini gialli e rossi di stagione, burrata e crema al basilico
- €14
- Crudo di parma gran riserva 30 mesi con melone
- €14
Primi piatti
- Carbonara vecchia maniera
- €15
- Paccheri al ragù di cervo delle valli lariane
- €16
- Maccheroncini mirandola
- €16
- Pizzoccheri fatti a mano come da antica ricetta valtellinese
- €15
- Riso selezione carnaroli mantecato al parmigiano 30 mesi, burrata, menta e cedro
- €16
- Ravioli ripieni di verdura di stagione in crema delicata
- €16
- Tagliatelle all’uovo fatte a mano con porcini di bosco
- €16
Secondi piatti
- Battuta a coltello di scottona bavarese, ciuffi di crema al parmigiano, servita su osso di midollo
- €19
- Galletto alla piastra servito con le sue patate al forno
- €16
- Filetto di cervo delle valli lariane con frutti rossi sfumato al brandy sul letto di polenta taragna
- €28
- Filetto di manzo adulto alla griglia con le sue verdure
- €26
- Costatona di fassona 1 kg circa con patate verdure grigliate
- €26
- Fiorentina di manzo adulto per due persone con patate e verdure x (2 pp)
- €58
- Caprese con pomodori di stagione e mozzarella di bufala 200g
- €14
- Tagliata di manzo rucola e grana 30 mesi
- €18
- Costoletta di vitello alla milanese vestita, rucola e pomodorini gialli e rossi di stagione
- €22
- Carpaccio di cervo affumicato delle valli lariane con stracciata di bufala e frutti di bosco
- €20
- Vitello tonnato piemontese come da ricetta
- €15
Polente
- Classica
- €10
- Polenta e uova
- €11
- Polenta uncia
- €11
- Polenta e gorgonzola
- €11
- Polenta e funghi del nostro bosco
- €14
Bevande
- Acqua
- €3
- Gazzosa o chinotto
- €5
- Birra ichnusa
- €8
- Birra lago di como
- €6
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