Menu 2026 - Castelli in Aria
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Last update
April 6, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (29)
Aperitivo
- Crocchette di pulled pork, bbq homemade (3 pz)
- €6
- Chips di patate con salsa brava
- €6
- Gamberi al panko, teriyaki, erba cipollina (2 pz)
- €7
- Prosciutto crudo di san daniele 27 mesi
- €12
- Mortadella al miele palmieri, giardiniera, gnocco fritto
- €14
- Paleta di patanegra 100% iberico
- €16
- Selezione di 3 formaggi
- €10
- Scampi irlanda, prima categoria (pz)
- €3.5
Antipasti
- Tataki di cervo
- €17
- Radicchio marinato, salsa verde, demi glace al pinot nero
- Tartare di manzo dry age
- €17
- Acciughe di cetara, maionese alla ‘nduja, pan brioches.
- Carciofo, cacio, pepe e gamberi
- €17
- Carciofo ripieno di gamberi rossi crudi, fonduta di pecorino, pepe di sichuan.
- Carpaccio di capesante
- €19
- Lardo in conca, ponzu, puntarelle alla brace.
- Tartare di rapa affumicata
- €14
- Spuma di morlacco, cipolla in tempura, zucca marinata.
Primi
- Risotto
- €16
- Cozze, patate di montagna, cavolo nero
- Tortelli
- €17
- Ripieni di baccalà mantecato, spuma di acciughe del cantabrico, liquirizia.
- Lasagna espressa
- €15
- Ragù di oca e anatra agli agrumi, besciamella al taleggio.
- Spaghetti verrigni AOP
- €15
- Aglio nero, jalapenho, fonduta di trentingrana.
Secondi
- Tagliata di flank steak
- €23
- Servita con purè di patate affumicate.
- Coppa di maiale iberico
- €23
- Cotta a bassa temperatura, salsa kimchi, cavolo riccio al BBQ.
- Filetto di salmone
- €23
- Latte di cocco, pak choi, oyster sauce.
- Scarola BBQ
- €19
- Mandorle, saor di cipolla alla brace.
- Beef burger
- €15
- Bun artigianale, hamburger di manzo nostra ricetta, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro, cetrioli, cipolla caramellata, salsa home.
Contorni
- Purè di patate affumicato
- €6
- Radicchio al cabernet, lardo ‘patanegra’.
- €8
- Zucca alla griglia, cacio e pepe, mandorle.
- €8
Per finire
- Tiramisù
- €7
- Pan di spagna, crema mascarpone, cremoso al caffè, terra al cacao.
- Apple pie
- €7.5
- Terrina di mele, gelato alla vaniglia, caramello salato.
- Meringata
- €7.5
- Spuma di crema inglese, meringhe, coulis di mirtilli.
- Crema pasticcera e biscotti fatti in casa
- €6
Acqua microfiltrata
- Acqua microfiltrata 75 cl
- €3
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