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Caveau
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Type of cuisine
Local
Il menù del caveau- i nostri taglieri (per due persone)
- Tagliere di formaggi
- €18
- Caseificio de juliis, caseificio artigianale castelli, cibaria, caseificio carbone, caseificio rosso, caseificio tinte rosse, caseificio la giuncà
- Tagliere di salumi
- €16
- Fratelli corrá, nebrodinero, prosciuttificio reggiani, i salumi di san rocco, antica salumeria marchigiana
- Tagliere misto salumi e formaggi
- €20
Il menù del caveau- al piatto
- Pane, burro artigianale di fobello e alici del cantabrico selezione cibaria
- €10
- Mr. t
- €15
- Crostone con avocado, crema di cipolla di tropea, crudo di manzo, fonduta di caprino
- Il pastrami casareccio
- €12
- Tartare di Manzo al profumo di lime
- €12
- (macelleria davide chiesa)
- Puccia salentina con culatta stagionata, stracchino di pecora e i fichi del bisnonno
- €8
- Mozzarella di bufala caseificio artigianale castelli e culatta stagionata
- €10
- Bruschette miste del caveau
- €12
- Con ciauscolo antica salumeria marchigiana e avocado Con stracciatella di bufala e pomodori secchi Con guanciale brado antica salumeria marchigiana
- Insalata ricca del caveau
- €9
(macelleria davide chiesa)- dolce
- Salame al cioccolato
- €5
- Il secco misto della casa (
- €5
- (Tozzetti, ciambelline al vino...)
La mescita del caveau- bollicine (150 ml calice)
- Brut _ cincinnato
- €6
- (bellone)
- Perlugo dosaggio zero metodo tradizionale _ pievalta
- €9
- (verdicchio)
- Champagne blanc de noirs brut _ alain couvreur
- €12
- (p.nero, p.meunier)
La mescita del caveau- bianchi (150 ml calice)
- Delfino della marchesa 2021 _ necotium
- €6
- (Tocai)
- Bianco 2021 _ sassopra
- €7
- (Trebbiano)
- Fiano di avellino 2021 _ tenute scuotto
- €7
- (Vernaccia)
- Vernaccia di s. gimignano selvabianca 2021 _ il colombaio di s. chiara
- €8
- (Vernaccia)
- Sauvignon del molise lame del sorbo 2019 _ agricola vinica
- €8
- (Sauvignon)
- Soave staforte 2019 _ graziano prá
- €8
- (Garganega)
La mescita del caveau- rosati (150 ml calice)
- Marche rosato 2021 _ podere santa lucia
- €6
- (lacrima nera)
La mescita del caveau- rossi (150 ml calice)
- Antani 2020 _ la tognazza
- €6
- (sangiovese, syrah)
- Cotes du rhone les oliviers 2021 _ les vignerons d'estezargue
- €7
- (grenache, cinsault, carignan)
- Malvasia nera 2021 _ andrea pila
- €7
- Malvasia
- Nerello mascalese vurría 2021 _ di giovanna
- €8
- (nerello mascalese)
- Nobile di montepulciano 2019 _ salcheto
- €9
- (sangiovese "prugnolo gentile")
- Nebbiolo coste della sesia il centovigne 2017
- €10
- Castello di castellengo (nebbiolo, vespolina)
La mescita del caveau- vini dolci (150 ml calice)
- Primitivo di manduria dolce naturale madrigale 2020
- €5
- Produttori di manduria
- Recioto di soave 2020
- €5
- Sartori
Le bottiglie del caveau- bianchi
- Fiano di avellino 2021 _ tenute scuotto
- €26
- Fiano di avellino ciro 906 2019 ciro picariello (fiano)
- €50
- Riesling erdener treppchen spatlese 2004 markus molitor (riesling)
- €75
- Riesling urziger wurzgarten dry 2016 dr. loosen (riesling)
- €70
- Solaris 2021 kollerhof (solaris)
- €45
- Tapioco 2021 _ la tognazza (vermentino, chardonnay)
- €20
- Trebbiano d'abruzzo 2010 valentini (trebbiano)
- €200
- Verdicchio dei castelli di jesi riserva 2015 villa bucci (verdicchio)
- €75
Le bottiglie del caveau- rossi
- Barolo bricco fiasco 2015 azelia (nebbiolo)
- €120
- Barolo riserva del fico 2010 ernesto molino (nebbiolo)
- €95
- Barolo prapó riserva 2006 schiavenza (nebbiolo)
- €100
- Barbaresco ovello vigna loreto 2015 albino rocca (nebbiolo)
- €85
- Barbaresco riserva 2013 cascina roccalini (nebbiolo)
- €95
- Boca 2013 le piane (nebbiolo, vespolina)
- €85
- Borde aux rouge 2018 _ chateau la maroutine (merlot, cabernet)
- €26
- Brunello di montalcino vigna soccorso 2013 tiezzi (sangiovese)
- €70
- Brunello di montalcino ugolaia 2010 lisini (sangiovese)
- €105
- Gattinara osso san grato 2011 antoniolo (nebbiolo)
- €100
- Pinot nero mazon aegis riserva 2018 kollerhof (p.nero)
- €75
- Taurasi vigna quattro confini 2015 benito ferrara (aglianico)
- €50
- Taurasi 2007 michele perillo (aglianico)
- €80
- Valpolicella ripasso 2020 _ antolini (corvina, corvinone)
- €32
- Valtellina superiore sassella vigna regina riserva 2005 ar.pe.pe. (nebbiolo)
- €90
- Vina cubillo tinto crianza 2017 _ lopez de heredia (tempranillo, guarnaccia)
- €40
I cocktail del caveau- frizzantini
- Aperol spritz
- €7
- (aperol, bellone brut cincinnato)
- Blue spritz
- €7
- (blue curacao, bellone brut cincinnato, soda)
- Il fusetti spritz
- €7
- (bitter fusetti, bellone brut cincinnato)
- Skiwasser spritz
- €7
- a (bellone brut cincinnato, sciroppo di lampone partschillerhoff, spremuta di limone, soda )
- Hugo alpino
- €7
- (bellone brut cincinnato, sciroppo di fiori di sambuco partschillerhof, soda)
- Champagne cocktail
- €10
- (champagne blanc de noirs brut, cognac, zolletta di zucchero, angostura bitter)
- French75
- €9
- (champagne blanc de noirs brut, gin tanqueray, scirop po di zucchero, spremuta di limone)
- Tintoretto
- €8
- (bellone brut cincinnato, purea di melagrana le morre)
- Vodka fizz
- €8
- (vodka r.s., spremuta di limone, Simple syrup, soda)
- Dark & stormy
- €8
- (rum myers, ginger beer fever tree, spremuta di lime)
- Cuba libre
- €8
- (rum chiaro, mole cola, spremuta di lime)
- Moskow mule
- €8
- (vodka r. s., ginger beer fever tree, spremuta di lime)
- Paloma
- €8
- (tequila blanco, spremuta di pompelmo rosa, simple syrup, soda)
- Mojito
- €7
- (rum havana club 3, lime, zucchero di canna, menta, soda)
- Black mojito
- €8
- (rum kraken, lime, zucchero di canna, menta, soda)
I cocktail del caveau- gin or vodka tonic (scegli il tuo gin!)
- Tanqueray london dry
- €8
- Occitan alpi occitane
- €10
- Seven hills roma
- €10
- Suntory roku giappone
- €10
- Argintum argentario
- €12
I cocktail del caveau- gin or vodka tonic (scegli la tua vodka!)
- Russian standard russia
- €8
- Grey goose francia
- €10
- Belvedere polonia
- €10
I cocktail del caveau- gin or vodka tonic (scegli la tua tonica!
- Fever tree mediterranean _agrumata
- Gasco indian tonic_bitter
- Gasco evia_sugar free
I cocktail del caveau- i negroni
- Il negroni del caveau
- €8
- (negroni classico affinato in vetro con scorza di agrumi, cardamomo, anice stellato, bacche di ginepro
- Il classico
- €8
- (gin tanqueray, vermouth storico torino cocchi, Bitter fusetti)
- Quello sbagliato
- €8
- (bellone brut, vermouth storico torino cocchi, bitter fusetti)
- Il negroni zucca
- €8
- (gin tanqueray, vermouth storico torino cocchi, amaro rabarbaro zucca)
I cocktail del caveau- smoked
- Old fashioned
- €8
- (johnnie walker b.l., bitter orange, 1 zolletta di zucchero)
- Johnnie gnger
- €8
- (jonnie walker b.l., ginger beer fever tree, spremuta di lime)
- I (veggy) sour realizzati con spuma vegetale senza albume scegli il tuo distillato!
- €8
- Vodka - pisco - bourbon - cognac - amaretto
I cocktail del caveau- oppure vai sul sicuro!
- Negroni sour
- €8
- (gin tanqueray, vermouth storico torino cocchi, bitter fusetti, spremuta di limone, gum syrup, fee foam)
- Raspberry clover leaf
- €8
- (vodka r. s., foglie di menta, spremuta di limone, sciroppo lampone partschillerhoff, fee foam)
- Raspberry clover club
- €8
- (vodka r. s., spremuta di limone, sciroppo lampone partschillerhoff, fee foam)
- Sweet daiquiri
- €8
- A (rum bianco, triple sec, spremuta di limone, sciroppo di zucchero)
- Kamikaze
- €8
- (vodka, triple sec, spremuta di limone)
- Margarita
- €8
- (tequila blanco, triple sec, spremuta di lime)
- New york sour
- €8
- (bourbon bullet, triple sec, spremuta di limone, vino rosso)
- Sidecar
- €8
- (cognac, triple sec, spremuta di limone)
I cocktail del caveau- xs - extra sweet
- Brumble
- €8
- (gin, sciroppo di more Partschillerhoff, spremuta di limone)
- Vanilla screwdriver
- €8
- (vodka r.s. aromatizzata alla vaniglia "homemade", purea d'arancia Le morre)
- Sweet screwdriver
- €8
- (vodka r.s., gum syrup, purea d'arancia le morre)
- French martini
- €8
- (vodka r.s., succo ananas, Sciroppo di lampone partschillerhoff)
I cocktail del caveau- i mocktails, cocktails alcool free totalmente analcolici
- Ginger tonic
- €6
- (spremuta di limone, spremuta di lime, simple syrup, ginger ale)
- Shirley temple
- €6
- (sciroppo di lampone partschillerhoff, ginger ale)
- Skiwasser
- €6
- (sciroppo di lampone partschillerhoff, spremuta di limone, soda)
- Virgin garibaldi
- €6
- (purea d'arancia le morre, campari soda)
- Virgin hugo
- €6
- (sciroppo di sambuco partschillerhoff, spremuta di limone, soda)
- Lml
- €6
- (spremuta di lime, spremuta di limone, foglie di menta, simple syrup, soda)
- Blackbarry julep
- €6
- (sciroppo di more partschillerhoff, spremuta di lime, foglie di menta, si mple syrup, soda)
I distillati- 50 ml a porzione
- Amaro ciociaro
- €4
- Amaro formidabile
- €6
- Amaro mandragola
- €5
- Amaro nonino
- €4
- Amaro rabarbaro zucca
- €4
- Cognac
- €5
- Fernet branca
- €4
- Gin argintum
- €8
- Gin occitan
- €6
- Gin seven hills
- €8
- Gin suntory roku
- €6
- Gin tanqueray
- €5
- Grappa al pino mugo
- €5
- Grappa barbera monprà berta
- €6
- Grappa riserva di amarone giare marzadro
- €7
- Licor de hierbas
- €5
- Pisco 1615 2018 san nicolas
- €6
- Porto tawny taylor
- €5
- Rum kraken black spiced
- €5
- Rum myers jamaican dark
- €5
- Rum barbados 20th anniversary plantation
- €9
- Sherry osborne pedro ximenez 1827
- €6
- Tequila espolon
- €5
- Varnelli anice secco
- €5
- Vermouth dolin blanc
- €5
- Vermouth lillet blanc
- €5
- Vermouth noilly prat original dry
- €5
- Vermouth storico torino di giulio cocchi
- €5
- Vin santo di san gimignano 2006
- €5
- Vodka belvedere
- €7
- Vodka grey goose
- €6
- Vodka russian standard
- €5
- Whisky aberlour speyside
- €8
- Whisky johnnie walker 12y black label
- €5
- Whisky bulleit kentucky bourbon
- €6
- Whisky islay single malt 16 anni lagavulin
- €12
Le birre artigianali- botte 41
- Obsession 4.4% session ipa
- €6
- Frumentina 5.2% weiss
- €6
- Banzai 5.5% pilsner
- €6
- Fabbrica dei sogni 8.2% double ipa
- €6
- Evelix 7.5% scotch ale rossa
- €6
- Buio pesto 4.8% porter
- €6
I soft drink- le nostre scelte di acqua tonica
- Agrumata_ fever tree mediterranean
- €4
- Bitter_ j gasco indian tonic
- €4
- Sugar free_ j gasco evia
- €4
- Cola italiana _ molecola
- €4
- Aranciata _ laurisia
- €4
- Purea di frutta artigianale 0, 20 _ le morre
- €5
- (melograno, arancia, mela, fragola)
- Acqua in bottiglia 0,50
- €1
- Caffè
- €1
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