Menu 2025 - Caveau
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 30, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (27)
All food photos (11)
Gli stuzzicanti - pinse
- Pinsa Margherita
- €12
- Pomodoro, mozzarella, e basilico
- Pinsa Ricca
- €14
- Crudo, burrata e pomodorini
- Pinsa Vegetariana
- €14
- Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
- Pinsa Golosa
- €14
- Mortadella, stracciatella e granella di pistacchio
- Pinsa Bufalina
- €14
- Pomodoro, mozzarella, e basilico, mozzarella di bufala campana DOP a fine cottura
I TESORI DEL CAVEAU -
- Insalata di polpo
- €16
- Selezione di pesce affumicato
- €16
- Tartare di manzo
- €18
- I paccheri del Caveau
- €16
- Risotto al persico
- €18
- Spaghetti al profumo di mare
- €20
- Filetto di pesce persico con burro e salvia
- €20
- Filetto di branzino
- €22
- Tagliata di manzo
- €22
- Filetto di manzo
- €24
- Patate novelle al forno
- €6
- Verdure grigliate
- €6
Gli stuzzicanti - croissant salati - savoury croissant
- Croissant Valtellina
- €6
- Bresaola, grana e rucola
- Croissant del Pescatore
- €6
- Maionese e tonno
- Croissant Vegetariano
- €6
- Zucchine, peperoni, melanzane
- Croissant Mediterraneo
- €6
- Crudo, burrata e pomodorini
- Croissant Sfizioso
- €6
- Mortadella, stracciatella e granelli di pistacchio
- Croissant Capriccioso
- €6
- Cotto , mozzarella, pomodorini, maionese
Le perle del caveau
- Le perle del caveau
- Primi piatti e secondi piatti preparati ogni giorno, con un mix fantasioso di tradizione e innovazione. Ogni giorno un profumo diverso in cucina.
Gli intramontabili
- La bufala reale - the royal buffalo
- €12
- Mozzarella di bufala campana DOP, pomodori, basilico, olio EVO.
- Carpaccio di bresaola - bresaola carpaccio
- €10
- Bresaola, rucola, grana, limone, olio EVO.
- Fit salad
- €12
- Insalata verde, pomodori, olive taggiasche, pollo, scaglie di grana.
Gli aperitivi
- Il tradizionale - the traditional
- €16
- Tagliere di affettati e formaggi del territorio
- Il vegetariano - the vegetarian
- €16
- Tagliere vegetariano con prodotti del territorio
I dolci home made del caveau
- TIRAMISU HOME MADE
- €8
- PARFAIT ALLA NOCCIOLA, CON CARAMELLO SALATO
- €8
- SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO E CRUMBLE ALLE MANDORLE
- €8
- Un incontro perfetto tra la dolcezza della frolla,
- MOUSSE AI 3 CIOCCOLATI E GEL PASSION FRUIT
- €8
Soft drink
- Coca cola vetro- 0,33 l
- €4
- Coca cola zero vetro - 0,33 l
- €4
- Lemonsoda
- €4
- Crodino xl
- €4
- The freddo pesca - 0,25 l
- €4
- The freddo limone - 0,25 l
- €4
- Cedrata tassoni - 0,18 l
- €4
- Ginger beer
- €4
- Succo pera lozza
- €4
- Succo albicocca lozza
- €4
- Succo mirtillo pago
- €4
- Succo pesca lozza
- €4
- Succo ananas lozza
- €4
Caffetteria - con servizio al tavolo
- Espresso
- €1.5
- Espresso decaffeinato
- €1.8
- Caffè macchiato
- €1.5
- Espresso doppio
- €3
- Espresso corretto
- €2
- Caffè americano
- €3
- Ginseng - piccolo
- €2.1
- Ginseng - grande
- €4
- Orzo/barley coffee - piccolo
- €2.1
- Orzo/barley coffee - grande
- €4
- Cappuccino
- €2.3
- Cappuccino decaffeinato
- €2.5
- Cappuccino d'orzo
- €2.5
- Cappuccino di soia
- €2.5
Amari
- Jefferson
- €6
- Montenegro
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Braulio
- €4
- Jägermeister
- €4
- Amaro locale
- €6
- QUE
- €6
Grappе
- Roner bianca 38
- €4
- Roner gold riserva barricatа
- €5
- Roner morbida ambra barricата
- €6
- Roner bianca la morbida
- €5
Cognac
- Martell vs
- €8
Gin toneria
- Tanqueray
- €8
- Playmount
- €9
- Gin mare
- €13
- Malfy pompelmo rosa
- €5
- Gin del professore
- €8
- Hendrick's
- €10
- Portofino
- €8
- Monkey 47
- €12
- Elephant dry gin
- €12
- Sipsmith gin
- €10
- Brockmans
- €12
- Gold 999,9
- €12
- SCAPEGRACE CLASSIC
- €9
- ALKEMIST
- €12
- BOBBY'S
- €12
- JINZU
- €12
- THE BOTANIST
- BLOOM
- BIG GINO
- PANAREA
- G'VINE FLORAISON
- GIN DEL PROFESSORE MONSIER
- GIN DEL PROFESSORE CROCODILE
- SIPSMITH LONDON DRY
- SABATINI
- CITTADELLE
- EGINE 42
- NORDES 40
- ROKU
- GIN MARE MEDITERRANEAN
- GIN DRY PORTOFINO
Classic cocktail
- Spritz e varianti
- €8
- Prosecco, liquore, selz.
- Negroni
- €8.5
- Bitter, vermouth rosso, gin.
- Sbagliato
- €8.5
- Bitter, vermouth rosso, prosecco.
- Americano
- €8.5
- Bitter, vermouth rosso, soda.
- Mito
- €8.5
- Bitter, vermouth rosso.
- Sour e varianti
- €12
- Liquore distillato, limone, albume, sciroppo di zucchero.
- Caipiriña
- €9.5
- Lime, sugar, cachaca.
- Palomа
- €12
- Tequila, lime, soda pompelmo.
- Clover club
- €12
- Gin, succo di limone, sciroppo di lampone, magic velvet.
- Sex on the beach
- €10
- Vodka, liquore alla pesca, succo di cranberry,succo di arancia.
- Mai tai
- €12
- Rum bianco, rumscuro, orange curacao, succo di lime,sciroppo di orzata, zucchero.
Cachaca
- Pirassunga 51
- €4
Tequila
- Espolòn blanco
- €5
- Espolòn reposado
- €6
- Altos
- €6
- Altos reposado
- €7
Rum
- Havana club 3
- €5
- Appleton 8
- €7
- Bumbu the original
- €8
- Plantation 3
- €5
- Plantation 5
- €6
- Plantation overproof 69%
- €8
Cocktail
- Cosmopolitan
- €12
- Vodka al limone, cointreau, succo di limone, succo di cranberry.
- Cuba libre
- €10
- Rum bianco, succo di lime, coca cola
- Daiquiri
- €10
- Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero.
- Long island
- €12
- Vodka, rum, gin, cointreau, succo di limone, sciroppo di zucchero, coca cola.
- Margarita
- €12
- Tequila - cointreau - succo di lime
- Mojito
- Rum bianco, succo di lime, zucchero, menta fresca.
- Martini cocktail
- Gin/vodka, vermouth dry.
- Moscow mule
- Vodka, succo di lime, ginger beer.
- Old fashoned
- Bourbon whisky, angostura, zucchero, soda.
Brandy
- Vecchia romagna etichetta nera
- €4
- Cardenal mendoza
- €7
Whisky
- Maker's mark
- €8
- Jameson
- €6
- Wild turkey 101
- €7
- Jack daniel's single barrel select
- €9
- Irish mist honey
- €6
- Bulleit rye
- €7
- Glenlivet founder's reserve
- €9
Mezcal
- Del maguey vida
- €9
Vini bianchi
- Chardonnay cardellino
- €40
- Alto adige - elena walch. - uen chardonnay
- Vermentino lucumone
- €30
- Toscana - mantellassi - uva vermentino
- Fiano di avellino
- €33
- Azienda agricola di meo - uca fiano
- Lugana le fornaci
- €35
- C. tommasi - ura turbiana
- Friulano
- €35
- Torre rosazza - uva friulano
- Ribolla gialla
- €35
- Torre rosazza - upa ribolla gialla
- Sauvignon
- €25
- Torre rosazza - ura sauvignon blanc
- Falanghina vulcanico
- €30
- Basilicata - paternoster tommasi - uva falanghina
- Gewurztraminer
- €35
- Alto adige - elena walch - uva gewurstraminer
- Greco di tufo
- €33
- Azienda agricola di meo - uva greco
- Pigato
- €35
- Azienda agricola parodi - uva pigato
Bollicine sparkling wines
- Ru' millesimato extra dry
- €30
- Prosecco valdobbiadene
- Bosio saten
- €50
- Franciacorta satèn DOCG - bosio
- Bosio brut
- €45
- Franciacorta brut DOCG bosio
- 1673 riserva
- €45
- Metodo classico trento DOC - cesarini sforza
- 1673 rose
- €45
- Metodo classico trento DOC - cesarini sforza
- Bellavista alma assemblage
- €60
- Franciacorta DOCC brut cuvée alma assemblage
- Bellavista alma assemblage 1 magnuw
- €140
- Franciacorta DOCG brut cuvèe alma assemblage
Vini rosati
- ROSE' 20/26
- €33
- Alto Adige - Elena Walch - Lagrein - Pinot Nero - Uva Merlot
Vini ai calice - bollicine
- Prosecco millesimato
- €7
- Franciacorta brut bosio
- €10
- Bellavista alma assemblage 1 rosè
- €12
Vini ai calice - vini rossi
- Dolcetto d'albat carretta
- €7
- Arele
- €8
- Rosso montalcino
- €9
Vini ai calice - vini bianchi
- Vermentino mantellassi
- €7
- Ribolla gialla torre rosazza
- €8
- Gewürztraminer
- €8
- Bellavista alma assemblage i rose
- €75
- Francincorta DOCG alma assemblage
- Rellavista aima assemblage non dosato
- €60
- Franciacorta DOCG alma assemblage
- Bellavista pas operè
- €90
- Franciacorta DOCG
- Ca del bosco
- €60
- Franciacorta DOCG brut cuvèe prestige
- Ca del bosco magnum
- €130
- Franciacorta DOCG brut cuvée prestige
Champagne
- Moet & chandon
- €100
- Champagne brut imperial
- Moét & chandon magnum
- €220
- Champagne brut imperial
- Ruinart brut
- €110
- Champagne r. de ruinart
- Ruinart blanc de blans
- €180
- Champagne brut r. de ruinart
- Perrier jouet
- €120
- Grand brut champagne
- Bollinger special brut
- €120
- Special cuvèe brut ay champagne
- Bollinger special rosé
- €180
- Rosé brut champagne
- Dom perignon
- €400
- Champagne brut AOC vintage 2015
Birra - birra alla spina
- Forst vip pils chiara - 02 ml.
- €3
- Gusto particolarmente secco e di grande freschezza, con raffinate note di amaro -5%
- Forst vip pils chiara - 04 ml.
- €6
- Gusto particolarmente secco e di grande freschezza, con raffinate note di amaro -5%
- Forst sixtus dm rossa doppio malto - 02 ml.
- €3.5
- Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato - 6,5%,
- Forst sixtus dm rossa doppio malto - 04 ml.
- €6.5
- Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato - 6,5%,
- Weihenstephaner hefewissbier - 03 ml.
- €4
- La tradizione tedesca, premiata world beer award 2022 2024 - 5,4%.
- Weihenstephaner hefewissbier - 05 ml.
- €7.5
- La tradizione tedesca, premiata world beer award 2022 2024 - 5,4%.
Birra - birra in bottiglia
- Corona
- €6
- Lager messicana n'1 al mondo -4,5%.
- Forst analcolica
- €6
- Rigenerante, vivace e dissetante - 0,0%.
- Sg mongozo senza glutine
- €7
- La prima birra equo-solidale - gluten free - 5%.
- Forst felsenkeller non filtrata
- €6
- La speciale birra naturalmente torbida - 5,2%.
- Birra AUGUSTINER
- €6
- Birra LUTGARDE BLANGE
- €8
- Maledettamente buona
- Birra LUTGARDE IPA
- €8
- la reale con tanto luppolo
Vini rossi
- ROSSO SPANNA
- €25
- Colline Novaresi - Uva Nebbiolo
- ARELE ROSSO
- €35
- Appassimento - C. Tommasi - Uva Oseleta
- ROMPICOLLO ROSSO POGGIO AL TUFO
- €27
- IGT Toscana C. Tommasi - Cabernet Sauvignon - Uva Sangiovese
- CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA
- €40
- Colline Novaresi - Uva Nebbiolo
- BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG BIO
- €65
- Tenuta Camigliano - Uva Sangiovese
- ROSSO DI MONTALCINO
- €40
- Casisano Tommasi - Uva Sangiovese
- D'OLCETTO D'ALBA
- €35
- Tenuta Carretta - Uva dolcetto
- BAROLO CASCINA FERRERO
- €50
- Tenuta Carretta - Uva Nebbiolo
- LAGREIN
- €33
- Alto Adige - Elena Walch - Uva Lagrein
- AMARONE - VALPOLICELLA DOCG
- €80
- C. Tommasi - Uva Convinone - Oseleta - Rondinella - Corvina
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.