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Menu 2024 - Castello Rosso
Via Ammiraglio Reynaudi, 5, 12024, Costigliole Saluzzo
MediterraneanAverage price €35
8.3
(79 reviews)
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Chef
Fabrizio Barbero
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (112)
+108
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu degustazione dello Chef
€45 per guestPermanent TheFork offer
Antipasti
- Insalatina di petto d'anatra leggermente affumicata. Carciofi sott'olio e lamponi
- €13
- Carciofi in crosta di provola e erbe aromatiche con budino di grana
- €13
- Antipasto misto del castello (battuta la granda, salsiccia di vitello, peperoni e tonno)
- €13
- I nostri pesci marinati
- €13
Primi
- Tagliolini bottarga di muggine, vongole e crema di patate
- €14
- Ravioles della valle varaita
- €14
- Plin al sugo d'arrosto
- €14
- Ravioli di burrata, pesto e acqua di pomodoro
- €14
Secondi
- Scottadito d'agnello alla griglia
- €18
- Tentacolo di polpo rosolato con insalata di patate e olive taggiasche
- €18
- Tagliata di vitello "la granda"
- €18
- Petto d'anatra all'aceto balsamico
- €18
Dessert
- Flan alla nocciola del piemonte
- €8
- Semifreddo con torrone e canditi
- €8
- Mousse lampone e vaniglia
- €8
- Bonet della tradizione
- €8
Frequently Asked Questions
Castello Rosso
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