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Menu 2024 - CAV 86
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CAV 86
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MENU
Menu de almoço (semana) €16
This preset menu includes: Couvert + Entrada (escolha uma opção) + Prato principal (escolha uma opção) + Sobremesa
Popular dishes
Tataki de atum dos açores "acevichado"
€22
Folhas primaveris
€9
à la carte
Last update: May 2024
Chef Bruno Contreras
Dietary optionsVegetarian dishes
Menu jantar
- Pão de massa mãe, manteiga de alho assado
- €6
- Azeite biológico “azeitona verde”
- €2
- Azeitonas caseiras marinadas
- €4
- Rilette de pato
- €7
- com tosta de pão de massa mãe
- Presunto guijuelo
- €12.5
- “Pan com tomate” e salada de favas
- Queijo azul da arrábida
- €11
- Com kumquat
- Ameijoas "suimono"
- €12
- Ostra de setúbal (uni.)
- €3.5
- Ostra de setúbal (uni.)
- €4
- Com granita de maçã verde e pimenta rosa
- Arancini
- €7
- De açafrão, ragu bolonhesa, stracciatella
- Croquete de batata
- €9
- Com creme de queijo trufado
- Carpaccio de picanha "pastrami"
- €15
- Creme de miso branco
- Batata frita
- €5
- Com sal de chucrute e ervas
- Tempura de vegetais
- €11
- Ponzu de cerveja preta
- Tataki de atum dos açores "acevichado"
- €22
- Abacate, coco e lima kaffir
- Folhas primaveris
- €9
- Ervilhas, oxalis e menta
- Espargos brancos
- €9.5
- Ajo blanco, ruibarbo e amêndoas
- Choco grelhado
- €15
- Ragu de tentáculos, papada e furikake
- Cachaço de porco preto
- €15
- Alho francês grelhado e chimichurri
- Beterraba fumada
- €15
- Alcachofra, granola salgada, cominho gomasio e stracciatella
- Peixe do dia
- €23
- Alcaçuz e pimentão de la vera “ pil pil”
- Camaronese
- €25
- Em tosta brioche caseira
- Espargos verdes grelhados
- €17
- Caril doce, folhas de caril fritas e sumac
- Picanha grelhada
- €23
- Amendoins caramelizados e raízes de salsa
- Confit de pato
- €23
- Tagine jus confit de vegetais
- Vieiras
- €26
- Kimchi, salsa verde
- Gnocchi de ricotta
- €17
- Cebola nova, redução de sementes e alho
Doce final
- Tarte de maçã
- €9
- Noz pecan, gelado de caramelo salgado
- Mousse de chocolate
- €7.5
- Coulis de nêspera, sorbet de morango
- Entremet de morango e coco
- €9
- Frutos secos, minestrone de flores
- Pavlova
- €9
- Curd da estação, fruta da estação
- Pijaminha da vanessa
- €14
Miminhos
- Macarron de sésamo | madalena |moeda de chocolate
- €7.5
Cafetaria
- Expresso
- €2
- Latte
- €4
- Cappuccino
- €3.5
- Chá | infusão
- €3.5
Vinhos- brancos
- Qta. do cruzeiro | vinhos verdes
- €26
- La noche - raúl moreno | jerez
- €49
- Picotes | trás-os-montes
- €38
- Nossa calcário | bairrada
- €49
- Gamine rose grande cuvée | dão
- €43
- Judite beck | burgenland
- €39
- Clemens busch | mosel
- €38
- Noob | sud
- €28
- Clima | vale da capucha
- €38
- Melsheimer trocken | mosel
- €38
- Ciclo branco | alentejo
- €36
Vinhos- espumantes
- Flui pet nat | lisboa
- €34
- Flui pet nat | lisboa
- €35
- Humus pet nat rose | lisboa
- €44
Vinhos- tintos
- Horácio simões colheita | setúbal
- €26
- Quilómetro | trás-os-monte
- €49
- Arvad | algarve
- €41
- Natus vini | alentejo
- €55
- Serralunga | piemont
- €68
- Le verger de l’étang | loire
- €48
- Filipa pato dinâmica | bairrada
- €40
- Vandama hoya escura | gran canaria
- €58
- Índio rei huniverso
- €26
- Vinha do mouro
- €32
- António madeira
- €60
Vinhos- rosés
- Susucaru | sicilia
- €45
- Qta. da silveira | douro
- €25
- Humus rose | lisboa
- €42
Vinhos- curtimenta
- Barbadillo tamarix | cádiz
- €40
- Espera curtimenta | lisboa
- €35
- Ciclo curtimenta | alentejo
- €36
Cerveja artesana
- Dois corvos prata | pilsner
- €5
- Dois corvos creature | IPA
- €7
- Dois corvos finisterra | imperial porter
- €7
- Red mosrquito | american amber ale
- €6
Full menu
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