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Menu 2024 - Cavo
Rue des Brasseurs 63, 5000, Namur
ItalianAverage price €25
8.9
(842 reviews)
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Last update
November 4, 2024
Type of cuisine
Italian
All food photos (54)
+50
Panuozzo
- Mortadella
- Mortadelle, pesto, roquette, mozzarella
- Melanzane
- Aubergine à la parmigiana
- Tonno
- Thon, tomates, câpres, oignons rouges, mozzarella
- Prosciutto
- Jambon, tomates, olives, mozzarella
- Cavo piccante
- Salami piquant, Nduja, Tomates, Mozzarela
- Panuozzo Luigi
- Fiordilatte, cime di rapa, pancetta
Aperitivo
- Le bol d’éclats de parmesan, crème de balsamique
- Le bol d’olives Taggiasche
- Crispy Cacio e Pepe (Chips au Sel, Pecorino, Poivre)
- Mortadella alla Griglia (Dés de Mortadelle Grillée Chaude)
- Grissini, Tapenade ail/artichaut
- Polpette au parmesan
- Mousse de mortadelle - pain pizza
- Tapenade de lardo de colonnata au romarin
- Oeuf purgatoire (oeuf miroir, sauce napolitaine - pain pizza)
Antipasti
- Assiette italienne
- Charcuteries italiennes et ses accompagnements
- Assiette de mortadelle
- Assiette de prosciutto
- Assiette de bresaola
- Stracciatella aux tomates de couleurs
- Avec pesto, huile d'olive evo
- Bruschette
- Tartines de tomates fraîches, basilic et huile d'olive (4 pièces)
- Mozza Fritta
- Bâtonnets de mozzarella frits, mayonnaise au pesto (6 pièces)
- Croquettes au parmesan
Pizze rosse
- Margherita
- Tomates de san marzano dop, fiordilatte, parmigiano reggiano dop, basilic frais, huile d'olive evo Proposition de topping du chef : olives
- Margherita con prosciutto
- Tomates de San Marzano DOP, fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP, jambon cuit, basilic frais, huile d'olive EVO Proposition de topping du chef : oeuf miroir
- Funghese
- Tomates de san marzano dop, fiordilatte, parmigiano reggiano dop, jambon cuit, champignons, basilic frais, huile d'olive EVO. Proposition de topping du chef : oeuf miroir
- TonnoTonno
- Tomates de San Marzano DOP, fiordilatte, thon, Parmigiano Reggiano DOP, câpres, oignons rouges, olives taggiasche, basilic frais, huile d'olive EVO Proposition de topping du chef : roquette
- Datterini
- Tomates de san marzano dop, fiordilatte, parmigiano reggiano dop, pesto de basilic, basilic frais, datterini après cuisson, huile d'olive EVO. Proposition de topping du chef : roquette
- Cavo piccante
- Salami piquant, Nduja, Tomates, Mozzarela
- Pancia
- Tomates de San Marzano DOP, fiordilatte, pancetta, huile d'ail, ricotta fraîche aprèscuisson, huile d'olive EVO. Proposition de topping du chef : olives
- Mediterranea
- Tomates de San Marzano DOP, fiordilatte, salami piquant, anchois, olives, tomatescerise, huile d'olive EVO. Proposition de topping du chef : nduja
- Primavera
- Tomates de San Marzano DOP, fiordilatte - après cuisson : jambon de Parme, roquette,crème de balsamique, copeaux de parmesan, tomates cerise, huile d'olive EVO. Proposition de topping du chef : olives
- Salsiccia
- Tomates de san marzano dop, chair à saucisse italienne, provola, parmesan, basilic frais, poivre noir, huile d'olive evo. Proposition de topping du chef : stracciatella
- Americana
- Tomates de san marzano dop, fiordilatte, salami pepperoni, huile d'olive EVO. Proposition de topping du chef : anchois
- Melanzane
- Aubergine à la parmigiana
- Mare
- Tomates de san marzano DOP, fiordilatte, scampis, ail, basilic frais, huile d’olive EVO
- Capricciosa
- Tomates de San Marzano DOP, fiordilatte, câpres, Filets d'anchois, jambon cuit, artichaut, champignons, olives, origan, huile d'olive EVO
- Pizza pour les bambini ( - de 12 ans)
- Margherita ou Prosciutto
Pizze bianche
- Solo formaggio
- Fiordilatte, provola, parmigiano reggiano dop, pecorino, gorgonzola, huile d'olive evo
- Citadella
- Fiordilatte, aubergine vinaigrée, caviar d'aubergine, bresaola, parmigiano reggiano dop, basilic frais, huile d'olive evo. Proposition de topping du chef : oeuf miroir
- Mortadella
- Mortadelle, pesto, roquette, mozzarella
Pizza Speciale
- Mauri par "Maurizio"
- Fiordilatte, mascarpone, chair à saucisse italienne, oignons rouges, parmigiano reggiano DOP, basilic, huile d'olive EVO
- Claudia : Poire Grogonzola
- Fiordilatte, Mascarpone, poire, gorgonzola et noix (topping: prosciutto)
- Caprina par "Angelo"
- Fiordilatte, chèvre, oignons rouges, miel (à part)
- Mare et Monti
- Tomates, fiordilatte, scampis, nduja, champignons, roquette
- Affumicata
- Tomates, fiordilatte, aubergines, salami piquant, scamorza fumée
- 4 Stagioni Cavo
- Tomates, fiordilatte, champignons, jambon, cime di rapa, parmesan
Pasta
- Mezze rigatoni alla carbonara
- Penne 4 formaggi “comme chez pippo”
- Rigatoni alla Norma
- Linguine dans la Meule, Fromage et Poivre
- Linguine ai gamberi
- crevettes sauvages, pomodoro
- Pappardelle al Ragù del Norcino
- sauce tomatée à base de viande de cochon 100% italien
- Gnocchi au parmesan dans son « pizza bowl » à manger
- Gnocchi alla Sorentina
- Gnocchi gratinés fiordilatte, sauce tomate à l'ail, basilic
- Spaghetti au Pesto
- Spaghetti au Pesto avec Supplément Burrata entière
- Spaghetti bolognese
- Agnolotti in brodo
- Petites pâtes farcies, simplement dans un bouillon
- Rigatoni alla Zozzona
- un mélange de carbonara et d’amatriciana, avec de la chair à saucisse - piquant
- Ravioli ricotta/épinards, sauce Caponata
- légumes siciliens
- Spaghetti chitarra alla siciliana
- Olives, câpres, anchois, sauce tomate, ail
- Rigatoni Butternut, salciccia
- Chair à saucisse, butternut, ail, basilic
- Penne Montecarlo
- Haché de boeuf, oignons rouges caramélisés
- Spaghetti Salciccia, gorgonzola et oignons caramélisés
- Pâtes bolognese enfant
- Pâtes jambon-fromage enfant
- Pastiflette
Plats
- Risotto crémeux parmesan, pêche du jour, tomates cerises
- Tagliata de boeuf, spaghetti aglio, olio
- Escalope alla Milanese Panée, spaghetti sauce Napolitain
- Escalope gratinée à la fontina, spaghetti sauce Napolitiane
- Salade fraîche végétarienne, ricotta épicée
- Salade . . . avec supplément Sardines Millésimées
- FONDUE CAVO - Mélange de fromages italiens fondus, charcuterie, pain à pizza, salade sucrine vinaigrée
Dolci e gelato
- Tiramisu, chantilly et cacao
- Trio de cannoli siciliens (citron, vanille, chocolat)
- Panna cotta, coulis de fruits rouges
- Pizza Nutella
- Affogato au caramel amaretto et ecume d’amandes
- Cornet de glace à l’italienne
- Tartufo (chocolat noisette ou pistache)
- Glace à l’italienne, dame blanche
- Glace à l’italienne, brésilienne
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Cavo
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