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Menu 2024 - Castelvernieri
9.2/10
439
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Castelvernieri
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Type of cuisine
Campano
Rilassati! Fai mangiare prima i bimbi
- Menù kids
- €10
- Crocchè; montanara; fusilli al sugo; sorpresa.
- Menù junior
- €15
- Crudo e bocconcini; fusilli al sugo; cotoletta e patatine; sorpresa.
Vizi e sfizi
- Chupa chups
- €9
- Crocchetta alla genovese, servito su disco di patate al limone.
- A purpett di marchigiana
- €8
- Al sugo o cacio e pepe con granella di noci.
- Involtino primavera alla napoletana
- €8
- Croccante pasta fillo ripiena di ragù alla napoletana e salsa ragù.
- Alla napoletana
- €9
- Ripiena di ribs e patate su crema al Parmigiano.
Antipasti
- I "pann spas" (il nostro tagliere) (per 2p.)
- €22
- crudo, capicollo, formaggio di mucca, ricotta panata con confettura di pere, piadina verde al pistacchio con rucola, mortadella e fonduta di cacio, melanzane sott'olio, confettura di fragole, pane alle banane, bocconcino di bufala, scamorza con speck e basilico fresco.
- La ruota panoramica dei fritti (per 2p.)
- €16
- Pacchero fritto ripieno di parmigiana di melanzane, crocche salame e provola, frittatina di pasta classica, piselli prosciutto e besciamella, polpettine di melanzane accompagnato da salsa pomodoro e fonduta di cacio.
- Il porcino va a controne
- €8
- Zuppetta di fagioli di Controne con scarola e porcini.
- To fai tu (3 pz)
- €9
- Morbida tigella servita con selezione di salumi tipici e salsine dello chef.
- Carasau broccoli e cipolla
- €8
- Millefoglie di pane carasau con broccoli, patate e cipolle in agrodolce.
Primi piatti
- Risotto
- €14
- Allo zafferano, carpaccio di marchigiana e lamelle di tartufo in olio.
- Candele
- €13
- Alla genovese di carne.
- Lagane
- €13
- Ai 4 fagioli: borlotti, controne, cannellini e dall'occhio.
- Raviolo
- €12
- Con porcini croccanti, guanciale, datterino e burrata.
- Gnocco viola
- €12
- Con crema di patate, salsiccia e fonduta di provolone.
- Fusillo
- €12
- Melanzane a funghetto, lardicello e datterino giallo.
- Mezzo pacchero
- €12
- Con ventricina piccante, crema di zucca e tarallo sbriciolato.
Primi piatti romani
- Spaghetti
- €9
- Cacio e pepe
- Spaghetti
- €9
- Cacio e pepe
- Spaghetti
- €9
- Cacio e pepe
- Spaghetti
- €9
- Cacio e pepe
Secondi piatti
- Ribs americana
- €11
- Con salsa barbecue e miele.
- Hamburger di marchigiana
- €12
- Crema di patate, rucoletta in agro, fonduta di cacio, bacon croccante, olive taggiasche.
- Costoletta di suino Nero casertano
- €13
- Affumicata in legno di faggio.
- Pokerissimo (600gr - per 2p.)
- €45
- Controfiletto, picanha, costoletta, ribs e mix di contorni.
Selezione premium
- Picanha brasiliana (per 100 gr)
- €8.5
- Filetto (per 100 gr)
- €9
- Entrecote marbled (per 100 gr)
- €9
- Controfiletto (per 100 gr)
- €8.5
- Cowboy steak (min. 700 gr) (per 100 gr)
- €8.5
Tagliate di scottona
- La classica
- €18
- Rucola pomodorini e scaglie.
- L'agro
- €19
- Rucola, aceto balsamico, confettura di fragola e granella di pistacchio
- La pistacchiosa
- €19.5
- Rucola, crema di pistacchio, granella di pistacchio e pomodori secchi.
- La porcina
- €20
- Rucola, porcini e scaglie di grana.
Carpacci di marchigiana
- Classico
- €11
- Songino, pomodorino, grana grattugiato e aceto balsamico.
- Tonnato
- €11
- Salsa tonnata, capperi e polvere di olive nere.
- Tartufino
- €12
- Songino, tartufo in olio e crema di gorgonzola.
Insalatone
- Cous cous
- €8
- Con peperoni, melanzane, zucchine e zafferano.
- Riso rouge
- €9
- Con melanzane, zucchine, menta e pomodori secchi.
- Caesar salad 2.0
- €10
- Insalata verde, salsa caesar, acciughe, crostini di pane, crunch di pollo e grana grattugiato.
Contorni (selezione di patate)
- Patata rustica
- €4
- Patata dippers
- €4
- Patata chips
- €4
- Patata chips cacio e pepe
- €4
- Patata chips pepe rosa E lime
- €4
- Patata fritta con buccia
- €4
- Patata al forno
- €4
Contorni
- Mallone
- €5
- Scarola olive e capperi
- €5
- Ciambotta
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Barchette di melanzane
- €5
- Patate "cunzate"
- €5
Dessert
- Frolla con crema al limone, meringhe e frutti rossi
- €5
- Tiramisù
- €5
- Tortino al cioccolato e zeste di arancia
- €5
- Cheesecake
- €5
- Churros spagnoli
- €5
- Babà frolla con crema alla nocciola
- €5
- Delizia al limone
- €5
- Mille phillo con crema chantilly e fragole
- €5
Bevande
- Naturale "natia" 0,75 cl
- €2.5
- Naturale "natia" 0,50 cl
- €1.5
- Effervescente "ferrarelle" 0,75 d
- €2.5
- Effervescente "ferrarelle" 0,50 cl
- €1.5
- Coca - cola 33 cl
- €2.5
- Coca - cola zero 33 cl
- €2.5
- Aranciata bionda bio 27,5 cl
- €3
- Birra "mastribirrai" keller 30 cl
- €4
- Birra "mastibirrai" dubbel 30 cl
- €4
- Birra "mastribirrai" weiss 30 cl
- €4
- Calice di vino
- €6
Amari e digestivi
- Amari
- €2.5
- Petrus / montenegro / jagermeister / lucano / anniversario / del capo / unicum
- Creme "sorrentino"
- €2
- Banana / melone / banana / pistacchio
- Liquori "sorrentino"
- €2
- Limoncello / nurchetto / finocchietto
- Caffè espresso
- €1.2
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