Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Caseificio Tre Archi - Agriturismo
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 1, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (16)
Vizi & sfizi
- Polpetta della nonna
- €9
- Polpette di carne vaccina paesana, uova del nostro pollaio, formaggio del casaro, mollica di pane di nostra produzione e pomodoro del nostro orto (3 pz.)
- Manzo e cipolla
- €9
- Crocchetta di cipolla e carne vaccino adagiata su letto di patate aromatizzate al limone dei nostri limoneti
- Ruota dei fritti ×1
- €10
- Scarola fagioli e caciocavallo
- €9
- Zuppa di scarola e fagioli del nostro orto con caciocavallo tre archi
- Crostone tre archi
- €9
- Crostone di pane con formaggio toma di nostra produzione, porcini e carpaccio di tartufo picentino
Voglia di bufala
- Selezione tre archi ×1
- €14
- Formaggi del casaro ×1
- €10
- 5 formaggi di latte di bufala secondo la disponibilita del casaro
- Crudo e mozzarella
- €12
- Prosciutto crudo del cilento e mozzarella di latte di bufala
- Polenta ricca
- €9
- Polenta di mais fritta su crema ai 4 formaggi del casaro e ricotta nocciolata)
Ammozza che buona (kg)
- Boccone
- €24
- Di latte di bufala
- Mozzarella
- €24
- Di latte di bufala
- Boccone affumicato
- €24
- Di latte di bufala
- Treccia
- €24
- Di latte di bufala
- A’ zezz
- €24
- Di latte di bufala
- A’ figliat
- €24
- Di latte di bufala
Primi piatti
- Raviolo con ricotta di bufala
- €14
- Pasta fresca fatta a mano ripiena di ricotta di bufala, carne vaccina paesana, sugo cotto di pomodoro dell’orto, cacioricotta di bufala
- Cavatello
- €14
- Pasta fresca fatta a mano con crema di zucca del nostro orto salsiccia paesana e provola di nostra produzione
- Genovese tre archi
- €14
- Cipolla ramata di montoro cotto lentamente con stracotto di manzo e stracciatella
- Laganella
- €14
- Pasta di semola tirata a mano con ceci e funghi porcini
- Fusillagna
- €14
- Fusilli al ferretto infornato con ricotta di bufala di nostra produzione, sugo di pomodoro e polpettine di manzo
Primi dell’acquedotto
- A scelta dello chef
- €11
- Aggiunta di ciliegine 3 pz
- €1.5
Secondi piatti
- Hamburger tre archi 2.0
- €14
- Carne di bufalo, crema di patate di nostra produzione, guanciale croccante e formaggio di bufalo “francescano” a scaglie
- Salsiccia e frarielli
- €12
- Salsiccia di maiale paesana saltata in padella con broccoli del nostro orto e scamorza filante di nostra produzione
- Tagliata di manzo classica
- €18
- Controfiletto di manzo servito con rucola pomodorini e formaggio di bufala francescano
- Tagliata di manzo tre archi
- €20
- Controfiletto di manzo servito con rucola, porcini e formaggio blu di bufala tre archi
- Caciocavallo tre archi
- €14
- Sfoglia di caciocavallo con melanzana fritta e mortadella di bufalo alla griglia
- Selezione di carne (ogni 100g)
- €9
- Secondo la disponibilità rivolgersi al personale per tipologia disponibili
Contorni
- Chips o patatine fresche
- €5
- Patate del nostro orto tagliate e fritte al momento in olio
- Zucca e fagioli
- €5
- Zucca stufata in olio evo e fagioli
- Scarola saltata
- €5
- Scarola stufata in olio evo olive nere
- Mallone
- €6
- Erbe di campo stufate in olio evo e patate del nostro orto bollite
- Patate e porcini
- €6
- Patate cotte al forno e porcini
Carpacci di bufalo
- Classico
- €11
- Rucola e datterino del nostro orto, formaggio di bufala affumicato
- Blu cheese
- €12
- Rucola dell’orto e confettura di pera di nostra produzione, blu di bufala
Le insalate
- Caprese tre archi
- €11
- Mozzarella di latte di bufala, selezione di pomodori del nostro orto,pesto di basilico e olio evo della nostra azienda
- Insalata di ceci
- €10
- Ceci, noci, pomodori secchi e stracchino tre archi
- Le tre p
- €10
- Puntarelle, provola tre archi e patate lesse
Dolci
- Ricotta di bufala e pera
- €6
- Morbido biscotto alla nocciola, crema di ricotta di bufala e pera a pezzi
- Cheesecake di bufala
- €6
- Biscotto croccante, crema di robiola di bufala
- Tiramisù
- €6
- Mascarpone, uova fresche del nostro pollaio, caffè
- Tortino al cuore caldo
- €6
- Tortino al cioccolato di nostra produzione
- Cannolo
- €6
- Cannolo ripieno di ricotta di bufala e gocce di cioccolato
- Babà
- €6
- Babà di nostra produzione bagnato al rum
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.