Menu 2026 - Castello Banfi La Taverna
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Last update
April 4, 2026
Chef
Domenico Francone
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (1)
All food photos (35)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Selezione di salumi azienda agricola poggio stenti
- €23
- Selezione di pecorini della val d’orcia con confettura di prugne e il nostro miele
- €23
- Uovo biologico croccante da “allevamento in musica” spuma di pecorino, polvere di olive
- €24
- Baccalà in tempura, crema di ceci, cipolla agrodolce e oliva
- €24
- Carpaccio di manzo, asparagi, salsa all’uovo, chips di parmigiano, e tartufo bianchetto
- €25
- Misticanza di insalata
- €14
- Mozzarella di bufala maremmana e pomodoro dell’orto
- €23
Primi piatti
- Pinci fatti in casa trafilati al bronzo al ragù di cinghiale della maremma
- €22
- Pinci fatti in casa trafilati al bronzo all’ aglione
- €20
- Tortelli maremmani al ragù di manzo battuto al coltello
- €22
- Tortelli maremmani burro e salvia
- €20
- Paccheri con mazzancolle, la sua salsa, piselli, burrata e limone
- €26
- Ravioli ripieni di peposo di manzo, soffritto e crema di patate
- €25
- Ribollita con pane a lievitazione naturale e olio extravergine poggio alle mura
- €18
Secondi piatti
- Medaglione di vitello, salsa chili, jus aromatizzato al brunello di montalcino, patata e carota
- €34
- Bistecca alla fiorentina con i suoi contorni
- €115
- Filetto di manzo, verdure alla griglia e patate al forno
- €40
- Rombo scottato in padella, la sua pelle croccante e barbabietola
- €34
- Orto grigliato
- €16
Dessert
- Tiramisu con gelato al Moscadello di Montalcino
- €14
- Crostatina con crema diplomatica e fragole con gelato allo yogurt
- €14
- Mousse al nostro miele e agrumi con cioccolato al latte e frutta secca
- €14
- Tagliata di frutta di stagione
- €14
- Selezione di gelati e sorbetti
- €14
Bevande
- Acqua
- €5
- Caffè
- €3
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