Menu 2026 - Caseificio Ristorante Della Volpe
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Last update
November 26, 2025
Type of cuisine
Campano
All food photos (300)
Antipasti
- Mozzarella in carrozza
- €8
- 2pz. preparata a fantasia dello chef
- Polpettine
- €8.5
- Al ragù e fonduta di bufala. 4pz.
- Tagliere alla della volpe
- €25
- Comprende prodotti nostrani a fantasia della casa.
- Timballino di melanzane al ragù napoletano 2.pz
- €8
- Magnum di mare
- €10
- Crema di patate gamberi e calamari con stracciata di bufala campana
- Tegamino di fagioli alla messicana
- €9
- Fagioli rossi, peperoncino, peperoni pomodoro, salsiccia paesana
- Mini bun alla d.v
- €9
- Due mini panini artigianali di nostra produzione con bocconi di bufala affumicato e mortadella
- Tacos alla d.v con fonduta di bufala
- €9
- Due tacos artigianali ripiene di macinato scottona,tabasco,peperoncino,cipolle e fonduta di bufala
Menù kids
- Pennette al ragù
- €8.5
- Cotoletta e patatine al piatto
- €8
- Cotoletta di pollo nostrano e patate fritte fresce servito al piatto
- Hamburger e patate al piatto
- €10
- Hamburger di scottona e patatine fritte fresce, servite al piatto.
Primi piatti
- Gnocchi al tegamino
- €10
- Con ragù napoletano e provola di bufala
- Bucatini alla "della volpe"
- €11
- Ragù di salsiccia, pecorino, parmigiano, peperoncino e fonduta di bufala
- Genovese
- €15
- Cipolle cotte 12h con carne di manzo e maiale
- Pasta e patate alla d.v
- €12
- Patate provola di bufala d.v pancetta croccante e pomodorini confit
- Risotto d.v
- €13
- Risotto con crema di spinaci e scaglie di ricotta salata
- Quadrotto di pasta
- €12
- Pacchero sbagliato con crema di zucca,funghi chiodini e stracciata di bufala
Secondi piatti
- Tagliata di entrecote all'italiana
- €15
- Con rucola, scaglie di grana padano, e pomodorini
- Frittura di gamberi e calamari
- €19
- Grigliata di gamberi e calamari
- €19
- Comprende gambero reale e calamaro.
- Rolle di carne
- €10
- 2 rolle di carne ripiena con cacio di bufala cotto e contorno di patate al forno
- Ribs di maiale
- €13
- Costine di maiale laccate con salsa barbeque con contorno di chips
Dolci
- Dolce della casa
- €6
- Crostata ai frutti di bosco
- €7
- Mille foglie scomposta
- €7
- Con crema e amarena
Vini
- Aglianico
- €20
- Falanghina
- €20
- Greco di tufo
- €20
- Morellino di scansano
- €20
- Moio 57
- €20
- Primitivo di manduria
- €20
- Fiano di avellino
- €20
- Chianti
- €20
- Lacryma christi
- €20
- Vino alla spina (bottiglia)
- €7
- Rosso/bianco
- Vino alla spina (calice)
- €4
- Rosso/bianco
Bibite e birre
- Acqua 0.75ml
- €2
- Frizzante/naturale
- Coca-cola
- €2.5
- Fanta
- €2
- Peroni
- €2.5
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