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Menu 2025 - Cava Regia Beach Club
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Chef
Mario Cavallaro
Type of cuisine
Italian
Antipasti
- Gazpacho chef style
- €20
- Con cialdini di pane croccante, verdurine e polpa di granchio
- Tentacolo di polpo
- €24
- Piastrato con humus di ceci e pomodori confit
- Delizia di mare
- €24
- Mozzarella di bufala, gamberi mazzarra con acqua di pomodoro e olio al basilico
- Crudo di mare
- €60
- Secondo il pescato del giorno
Piatti freddi
- Tartare di salmone
- €25
- Con avocado, panna acida, caviale e black lime
- Cheesecake di tonno
- €28
- Con cialda di pane, yogurt, avocado, zenzero, cipolla agro e tarallo sbriciolato
Primi
- Spaghetti alla nerano
- €20
- Spaghetti alle vongole veraci
- €24
- E crumble tarallo napoletano
- Linguine all’astice
- €35
- Cadauno
- Linguine all’astice
- €70
- Intero
Secondi
- Frittura del golfo
- €24
- Calamari, gamberi e verdure pastellate
- Tataki di tonno
- €28
- Bagnato in teriyaki, yogurt e frutti di bosco
- Tagliata di angus
- €28
- Fette di manzo angus su un letto di rucola fresca con scaglie di grana padano e pomodorini
Contorni
- Verdure grigliate
- €8
- Insalata di pomodoro
- €8
- Patatine fritte
- €8
- Insalata mista
- €8
Insalate
- Armonia del golfo
- €15
- Caprese su pesto di basilico
- Insalata greca
- €15
- Lattuga, cetrioli, cipolla rossa, olive tagiasche, yogurt greco, feta, pomodorini, pepe rosa e origano
- Giardino mediterraneo
- €14
- Insalata vegetariana con verdure grigliate, feta e origano
- Cesar salad - con pollo
- €14
- Cesar salad - con salmone
- €16
- Cesar salad - con gamberi
- €18
Panini (i panini prevedono contorno)
- Cheeseburger
- €14
- Bun americano, hamburger di chianina, cheddar, bacon croccante e maionese
- Fish burge
- €18
- Bun americano, hamburger di salmone, yogurt, pomodori, lattuga, zucchine grigliate, maionese al lime
Toast
- Toast classico
- €10
- Pane americano con prosciutto cotto e formaggio
- Club sandwich
- €18
- Pane americano, pollo alla piastra, pomodoro cuore di bue, lattuga, bacon croccante e maionese
Dolci
- Trasparenza di fragole
- €12
- Gin, sale, olio extra, basilico, menta su cremoso alla vaniglia
- Semifreddo esotico
- €12
- Cioccolato bianco, curry, curcuma e frutta esotica bagnata col rum
- Tiramisù pastry chef
- €12
- Tiramisù live
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