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Menu 2025 - Castellum Vetus Vinaria
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Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (161)
Antipasti gourmet
- Melodì
- €3
- Frittella con mortadella artigianale di maiale e cinghiale, impreziosito con crema di formaggio erborinato e pistacchio di Bronte cad.1
- Pataricco
- €4
- Crocchetta di patate artigianale con stracciatella e porchetta homemade
- Fantasia d'autore
- €9
- Tris frittelline 1 pz. zucchine, peperoni, ricotta fresca Artigianale, cipolla caramellata al montepulciano 1 pz. crema zucchine, guanciale croccante 1 pz. rucola, pomodorini, grana e glassa di aceto balsamico
Antipasti
- Tagliere di affettati x2
- €14
- Formaggio fritto cad.
- €2.5
Stuzzicherie
- Patatine fritte
- €3
- Crocchette di riso pz. 3
- €3
- Crocchette di patate pz. 3
- €3
- Olive ascolane pz. 5
- €4
Pizze gourmet
- Casale 2.0
- €14
- Base bianca, patate, salsiccia e crema di Pecorino di farindola
- La reale
- €15
- Base bianca, mortadella artigianale, Pistacchio di bronte e burrata centrale
- Lulu
- €15
- Base bianca, 4 formaggi, speck, pistacchio di Bronte e burrata centrale
- Talessa
- €14
- Base rossa con olive taggiasche, bufala a Crudo, alici e pomodorini secchi
- Maschio
- €10
- Base bianca, friarielli e salsiccia
- Llamar
- €15
- Base bianca, chimichurri, salsiccia, mandorle tostate e patate aromatizzate alla paprika
- Rose
- €15
- Base bianca, crema di patate viola, guanciale Croccante, crocchette di patate, spolverata di ricotta salata e stracciatella
- Zucca
- €16
- Base bianca, crema di zucca, guanciale croccante, melograno, spolverata di ricotta Salata e burrata centrale
- Del duca
- €12
- Base rossa, bufala a crudo, culatello e pesto casolan
- Buchi 45
- €15
- Base bianca, pecorino di farindola, salsiccia, Miele al tartufo, scaglie di grana, rucola fritta
- Romeo
- €12
- Base rossa, origano, alici marinate, stracciatella, pomodorini confit
Pizze gourmet vegetariane
- La nonna ani
- €13
- Base bianca, peperoni, zucchine, carote, cipolla caramellata, funghi freschi, olive taggiasche
- Pecorara
- €18
- Base rossa, peperoni, zucchine, carote, ricotta fresca, cipolla rossa caramellata (al montepulciano), pinoli e burrata centrale
- La juliette
- €12
- Base bianca, pesto genovese, pomodorini confit, stracciatella e nevicata di grana
- Dolce vita
- €14
- Base bianca con gorgonzola, pere, miele, noci e burrata centrale
- De andrè
- €10
- Base rossa con pinoli tostati, bufala a crudo pesto genovese, nevicata di grana
- Coraggiosa
- €12
- Base bianca, gorgonzola, pecorino, ricotta salata grattuggiata e marmellata di cipolle
Focacceria gourmet
- Carpicchio
- €17
- Carpaccio di manzo, crema di gorgonzola, pistacchio di bronte, rucola e stracciatella.
- Tonnosubito
- €20
- Sashimi di tonno, maionese alle erbette, finocchio aromatizzato al papavero e stracciatella
- O sei ricco o sei rocco
- €18
- Julienne di calamaro stracciatella e polvere di pisello
- Diversamente maschio
- €17
- Friarielli napoletani, guanciale croccante, scaglie di tartufo fresco e burrata
- Divina passio
- €18
- Porchetta homemade, rucola, maionese alle erbette e limone disidratato
Pizze classiche
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro, aglio, olio, origano
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella
- Napoli
- €8
- Pomodoro, mozzarella, alici
- Funghi
- €8
- Pomodoro, mozzarella, funghi
- Crudo
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
- Diavola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Pancetta e cipolla
- €9
- Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla
- Capricciosa
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto e funghi
- 5 Stagioni
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, funghi, crudo, carciofi, alici
- Paperino
- €8
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, würstel
Pizze speciali
- Bella ndò
- €10
- Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, Carciofi, cipolla
- Stracca
- €10
- Mozzarella, crudo, rucola, olive taggiasche, Crema di tartufo bianco
- Abruzzo
- €12
- Mozzarella, salsiccia, porcini, zafferano
- Di più
- €10
- 4 formaggi, porcini, crudo, rucola, scaglie di grana
- Bufala
- €8.5
- Pomodoro e mozzarella di bufala
- Patate e salsiccia
- €8.5
- Mozzarella, patate, salsiccia
Bollicine
- Centorame - anna - pecorino metodo classico 2018
- €28
- Ca del bosco - cuvée prestige 45 edizione franciacorta DOCG extra brut
- €50
- La versa - metodo classico oltrepo pavese DOCG brut magnum
- €130
- Audax zero.3 2021- valdobbiadene superiore DOCG Extra brut
- €18
- Filanda rosè 2021 - brut
- €20
- Bandarossa special edition 2021 - valdobbiadene prosecco superiore extra dry DOCC
- €26
- Jus naturae 2021 - valdobbiadene prosecco superiore brut DOCC
- €30
- Grande cuvée del fond. Motus vita 2018 - prosecco superiore DOCC Brut nature (1 pezzo)
- €40
- Endrizzi - trento DOC brut 2019 (1 pezzo)
- €28
- Ferrari - maximum blanc de blanc 2019 magnum
- €150
Vini bianci
- Fonte a monte 2022 - trebbiano d'abruzzo DOC
- €18
- Fontenuova 2022 - passerina IGT Terre di chieti
- €20
- Volo 2022 - pecorino IGT Terre di chieti
- €20
- Cortalto 2018 - pecorino colli aprutini IGT
- €22
- Cortalto 2019 - pecorino colli aprutini IGT
- €20
- Cortalto 2020 - pecorino colli aprutini IGT
- €19
- Tua pina 2021 - pecorino IGT colli aprutini
- €15
- Castellum vetus 2018 - trebbiano d'abruzzo Doc
- €25
- Contesa - passerina d'abruzzo DOC 2021
- €18
- Cataldi madonna - malandrino 2021 - tebbriano d'abruzzo DOC
- €18
- Torre dei beati - giocheremo con i fiori pecorino 2021 - abruzzo DOC
- €18
- Controvento azienda agricola di meo vincenzo - vento d'estate
- €19
- Specogna - pinot grigio ramato 2021
- €23
- Specogna - malvasia 2021
- €23
- Cotarella - soente 2018 - viognier lazio IGT
- €25
- Icaro - Nemico bianco vulcanico 2021
- €20
- Corte del lupo 2022 - chardonnay curtefranca DOC
- €40
- Chardonnay 2018 - curtefranca DOC
- €110
- Passerina 2022 - marche passerina IGP
- €20
- Pecorino 2021 - offida pecorino DOCC
- €22
- Masseria la cattiva - orange 2020
- €21
- Fantini - pinot grigio terre siciliane ICT 2019 (1 Pezzo)
- €16
- Midia - midia
- €24
- San leonardo - vette 2021 - sauvignon blanc vigneti delle dolomiti IGT
- €23
- Endrizzi - gewurztraminer trentino DOC 2021
- €25
- St. michael eppan - gewurztraminer sudtirol alto adige DOC 2021
- €25
- Castello di corbara - podere il caio grechetto 2013 (1 Pezzo)
- €25
Vini rosati
- Vignavolando - rosasera 2022 - Vino rosato
- €16
- Centorame - san michele 2022 - cerasuolo d'abruzzo DOC
- €16
- Cerulli spinozzi - cortalto 2022 - cerasuolo d'abruzzo DOC
- €19
- Torre dei beati - rosae 2022 - cerasuolo d'abruzzo DOC
- €20
- Masciarelli - villa gemma 2021 - cerasuolo d'abruzzo DOC
- €25
- Feudi di san gregorio - visione 2017 - irpinia rosato DOC
- €18
Vini rossi
- Vignavolando - Fontevecchia 2021 - montepulciano d'abruzzo DOC
- €18
- Vignavolando - Gabriel 2014 - montepulciano d'abruzzo DOC Riserva
- €38
- Centorame - castellum vetus 2017 - montepulciano d'abruzzo colline teramane DOCC
- €30
- Faraone - santa maria dell'arco 2015 - montepulciano d'abruzzo colline teramane DOCC
- €90
- Masciarelli - villa gemma 2015 - montepulciano d'abruzzo DOC riserva Magnum
- €175
- Gianfranco fino - es 2019 - primitivo ICT Salento magnum
- €200
- Il veltro - brunello di montalcino DOCG 2017 (1 pezzo)
- €50
- Poggio landi - brunello di montalcino DOCG 2017 (1 pezzo)
- €50
- Banfi - brunello di montalcino DOCG 2017
- €65
- Frescobaldi - luce della vite 2019 (1 pezzo)
- €180
- Arnaldo caprai - montefalco sagrantino DOCG 2014 (1 pezzo)
- €95
- Domini veneti - valpolicella ripasso classico superiore DOC 2018 (1 pezzo)
- €29
- Domini veneti - amarone della valpolicella DOCG 2018 (1 pezzo)
- €65
- Gaja - barbaresco 2017 (1 pezzo)
- €340
- Planeta - moroccoli - sicilia menfi syrah DOC 2016 (1 pezzo)
- €50
Vini al calice
- Audax zero.3 2021- valdobbiadene superiore DOCG Extra Brut
- €4
- Vignavolando - fonte a monte 2022 - trebbiano d'abruzzo DOC
- €4
- Vignavolando - fontenuova 2022 - Passerina IGT Terre di Chieti
- €4
- Vignavolando - volo 2022 - pecorino IGT Terre di chieti
- €4
- Vignavolando - rosasera 2022 - vino rosato
- €4
- Vignavolando - fontevecchia 2021 - montepulciano d'abruzzo DOC
- €4
Bevande
- Acqua liscia/frizzante
- €2.5
- Cola da 1 lt. in vetro
- €5
- Cola da 33 ci. in vetro
- €3
Birra
- Birra bionda 1 lt
- €9
- Birra bianca 1 lt
- €11
- Birra rossa 1 lt
- €12
Dolci
- Tiramisù scomposto
- €4
- Cheescake
- €4.5
- Nutella - cioccolato bianco - kinder bueno - pistacchio - frutti di bosco
- Alexander (4 pezzi)
- €12
- Focaccia caramellata, con crema allo yogurt. (nutella - cioccolato bianco - kinder bueno Pistacchio - frutti di bosco)
Fine pasto
- Martinez - laus zibibbo vino liquoroso terre siciliane IGP
- €4
Gin tonic
- Gin mare - capri
- €12
- Gin etsu
- €10
- Gin malfy rosa
- €10
Rum
- Rum
- €5
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