Menu 2026 - Caseificio Ristorante Della Volpe
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Last update
February 21, 2026
Type of cuisine
Campano
All food photos (313)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Mar 08
Antipasti
- Mozzarella in carrozza
- €9
- 2pz. preparata a fantasia dello chef
- Polpettine
- €9
- Al ragù e fonduta di bufala. 4pz.
- Tagliere alla della volpe
- €25
- Comprende prodotti nostrani a fantasia della casa.
- Timballino di melanzane al ragù napoletano 2.pz
- €11
- Tegamino di fagioli alla messicana
- €10
- Fagioli rossi, peperoncino, peperoni pomodoro, salsiccia paesana
- Mini bun alla d.v
- €9
- Due mini panini artigianali di nostra produzione con bocconi di bufala affumicato e mortadella
- Tacos alla d.v con fonduta di bufala
- €10
- Due tacos artigianali ripiene di macinato scottona,tabasco,peperoncino,cipolle e fonduta di bufala
Menù kids
- Pennette al ragù
- €8.5
- Cotoletta e patatine al piatto
- €8
- Cotoletta di pollo nostrano e patate fritte fresce servito al piatto
- Hamburger e patate al piatto
- €10
- Hamburger di scottona e patatine fritte fresce, servite al piatto.
Primi piatti
- Gnocchi al tegamino
- €11
- Con ragù napoletano e provola di bufala
- Bucatini alla "della volpe"
- €12
- Ragù di salsiccia, pecorino, parmigiano, peperoncino e fonduta di bufala
- Genovese
- €16
- Cipolle cotte 12h con carne di manzo e maiale
- Pasta e patate alla d.v
- €12
- Patate provola di bufala d.v pancetta croccante e pomodorini confit
- Risotto d.v
- €13
- Risotto con crema di spinaci e scaglie di ricotta salata
- Quadrotto di pasta
- €14
- Pacchero sbagliato con crema di zucca,funghi chiodini e stracciata di bufala
Secondi piatti
- Tagliata di entrecote all'italiana
- €15
- Con rucola, scaglie di grana padano, e pomodorini
- Frittura di gamberi e calamari
- €19
- Grigliata di gamberi e calamari
- €19
- Comprende gambero reale e calamaro.
- Rolle di carne
- €10
- 2 rolle di carne ripiena con cacio di bufala cotto e contorno di patate al forno
- Ribs di maiale
- €13
- Costine di maiale laccate con salsa barbeque con contorno di chips
Dolci
- Dolce della casa
- €6
- Crostata ai frutti di bosco
- €7
- Mille foglie scomposta
- €7
- Con crema e amarena
Vini
- Aglianico
- €20
- Falanghina
- €20
- Greco di tufo
- €20
- Morellino di scansano
- €20
- Moio 57
- €20
- Primitivo di manduria
- €20
- Fiano di avellino
- €20
- Chianti
- €20
- Lacryma christi
- €20
- Vino alla spina (bottiglia)
- €7
- Rosso/bianco
- Vino alla spina (calice)
- €4
- Rosso/bianco
Bibite e birre
- Acqua 0.75ml
- €2
- Frizzante/naturale
- Coca-cola
- €2.5
- Fanta
- €2
- Peroni
- €2.5
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