Who is the chef at Castello Pensabene - Ristorante?

At Castello Pensabene - Ristorante, the chef is Maria Luisa Cutrupia.

What is the average price when eating at Castello Pensabene - Ristorante?

If you plan to eat at Castello Pensabene - Ristorante, the average price should be around €32. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Castello Pensabene - Ristorante have vegan options on the menu?

Yes, Castello Pensabene - Ristorante has been identified as having vegan options on the menu.

Does Castello Pensabene - Ristorante have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Castello Pensabene - Ristorante has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2025 - Castello Pensabene - Ristorante

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Chef

Maria Luisa Cutrupia

Type of cuisine

Siciliano

All food photos (77)

Tastig menù - la terra (€ 50)

Benvenuto dello chef
Coppa di maialino in lenta cottura
Risotto al porcino e asparagi
Ravioli di ricotta alla salsa d'arrosto
Brasato di manzo
Dolce a scelta

Antipasti

Crudo di gambero, gel di agrumi e finocchio di mare: €22
Tentacolo di polpo scottato, crema di rapa rossa e cicoria ripassata: €20
Crocché di parmigiana di spada, coulisse di datterino e pesto di basilico: €18
Coppa di maialino in lenta cottura, fondo bruno, polvere di tuorlo, cappero croccante e pop corn di cotica: €18
Carciofo, fonduta di maiorchino e morbido di patate dolci: €16

Primi

Risotto dello zar: €22
Linguine con crema di prezzemolo, vongole e crumble di pomodoro: €20
Raviolo di ricotta al limone, crudo di scampo, fumetto ridotto di crostacei: €22
Risotto al ragù di porcini, tartufo e asparagi: €18
Ravioli di ricotta e mascarpone con salsa d'arrosto e nocciole croccanti: €16

Secondi

Pesce all'amo con salsa d'aragosta e porro alla brace: €22
Spada croccante, maionese al salmoriglio e caponata di verdure: €20
Brasato di manzo, riduzione di vino rosso, millefoglie di patate e chutney di zucca: €20
Tagliatina di carne, patata hasselback e verdura selvatica: €18

Dessert

Tarte au citron, chantilly al mandarino e frutti rossi: €7
Tarte tatin di pere al vino, mousse di formaggio e crema inglese: €7
Tiramisù del castello: €7

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