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Menu 2025 - Castello Biagiotti
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Last update
May 19, 2025
Chef
Alessandro Biagiotti
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (7)
All food photos (7)
La marea sta all' ostrica come la botte sta al vino
- Ostrica poget gusto sapido con retrogusto dl nocciola (3 pz)
- €20
- Ostrica recal or dolce grassa morbi da affinata 36 mesi (3 pz)
- €28
Antipasti
- Misto crudi del castello (secondo il pescato)* min 2 persone
- €35
- Carpaccio di pescato locale
- €20
- Tartara di tonno rosso pinna blu con dadolata di mango dolce
- €20
- Crostino di burrata e alici del mar cantabrico
- €18
- Crostino di burrata e salmone codanera
- €16
- Cartoccio di moscardini fritti locali
- €18
- Sautè di cozze sarde e vongole veraci
- €18
- Insalata ai tre mari
- €16
- Caprese di bufala e pomodori di maccarese
- €15
- Sformatino di patate dolci, cozze locali e pecorino sardo
- €16
Primi piatti
- Spaghetto mancini alle vongole veraci
- €20
- Risotto alla crema di scampi
- €18
- Tonnarello allo scoglio
- €18
- Paccheri all' astice del castello
- €35
- Perle di patata cozze e pecorino
- €18
- Paella biagiotti per due persone
- €55
- Pasta al pomodoro
- €14
Secondi piatti
- Catalana di gamberoni rosa
- €25
- Filetto di rombo chiodato in crosta di patate con caponatina sicilia
- €25
- Frittura di calamari
- €18
- Frittura di calamari e gamberi
- €20
- Gran fritto del castello per 2 persone
- €45
- Trancio di pescato locale cotto a bassa temperatura
- €18
- Pescato locale al forno/al sale (all'etto)
- €10
- Astice alla catalana/grigliato (all'etto)
- €15
- Aragosta mediterraneo catalana /grigliata (all'etto)
- €20
- Polpo arrosticciato con patate
- €18
- Straccetti di manzo rucola di campo e petali di grana
- €18
- Hamburger di quinoa e broccoletti
- €18
Contorni
- Insalata verde o mista di campo
- €7
- Verdure grigliate
- €8
- Patate fritte
- €7
- Patata al forno
- €7
- Puntarelle aglio olio e alici del cantabrico
- €10
Le insalate miramare
- Carciofi julienne, melograno petali di grana e songino
- €12
- Tonno pinna gialla, olive taggiasche, pachino, capperi, valeriana
- €15
- Finocchio, arancia rossa, olive nere, songino
- €14
- Noci, pere williams, petali di grana e valeriana
- €15
- Pollo, zucchine, melanzane, datterino giallo e misticanza
- €15
Dolci
- Tortino di cioccolato con cuore caldo
- €8
- Tiramisu a regola d'arte
- €8
- Cheescake ai frutti di bosco
- €8
- Semifreddo al torroncino
- €8
- Sorbetto al limoncello
- €7
- Cannolo siciliano
- €8
Pane
- Pane
- €3
Bevande
- Caffè
- €3
- Acqua
- €3
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