Menu 2026 - Castello Vicchiomaggio
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Last update
March 24, 2026
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (1)
All food photos (158)
Gli antipasti
- Firenze street food
- €17
- La nostra rosetta al lampredotto fiorentino, salsa verde piccante e cipollotto in agrodolce
- Baccelli e pecorino
- €16
- Flan di fave cotte e fresche, fonduta di pecorino stagionato e pecorino marzolino
- Il toscano
- €19
- Prosciutto, salame, finocchiona e soprassata toscani, crostini con fegatino battuto al coltello e lardo al rosmarino
- È una battuta, non fa ridere, ma stimola i sensi
- €18
- Battuta di manzo, maionese all'acciuga del cantabrico, polvere di capperi e carciofo fritto
- Sussurro nel bosco
- €16
- Vellutata di funghi pioppini saltati e crema di topinambur alla vaniglia, servito con il nostro pane tostato
I primi
- Mediterraneo
- €18
- Tortiglioni bio di farro dicocco del pastificio fabbri ai carciofi e limone con briciole di pane all'acciuga
- Dalla maremma alla val d’orcia
- €17
- Risotto carnaroli della maremma con asparagi, crema d'aglio nero e mantecatura all'olio evo
- Un classico
- €17
- Pappardelle all’uovo con sugo di cinghiale nostrale e rosmarino
- Tortello del cortile
- €19
- Tortello ripieno di faraona e coniglio, il suo fondo e insalatina di lamponi e mirtilli
- Avvolgenza primaverile
- €18
- Gnocchetti di zafferano, verdure primaverili e spuma calda di blu
I secondi, completi di contorno di stagione
- Roll toscano
- €26
- Coniglio ripieno di bietola, guanciale e pomodori secchi, servito con il suo fondo
- Morbido e pungente
- €24
- Carciofo grigliato, verdure primaverili e fondo vegetale
- La gota del chianti
- €28
- Guancia di manzo brasata al chianti classico riserva agostino petri
- Puntina BBQ
- €26
- Costina di maialino alla griglia, la nostra salsa BBQ e porro fritto
- Che ciccia!
- €29
- Tagliata di manzo alla griglia con funghi cardoncelli e clorofilla di prezzemolo.
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